Көкөністер

Острица саңырауқұлағы: фотосурет және сипаттама

Остери Германия, Дания, Португалия, Польша, Франция, Еуропаның басқа елдерінде, Солтүстік Америкада, Австралияда, Үндістанда, Пәкістанда, Египетте және т.б. елдерде таратылатын Pleurotus тектес саңырауқұлақтар. Біздің елімізде бұл саңырауқұлақ табылды Краснодар аймағынан Приморье және Сібір аумағына дейінгі барлық жерлерде.

Острица саңырауқұлақтары

Орыс ормандарында орман саңырауқұлақтары жапырақты дақылдардың шірік қалдықтарынан, ағаш кесектерінде, қопасының қалдықтарынан және қалдықтарды қалдықтарынан табуға болады. Көбінесе бұл саңырауқұлақтың колониясы мынадай ағаштардың қабығында өседі:

Бұл ағаштардың шұңқырларында саңырауқұлақтар бір-бірінің астында орналасады немесе кластерлерде өседі. Сондай-ақ, жер бетінде орналасқан қолшатыр өсімдіктердің тамырларынан табылған бұл саңырауқұлақтар да бар.

Олар көптеген түрлерге бөлінеді. Олардың барлығы бірдей өсіп кетпейтіндіктен, көптеген жеміс-жидектерден тұратын аралас топтарды қалыптастырады. Әрбір осындай саңырауқұлақ топтамасы 30-50 дана дейін жетуі мүмкін. Ал қалған отбасының салмағы 3 кг-нан асады.

Ағаш саңырауқұлақ түрлері

Бұл дақылдардың әр түрлі өсетін ағаштарға тәуелділігі бойынша бөлу, сондықтан бұл жіктеу бірнеше ерікті болып табылады. Көптеген биологтардың вистерстің түрлілік түрлеріне қатысты көптеген жұмыстары табиғатта бірнеше ондаған әртүрлі түрлері бар, оларда жеуге болатын саңырауқұлақтар да, жүгері де бар. Олардың кейбірін қарастырайық.

Острица саңырауқұлағы (плевротус эстроэлем)

Бұл түрдің саңырауқұлақтарының тағы бір атауы бар устрицалық устрица. Ірі сиыр еті бар, жіңішке саңырауқұлақ мөлшері 15 см-ге дейін өседі (кейбірде 25 см-ге дейін). Жас жасыл саңырауқұлақтың түсі қоңыр-күл-күлгінке қарай өзгеруі мүмкін, қартаюы ескіріп, сұр немесе сарғыш болады.

Саңырауқұлақтардың колониясы ылғалды ортада табылған кезде, мифтік бляшкалар қақпақтарда көрінеді, бұл пайдалы қасиеттерге әсер етпейді. Ақ легіне 5 см ұзындыққа арналған сәл қисық.

Устрица түрінің дәмі анис иісімен жағымды. Ағаш аурудың әлсіреуінде саңырауқұлақ бар. Устрица саңырауқұлының жинағы тамыз айында басталады және қараша айының ортасында аяқталады.

Остра мүйізі (плюротус жүгері)

Бұл шопанның мүйізіне ұқсайтын жеуге болатын саңырауқұлақ, осылайша аты. Қақпақтың диаметрі 12 см-ге дейін мүйіз тәрізді (шұңқыр тәрізді) бар. Түс ашық құмдан сұр-оюрға дейін өзгеріп келе жатқан өсіп келе жатқан жағдайлар мен жасқа байланысты. Oyster конусы жұқа және ұзын аяқ (1,5 см қалыңдығы 8 см дейін). Ол бас жағына бекітіледі. Бұл устрица саңырауқұлағы топтарда жиі өседі, көбінесе бұғылар мен оның кесілген ағаштарында. Қытайда және Жапонияда өте танымал, ол біздің сөрелерімізге түседі. Мамырдан қыркүйекке дейін жеміс беру мерзімі.

Оистер омырағы (пируроттың құрғауы)

Саңырауқұлақ өте жеуге жарамды. Етектік эллиптикалық қаптың өлшемі 5-тен 10 см-ге дейін өзгереді Жас саңырауқұлақтардың түсі сары немесе кілегей болып табылады, ал таразы өсіп келе жатқанда, тарақпен жоғары қарай қисық болады. 5-тен 10 см-ге дейінгі барқыттың аяғы мембрандық сақинаға ие. Капка қатысты ортасында өседі немесе жанармай орналасуы мүмкін. Дене дәмі қатал болса да, жағымды тәтті хош иісі бар. Және бұл түрі, өз әріптестерінен өзге, жалғыз өседі, кейде бірнеше топты құрайды. Олар шілденің ортасынан қыркүйек айына дейін емен саңырауқұлақтарын жинайды.

Острица саңырауқұлағы (плюротус эриния)

Ол корольдік. Бағалы құнды саңырауқұлақтарды емдейді. Ол қызыл немесе қоңыр тонмен боялған кішігірім таразы бар дөңгелек немесе сопақ қақпақ бар. Өлшемдері 4-тен 13 см-ге дейін болады. Аяғының биіктігі 5 см-ге дейін Капка қатысты аяғы ортасында немесе сәл жағына қарай орналасқан. Бұл остриттердің еті қызғылт-ақ, кейде кейбір қоңыр түстері бар.

Көбінесе, бұл саңырауқұлақтар Германиядан, Польшадан, Франциядан, Грециядан, Түркиядан, Мысырдан сатылады. Дегенмен, олар Ресей аумағында да кездеседі. Және олар қызықты, өйткені олар орман шыршалы өсімдіктердің тамырларында қалыптасады, және өлген ағаштардың шоқтарында емес. Корольдік дала Вюшенка көктемде ғана жеміс береді.

Омстердің өкпесі (плеврит пульмониясы)

Ол ақ устрица, көктем немесе бук. Бұл түрдің ең көп таралған табиғи тамырлы саңырауқұлағы. Дөңгелектелген немесе желдеткіштің қалпақшасының мөлшері 4 см-ден 8 см-ге дейін, алайда ол 15 см-ге дейін өседі.Каптың түсі ақ немесе кремді, жасына қарай сары болады. Кішкентай қылшықпен жабылған ақ аяғы, өте қысқа (2 см-ге дейін, сирек дегенде 4 см). Бұқтырылған қылқан жапырақты шыршаларда жеміс беріп, мамыр айында басталады және қыркүйек айының соңында аяқталады. Көктемгі вестник саңырауқұлақтары негізінен трикотаж аяқтары бар үлкен топтарды құрайды, іс жүзінде бір-бірлеп өседі.

Оистер раушаны (плюротус джамор)

Немесе жусан фламингоол сондай-ақ жеуге болатын саңырауқұлақтарға жатады. Жас денелердің дөңес қақпақтары ашық қызғылт (кейде сұр-қызғылт) түске боялады. Піскен кезде, 3-5 см жетеді дөңгелек қақпақ, жарылған қырларымен жазық болады және түсі сары дақтармен боялады. Дененің майлы дәмі және өзіндік дәмі бар. Қызғылт түрдің қоныстануы Жаңа Зеландия, Таиланд, Вьетнам, Жапония және тропикалық және субтропикалық аймақтың басқа елдеріне жатады. Ресей аумағында Приморьяда және Қиыр Шығыстың ормандарында қызғылт сарымсақ жиналады.

Лимон және острица саңырауқұлағы (питурот цитринопилатус)

Немесе алтын остри - сирек, бірақ жеуге жарамды саңырауқұлақ, жағымды дәм мен иіс бар. Қақпақтың өлшемі 3-6 см-ге дейін Кішкентай саңырауқұлақтарда қақпақ сары-лимон болып табылады, ал жасымен ол ақшылдаққа дейін жояды. Жастарда - ұзындығы 9 см-ге дейін ұзын кремді аяқ, қақпақтың ортасында орналасады, өйткені қақпақ қартайған сайын, ол жағына қарай жылжиды. Ресей аумағында алтын устрица Қиыр Шығыс, Шығыс Сібір және Приморск өлкесі аралас немесе жапырақты ормандарда кездеседі. Ол құрғақ бұтақтарда және шірік қылқан жапырақтарда колониялар өседі.

Біріктірілген топқа енгізілген саңырауқұлақтардың саны 80-ге жетуі мүмкін. Үлкен жеміс мамырдан қазанға дейін созылады.

Острица саңырауқұлағы жабылған (плуротус калибрттірі)

Етсіз саңырауқұлақ поленок түрлері. Жіті емес, себебі ол улы, бірақ резеңке целлюлоза ретінде қатты. Атаудың бұл түрі қақпақтың астындағы пластинаны қамтитын фильмге байланысты болды. Каптың беті тегіс және жабысқақ, қоңыр-қоңыр тонмен боялған. Қартайған сайын, ол жарқырайды және ақ түспейді. Саңырауқұлақтың аяғы дерлік жоқ. Бірінші вешенка жалғыз өсіп, сәуір айында пайда болады, олардың жеміс мерзімі шілде айына дейін аяқталады.

Саңырауқұлақтың пайдалы қасиеттері

Көптеген адамдар, олардың дәмі бойынша, саңырауқұлақтар саңырауқұлақтар сияқты танымал саңырауқұлақтардан жоғары екенін мойындайды. Дұрыс дайындалуымен олардың дәмі ақ саңырауқұлаққа ұқсайды. Оларды жеу тек алдын-ала дайындалған болуы мүмкін. Саңырауқұлақтар қуырылған, пісірілген, пісірілген соустар, сорпа, тұздықтар және тұзды пісіруге болады. Сонымен қатар, олар құстар мен жануарлардың етімен біріктіріледі, бірақ балықпен емес.

Жас алмұрттың жұмсақ денесінде адам ағзасына қажетті пайдалы компоненттердің жеткілікті композициясы бар:

  • Витаминдер: B, C, D2, E, PP,
  • минералдар: кальций, калий, темір, йод,
  • амин қышқылдары: валин, лейцин, фенилаланин, треонин.

Майлар шағын мөлшерде саңырауқұлақ ағзасында кездеседі, бұл холестерол деңгейін төмендететін полиқанықпаған май қышқылдарының топтары.

Саңырауқұлақтардың 20% -дық құрамындағы көмірсулар глюкозадан, фруктозадан және сахарозадан тұрады, ол орган арқылы оңай сіңеді, бірақ майдың тұндыруына әкелмейді.

Саңырауқұлақтарда табылған полисахаридтер антитуморлық белсенділігі бар күшті иммуномодулятор болып табылады.

Саңырауқұлақтың целлюлозасынан жасалған алкоголь инфузиясыалдын алу үшін:

  • семіздік
  • тромбофлебит,
  • атеросклероз,
  • гипертония.

Калориялардың өте төмен мөлшеріне байланысты талшық пен диеталық талшықтың болуы, бұл саңырауқұлақтар артық салмақпен күресетін адамдардың диеталарында сәтті қолданылуда.

Устрица мен қарсы көрсетілімдерге зиян келтіреді

Саңырауқұлақтар целлюлозасында зат бар хитинол адам денесімен дерлік танылмайды. Бұл затты ассимилирлеу үшін, пісіру кезінде саңырауқұлақтар ұсақ кесілген және ұзақ уақыт қайнатылады. Өкінішке орай, бұл жағдайда тіпті хитиннен құтылу мүмкін емес. Дәрігерлер балалардың мәзірінде острица саңырауқұлақтарын жеуге кеңес бермейді. Жасөспірімдер, бұл саңырауқұлақтар аз мөлшерде азық-түлікпен беріледі.

Пепсиннің барлық жағымды қасиеттерімен, оларды пайдалану кезінде аллергияға, қарттарға, сондай-ақ бауырмен, асқазан-ішек жолдарымен, ұйқы безі мен бүйректерімен ауыратындарға қатысты абай болу керек. Устрица саңырауқұлақтарына тек пайда әкелу үшін олар аптасына 2 реттен көп емес тұтынуға ұсынылады.

Асылдандырушы остри

Острица саңырауқұлақтары енді жоғары өнімділікті жинап, индустриялық масштабта өте жақсы өсіріледі. Егер кейбір ұсыныстарды орындасаңыз, оларды үйде өсіре аласыз. 1 кг саңырауқұлақ мицелиясымен, әуесқой саңырауқұлақ өсірушілері шамамен 3 кг піскен острица саңырауқұлақ алады. Лигнин және целлюлоза тәрізді қоректік заттарды, осы саңырауқұлақтар үшін арнайы дайындалған субстраттан ассимиляциялау арқылы олар өсімдік қалдықтарынан тұратын кез келген негізде өседі.

Саңырауқұлақ өсірушілер острица саңырауқұлақтарын өсірудің 2 тәсілі шығарады

1әдіс қарқынды. Жасанды жағдайларда өсіру.

Қарқынды өсіру әдісі өте таралған. сөмкелерде. Субстрат ретінде ауылшаруашылық қалдықтары сөмкелерде пайдаланылады: сабан, күнбағыс қопсытқышы, жүгері сабақтары және кобы, ағаштан жасалған үгінділер, құрғақ қамыс және т.б. Негіздің ластану жылдамдығы өте жоғары. Саңырауқұлақтар ауруға төзімді. Осылайша, жыл бойы егін жинауға болады, ал пайдаланылған субстрат елде органикалық тыңайтқыш немесе құс үшін жем ретінде қолданыла алады.

Бір «бірақ» осы әдіс үшін мицелияның өсуі үшін арнайы климатты сақтауға болатын аймақтар қажет. Егер бұл проблема болмаса, онда өсіру технологиясы келесідей:

  • Устрицистер өсіру үшін дайын субстратты 2,5 шелек алыңыз.
  • Саңырауқұлақтар ылғалдылықты көргендіктен, субстрат ыстық суға малынған.
  • Субстрат ыстық су құйып, шамамен 1,5 сағат бойы қайнатыңыз.
  • Содан кейін су мұқият суарылады. Артық ылғалдылықпен сөмкелер қысымға ұшырайды (субстраттың ылғалдылығы 30% -дан аспауы керек).
  • Субстраттың +25 ° C дейін салқындауына мүмкіндік беріңіз.
  • Содан кейін ол кішкене бөліктерге бөлінеді (бұл дем алу керек).
  • Өнімділікті 30% -ға арттыратын қосымша қосыңыз.
  • Шикізат (устриц мицелия) 1% хлориді ерітіндісімен дезинфекцияланған бөлмеде орналастырылған.
  • Шкафтар мен желдетуді қоспағанда барлық есіктерді мықтап жабыңыз.
  • Устрицалық мицелия мен субстрат қоспасы тығыз толтырылған сөмкелер (5-15 кг есептеледі).
  • Алынған блоктардың екі жағында 0,5 см кесіп (көптеген жеміс денелері бар).
  • Дайын қоспалармен блоктар сөрелерге орналастырылады, сондықтан олардың арасындағы кішкентай кеңістік қалады және тараптар да қабырғаларға тиіп кетпеуі керек (сөмкелер бір-біріне қойылмауы керек).
  • Инкубациялық кезең 2-ден 3 аптаға созылады. Осы уақыт ішінде бөлмені желдетуге болмайды. Бұл көмірқышқыл газының жиналуына ықпал етеді және бөлмеде ылғал сақтайды.
  • Бөлме температурасы +25 ° C аспауы керек.
  • Устрицы үшін мысықтарды жарықтандыру қажет емес. Бірақ бөлмеде хлор ерітіндісімен күнделікті дымқыл тазалау керек.
  • Бір айдан соң, бөлмені желдетуге және жарыққа қол жеткізуге болады, енді түйіршіктерге ауа, жарық пен ылғалдылық қажет (шамамен 85-95%).

Алғашқы өнім ең бай болады - бір пакеттен 3 кг-нан 6 кг-ға дейін саңырауқұлақ өседі. 2-3 аптадан кейін екінші егінді күтіңіз. Егер сіз саңырауқұлақ саңырауқұлақтарына дұрыс күтім жасасаңыз, онда сіз әрбір келесі өнімді алты ай бойы алып тастай аласыз.

2жол өте кең. Табиғи ортада өседі.

Біз өсіп келе жатқан устрицілердің кеңейтілген әдісін мысалға келтіреміз - үстінде. Қолданылған қарасора 0,5 м биіктікте және 0,2 м-ден 0,4 м дейін диаметрі бұзылу белгілері болмаса бір жылдан кешіктірілмей кесілу керек, ең жақсы негіз - жаңғақ, шие, алма, емен, қожайындар. Дегенмен, осы өсіру әдісімен астық ауа райы жағдайына және жыл мезгіліне байланысты болады.

  • Дақ балабақшасының ең көлеңкелі жерлерін таңдап алыңыз.
  • Егер қоқыс құрғақ болса, суды бірнеше күн бойы суға салып қою қажет, өйткені ылғалды ағаш мицелиямен егуге ыңғайлы.
  • Жұмысты бастаудың ең жақсы уақыты - көктем.
  • Төменгі жағына қойылған қайнаған бидаймен ұсақ шұңқырларға орнатуға болады, оның үстіне саңырауқұлақтардың мицелиясын таратады.
  • Бұл хендте орнатылған шоколондар жермен біраз уақытқа дейін жабылған.
  • Мицелийді тек қана 2 см қабатымен (бұл мицелия инфекциясы деп аталады) қоянның кесілген көлденең бетіне ғана қолдануға болады.
  • Осындай бірнеше мицелий шок, бір-біріне салып, сыммен бекітіледі.
  • Құрылыс полиэтиленге оралып, құстардың шығады деп күтілуде.
  • Тіпті оңайырақ, қарасора жағында тесіктерді бұрғылауға болады.
  • Содан кейін дымқыл үгінділердің мицелийлік тығындарымен тесіктерді жабыңыз.
  • Отырғызылған мицелиямен әр осындай қоқыс ауа үшін саңылаулары бар пластикалық қапшықпен жабылуы керек.
  • Жаңбыр болмаған кезде, ағаш кесектердің «плантациясы» ылғалдандырылуы керек.
  • 30-40 күннен кейін сюжет пайда болады.

Бұл процесті тіпті қадағалаудың қажеті жоқ. Тиісті жерде 7 жыл бойы егінді алып тастауға болады.

Саңырауқұлақтарды қайда және қашан өсіреді?

Устрица саңырауқұлы қай жерде өседі? жиі өлген ағаштарда немесе шірік қабыршақтарда, аздаған жапырақты және қылқан жапырақты ағаштарда. Қайың, талдың және аспендіге жақын өседі.

Көптеген елдерде олар өндіріс жағдайында өсіріледі. Ормандарда саңырауқұлақ саңырауқұлақтары өте қарапайым, сондықтан жасанды түрде өсірілетін жерлерде олар үгінділерге, кішкене чиптерге және тіпті қағазға, өсімдік және көкөніс өңдеу қалдықтарына (қопсытқыштар немесе сабан) үлкен топтарға отырғызылады.

Устрица саңырауқұлы өсірілсе: қыркүйек айының ортасынан желтоқсан айының соңына дейін Еуразия құрлығындағы елдерде. Острица саңырауқұлағы төмен температураны жақсы көреді, сондықтан ол күздің басында өседі. Бірақ ауа райы ұзақ уақыт бойы суық болса, жазда пайда болуы мүмкін.

Тамақтану: Бұл тек төмен калория ғана емес, сонымен бірге өте пайдалы саңырауқұлақ. Оның құрамында адам ағзасына қажетті аминқышқылдары, аскорбин қышқылы, РМ витамині, фосфор, темір және басқа элементтер көп.

Дәстүрлі медицинада қолдану: қолданылмайды.

Басқа аттар: саңырауқұлақ саңырауқұлағы, саңырауқұлақ саңырауқұлағы, қопсытқыш.

Устрица саңырауқұлақтары қалай және қай жерде өседі - олардың түрлері мен айырмашылықтары

Острица саңырауқұлақтары қарапайым саңырауқұлақтар болып саналады, олар төмен температураны жақсы өткізеді және үйде өсетін басқа түрлерге қарағанда қолайлы. Острица саңырауқұлақ саңырауқұлақтарының қайда өсетіні, атап айтқанда - бұл дәмді және сау саңырауқұлақтың барлық жанкүйерлерін қызықтырады.

Бұл мақалада табиғатта өсімдіктердің саңырауқұлақтарының өсіп-өнуіне, ағаштарды іздеуге, олардың қандай түрлеріне және үй жағдайында табысты өсіруді қамтамасыз ету үшін қандай жағдайды қажет ететініне назар аударамыз.

Табиғаттағы саңырауқұлақтарды қалай өсіру керек

Саңырауқұлақтардың 30-ға жуық түрі бар, бірақ олардың 10-ға жуықы үй бақшасында өсіріледі, бірақ бұл саңырауқұлақтар жоғары дәмі, бай хош иісі мен абайсыздығына байланысты өте танымал.

Табиғи жағдайда олар ағаш жапқыштарында өседі, негізінен жапырақты, бірақ кейбір түрлерін қылқан жапырақтардан табуға болады. Ең қарапайым - дала, кез-келген тұқымның ағаштарында, тіпті ескі құлаған шоқтарда немесе өсінділерде өсетін болады.

Қандай ағаштарда саңырауқұлақтарды өсіру керек

Тәжірибелі саңырауқұлақ жинаушылар ормандарда жиналған устрица саңырауқұлының жасанды түрде өсірілген саңырауқұлаққа қарағанда дәмді және хош иісті екеніне сенеді. Бұл витаминдер мен минералдардың құнды көзі болып саналатын орман түрлері, ал оларды жинау үшін саңырауқұлақтардың қай жерде өсетінін білу керек, яғни ағаштар.

Табиғатта орналасқан орындар

Шын мәнінде, олар ағаш шабақтарын тамақтандыратын паразиттер болып табылады (1-сурет). Сондықтан, олар жиі шірік басталады және шірік бастайтын ескі ағаштарда болады. Табиғи жағдайда көбінесе бұл саңырауқұлақтар қайың ағаштарында өседі, бірақ кейде олар жамбастарда, қарағайларда және тіпті тауларда кездеседі.

Устрица саңырауқұлақтары қалай және қай жерде өседі, сіз бейнеде көре аласыз.

Лимон (Ilm)

Лимон немесе ғылым, Қиыр Шығыста кең таралған, бірақ ол үйде сәтті өсіріледі.

Саңырауқұлақтар осы түрге ерекше, саңылаудың жарқыраған түсі және жеміс денесі болғандықтан, өз есімін алды (2-сурет). Екінші атауы - «Илм», өсімнің ерекшеліктеріне байланысты. Жабайы табиғатта бұл көбінесе қиялда, әртүрлі Қиыр Шығыс ғылымында кездеседі.

2-сурет. Лимон алуан түрінің пайда болуы

Үйде табысты өсіру үшін сіз ағаш терек, қайың немесе аспенді пайдалануға болады.

Кароб (мол)

Қалың немесе бай жапырақты ормандарды ұнатады. Бұл түр төмен температураға сезімтал, ал егін жинау кезеңі мамыр айынан қазан айына дейін созылса да, оны суық ауа райында табу мүмкін емес (3-сурет).

3-сурет. Табиғатта саңырауқұлақ өсіретін

У нее длинная изогнутая ножка и шляпка с волнистыми краями, а цвет плодового тела – светло-кремовый. Растет, как правило, на стволах старых берез, вязов, дубов и рябине.

Степная вешенка, в отличие от своих сородичей, развивается не на древесине, а на корнях зонтичных растений (рисунок 4). Оның екінші есімі - король, ол үлкен мөлшерге ие болды. Ересектер үлгілерінің қақпағы басқа түрлерге қарағанда әлдеқайда көп және диаметрі 25 см жетуі мүмкін. Сонымен қатар, ол бағалы құнарлы қасиеттерге ие, себебі ол құрамында сүт өнімдеріне тән көптеген протеиндер мен дәрумендер бар.

4-сурет. Дала устрица саңырауқұлақтарын өсіру

Егер сіз осы түрдің саңырауқұлақтарының қай жерде өсетінін білгіңіз келсе, оларды жайылымға немесе қолшатыр өсімдіктермен жабылған бос жерге жіберу керек. Сонымен қатар, көктемде егін орағы басталуы мүмкін.

Таңбалық сипат - жеміс денесінің таза ақ түстері (5-сурет). Шляпа дөңес және оның шеттері біршама төмен. Саңырауқұлақ жинаушылар үшін жақсы жаңалық: ол көпбалалы отбасыларда өседі, сондықтан орманға бару үшін сіз саңырауқұлақтардың бүкіл себетін жинай аласыз.

Сурет 5. Өкпенің острица саңырауқұлының пайда болуы

Ағаш ашыған түрлердің қандай ағаштар өсіп жатқанын білмесеңіз, ескі қайың, емен немесе буканы іздеңіз. Саңырауқұлақтар жиналғаннан кейін зақымдалатынына қорықпаңыз. Нәзік көрінісіне қарамастан, олар керемет көлікке шыдамдылық танытады және төмен температураға сезімтал емес.

Табиғи жағдайларда Ресейдегі қызғылт вистентті саңырауқұлақ Қиыр Шығыста ғана кездеседі. Ол тропикалық елдерде де кездеседі, бірақ оның күтпегендігі арқасында ол үйде, сабанның немесе жүгері қалдықтарының субстратында сәтті дамиды (6-сурет).

Табиғатта және үйде қызғылт острица саңырауқұлағы

Ол жапырақты ағаштардың шұңқырларында өседі, топтарда немесе өсіп-өнуде өседі. Бұл дәмдік қасиеттердің өте жоғары емес, жеуге болатын саңырауқұлағы.

Royal

Устрица шие, немесе ерік, жерде өсетін өте үлкен саңырауқұлақтар. Бұл жағдайда мицелия өсімдіктердің тамырларында орналасқан (7-сурет).

Үйде үй шаруашылығын өсіру

Бұл түрдің өкілдері көктемгі саңырауқұлақтар болып табылады. Жылы климаты бар өңірлерде алғашқы егін наурыз айында, ал қалыпты дақылдарда - мамыр айында жинауға болады. Жеміс денесі ақ немесе ашық сары, өте үлкен. Оның жоғары дәмі, ақуыздың және витаминдердің көп мөлшері бар.

Үйде устрица саңырауқұлақтарын қалай өсіру керек

Үй шаруашылықтарында және ірі саңырауқұлақтарда өсірілген саңырауқұлақтардың ең танымал түрлерін қарастырайық.

8-сурет. Үй өсіруге арналған устрица саңырауқұлақының түрлері: 1 - қарапайым, 2 - мүйізді, 3 - дала, 4 - өкпе

Төмендегі суретте түрлі саңырауқұлақтардың мысалдары келтірілген.:

  • Кіленді: бұл түрдің ең көп таралған түрі. Табиғатта әдетте баспалдақта өседі. Үй шаруашылықтарында оны журналдарда өсіруге немесе субстратпен толтырылған қаптарда өсіруге болады.
  • Мүйіз: Бұл саңырауқұлақтар үлкен топтарда өседі. Жас мүйіз тәрізді үлгілерде қалпақ дөңес нысаны бар, бірақ өсіп келе жатқанда, ол шұңқырға ұқсайды. Саңырауқұлақтың бай хош иісі бар, ал қақпағы жасы бар (түрлі-түсті және сары түсті). Әсіресе Қытай, Жапония және Приморск өлкесі.
  • Дала: дала өңірлерінде кездеседі және өсімдікке және өсімдікке өседі, негізінен күзде (қыркүйекте және қазан айында). Шляпалар жиі түзу емес нысаны бар және шағын таразылармен жабылуы мүмкін. Түсі сары-қоңыр немесе сәл қызғылт.
  • Өкпенің ағзасы: қақпақтар ақ, бірақ шамалы сұр түсте болуы мүмкін. Оның жағымды саңырауқұлақ иісі бар жұмсақ целлюлозасы бар. Әдетте, маусым-қазан айларында жапырақты ағаштардың құлаған шоқтарын топтарда өседі. Ежелгі саңырауқұлақтар жеуге жарамды, бірақ біраз қиын болуы мүмкін.
  • Лимон шляпасы: тән ерекшелігі - ашық лимон түсі. Бұл ең сұранысы бар түрлердің бірі, бірақ оның нәзіктігіне байланысты бұл саңырауқұлақтар тасымалдау қиын. Қосымша артықшылық - айқын иіс, ал тағамға қосылған кезде, ыдыс-аяқтар жеңіл дәмдік дәмге ие болады. Ол сондай-ақ «Ilmak» саңырауқұлағы деп аталады, себебі бұл табиғатта илмак ағашының Қиыр Шығыс түрлерінде өсіп келе жатса да, бұл терек, бук, емен немесе қайыңның шоқтарын табуға болады. Жабайы жағдайларда, саңырауқұлақтар Азия мен Солтүстік Америкада өседі, бірақ Қиыр Шығыста да өседі.
  • Қызғылт: бірге өседі, ал қақпақтарда айқын қызғылт түсті болады. Табиғи жағдайда оны тропикалық және субтропикалық аймақтардан табуға болады, бірақ оны мақта қалдықтарымен, ферменттелген сабанмен немесе жүгері қабығымен субстрат ретінде жасанды түрде өсіруге болады.
  • Флорида: үлкен шұңқырлы қалпақшамен ерекшеленеді (диаметрі 20 см-ге дейін болуы мүмкін). Кәдімгіге ұқсас, бірақ қақпақтардың жеңіл түстері мен жұмсақ салдарды азайтады. Флорида Солтүстік Америкада тұрады, бірақ ол Кавказда сәтті өсіріледі, ол буковый журналдарды пайдаланады.
Саңырауқұлақтың танымал сорттары: 1 - лимон шляпасы, 2 - қызғылт, 3 - Флорида

Бір қызығы, Флорида жеке түр емес, әдеттегі саңырауқұлақтың аймақтық нұсқасы ғана.

Қазіргі заманғы асыл тұқымды малшылар жоғары будандық, қамқорлық және жақсартылған талғаммен ерекшеленетін көп буданы алып келді. Төменде ең таралған штаммдар және олардың негізгі сипаттамалары туралы ақпарат берілген (10-сурет).

Бұл үлкен өнім әкелетін кең таралған гибридтердің бірі. Сипаттамалары: диаметрі 12 см-ге дейінгі сұр түстің дөңгелек шляпы.

Штамм дымқыл зауыттық субстраттарда өсіріледі. Мицелияның өсуі үшін тұрақты температураны 24 градусқа дейін ұстап тұру керек, бірақ жақсы сапалы саңырауқұлақтар алу үшін температураны 21 градусқа дейін төмендету керек.

Гибридтің басының түсі жарықтың қарқындылығынан әсер етуі маңызды: ол қаншалықты жоғары болса, көлеңке қаныққан болады.

Жоғары өнімділікпен сипатталатын гибридті. Жеміс денелері бежевый, орта, шағын топтарда өседі. Астықты дайындау үшін бидай сабаны, күнбағыс қопсытқыштары және жүгері қалдықтары қолданылады. Асқазанға пастерленген немесе ашытылған кірді 70-75% дейін майдалап, ылғалдандыру керек. Штаммның айрықша ерекшелігі ауа құрамына және жарықтандырудағы айырмашылықтарға қарама-қайшы.

Бұл гибридте сұр немесе қоңыр қалпақ бар, оның түсі қарқындылығы температураға байланысты. Штамм дайындау үшін сапалы астыртын пайдалануды талап етеді. Бұршақ сабанымен жоңышқа сабақтарымен және жүгері қабығымен араласқан. Жақсы өнім астық сабанының және күнбағыс қопсытқышының астарының пайдалану кезінде қол жеткізіледі. Барлық компоненттерді мұқият араластырып, ылғалдандыру керек.

Сурет 10. Танымал штаммдар: 1 - НК-35, 2 - Р-20, 3 - Р-77, 4 - штамм 107

Өсірілген субстрат температурасы 25 градустан аспауы керек. Мұндай жағдайда мицелия шамамен 2 аптадан кейін толық өседі. Бірінші жеміс температурасы пайда болғаннан кейін 14 градусқа дейін төмендейді, ылғалдылық 90 градусқа дейін сақталады.

Ескерту: П-70 штаммы өнімділігі жоғарылайды және өсіп келе жатқан температурада жоғарылайды, бірақ бұл жеміс органдарының сапасына теріс әсер етеді.

Штаммның негізгі артықшылықтары - сақтау мен тасымалдауды, жоғары өнімділікті және ұзақ мерзімді сақтау мүмкіндігін жеңілдететін жеміс денесінің тығыздығы.

Бұл штамм жоғары өнімділікпен және төмен жүйе талаптарымен сипатталады. Әдетте, қақпақ қара-сұр болып табылады, бірақ реңк отырғызу температурасына және жарықтың қарқындылығына байланысты.

Гибридті кәдімгі туралған сабанда өскенде жоғары өнімділік көрсетеді, бірақ субстраттың температурасы 30 градустан аспауы керек. Мицелиймен толық ластану 12-16 күнде орын алады. Бірінші жеміс денесінің пайда болғаннан кейін температура 11-16 градусқа дейін төмендейді, ал ылғалдылық 90% -ға дейін сақталады.

Сырттай, саңырауқұлақтар өте таза көрінеді: кішкентай аяқ және шляпалар дұрыс пішінді. Сонымен қатар, олар ұзақ уақыт сақтауға бейімделген, қаныққан саңырауқұлақтар иісіне ие және тасымалдау кезінде бұзылмайды.

Штамм-ақ жоғары өнімділікке ие, ал жеміс-жидектерде нәзік ашық сұр немесе крем түсі болады. Егістіру үшін сіз туралған сабанды немесе аралас субстратты қолдануға болады. Пастерленген, ашыған және ылғалданған болуы керек. Мицелияның өсуі кезінде температура 30 градустан аспауы керек және 2 аптадан кейін толық ластану байқалады.

420 өсірудің негізгі талабы - ауаны мұқият сүзіп, тұрақты температураны ұстап тұру, өйткені осы типтегі саңырауқұлақтар ауаның құрамына сезімтал және 22 градустан төмен температураға жол бермейді. Бейнеде қолайлы штамдарды таңдау бойынша ұсыныстар берілген.

Сұр саңырауқұлақтар қандай температурада өседі?

Егер сіз бұл саңырауқұлақтардың қай жерлерде өсетінін және қандай ағаштарды іздеу керек екенін білсеңіз, егін жинау уақытын анықтауыңыз керек.

Түрлердің алуан түрлері көктемнен күзге дейін саңырауқұлақтарды жинауға мүмкіндік береді, бірақ олардың көпшілігі үшін температура өте маңызды. Осылайша, мицелияның өсуі +5-ден +20 градусқа дейін, ал оңтайлы индикатор 10-дан 16 градусқа дейін болады.

Осылайша табиғатта тамыз-қазан айларында (қалыпты климат үшін) максималды құрғақшылық байқалады. Алайда, көктемде ғана кездесетін кейбір түрлер бар (мысалы, патша).

Егер сіз үйде қалай өсетініне қызығушылық танытсаңыз, өсірудің жетістігі саңырауқұлақтар үшін қандай жағдайлар жасалатынына байланысты болады. Бөлме тұрақты температурада (орта есеппен +17 градус) және 70% ылғалдылықта сақталған жөн. Әйтпесе, бұл саңырауқұлақтар бақшаға жиналған қарапайымдылықтар. Бұл жағдайда табиғи жағдайда өсіп, егін жинай аласыз.

Устрица саңырауқұлақтарын қалай өсіру керек

Острица саңырауқұлақтары орманда ғана емес, үйде де өсіріледі. Бұл ең аз күтім жасау мен күтім жасауды қажет ететін ең қарапайым саңырауқұлақтардың бірі және астық өте мол болады.

Егер саңырауқұлақтар дұрыс температура мен ылғалдылық режимін жасаса, мицелия жеткілікті тез өседі. Үйде де, орманда да үлкен үлгі 3-4 күн ішінде өседі, және сіз егін жинауды бастауға болады.

Устрица саңырауқұлақтарын бөренелерден қалай ажыратуға болады

Үй мицелиясынан өсірілген саңырауқұлақтарды тамақ уланудан қорықпай тамақтануға болады. Бірақ, ормандағы саңырауқұлақтарға барсаңыз, табиғатта қай жерде өсетінін және оларды улы егіздердің қалай ажыратқанын білуіңіз керек.

Жалған саңырауқұлақты нақты себептерден бірнеше себептермен ажырату қиын емес. Біріншіден, олар біздің ормандарымызда жиі кездеседі. Екіншіден, олар әлдеқайда көбірек және назар аударту үшін ашық түсті.

Ресейде кездесетін жалған саңырауқұлақтардың ең көп таралған түрлері бар (11-сурет):

  1. Апельсин - ашық және шырынды түстермен боялған. Тән ерекшелігі аяқтың дерлік жоқтығы: саңырауқұлақ шляпамен тікелей ағашқа бекітіледі. Одан басқа, оларда өте ерекше иіс бар. Жас үлгілері қауын сияқты иіс сезінеді, және жетілгендер шірік қырыққабат сияқты иісі бар. Отбасылар үлкен, негізінен жапырақты ағаштарда өседі және өте әдемі көрінеді, сондықтан олар жиі ландшафт дизайнында пайдаланылады.
  2. Қарапайым қасқыр маусымдағы қарашадан бастап өлі ағаш және қылқан жапырақты ағаштардан табылған. Шляпалар кілегей немесе қоңыр болып, құдықтар бойымен бүйірден өседі, ал жетілген үлгілер ерекше қызыл дақтармен жабылады. Саңырауқұлақтың иісі, бірақ тән өте ащы.
11-сурет. Жалған саңырауқұлақтың түрлері: 1 - апельсин, 2 - қасқыр тозаңы

Барлық жалған түрлерде күшті токсиндер болмайды, сондықтан олар өлімге әкелуі мүмкін емес. Дегенмен, олар ащы дәмділікке байланысты тағамға жарамайды.

Устрица (қарапайым) саңырауқұлақ қалай көрінеді?

Саңырауқұлақ немесе саңырауқұлақ саңырауқұлағы - бұл саңырауқұлақтың ең таралған түрі (12-сурет). Үйде сәтті өсіріледі, себебі бұл әртүрлілік температура мен ылғалдылық жағдайларына және басқа да өсіру шарттарына қарапайым.

Оның кулак тәрізді шұңқыр тәрізді қақпағы бар. Терісі ақшыл және тегіс, ашық-сұрдан қараға дейінгі реңктері бар. Отбасы бір мицелиядан өсіп, тығыз көп қабатты буданы қалыптастырады.

Сурет 12. Устрица (қарапайым) саңырауқұлының сыртқы ерекшеліктері

Табиғатта ол бос жапырақты ағаштар мен құлаған қазандықтарда өседі. Бұған қоса, температура жақсы төмендеуіне жол бермейді, ал қыркүйек айында басталатын болса да, ол қараша айына дейін жалғасады. Тек қана жас үлгілер тағамға жарамды, өйткені ескі саңырауқұлақтар тым қатты целлюлозаға ие.

Устрица саңырауқұлақтарын қашан жинай аламын?

Острица саңырауқұлақ түрлерінің көптігі оларды көктемнен бастап күзге дейін жинауға мүмкіндік береді. Көктемде жайылымдарда және шалғындарда король шөптері пайда болады, маусым айынан бастап ормандағы мүйіз тәрізді және өкпені табуға болады, сондай-ақ қыстың саңырауқұлақтарына ғана жол бере отырып, күз айының аяғында ормандарда саңырауқұлақ немесе саңырауқұлақ табылған.

Осы негізде, ескі жертөлені немесе жылыжайды пайдаланып жыл бойы үйде өсіріледі.

Острица саңырауқұлақтарында қайыңда, шалшықта, талдың және қарағай ағашында

Орман саңырауқұлақ саңырауқұлының дәмін білетін саңырауқұлақтар таңқаларлық, олар арнайы саңырауқұлақ шаруашылықтарында өсірілгендерге қарағанда өте дәмді және хош иісті екендігіне сенімді.

Сарымшылардың айтуынша, саңырауқұлақтар - витаминдердің нақты көзі. Осы саңырауқұлақтардағы витаминдердің мазмұны көкөністер мен жемістермен салыстыруға болады. Өздерінің құнарлы құндылығымен бұл жеміс денелері бұршақпен бәсекелесуі мүмкін. Сізге устрица саңырауқұлақтары туралы ақпаратты оқуға ұсынамыз: ормандарда өсіп-өніп, оларды жинау және оларды жердегі кездесуге болады ма?

Устрица саңырауқұлақтарының орманда өсетін жерінен бастайық. Бұл саңырауқұлақтар жиі өлі, құлап қалған, қылқан жапырақты немесе жапырақты ағаштарда кездеседі. Ормандағы устрица саңырауқұлының сүйікті орны қайың ағаштарында. Дегенмен, олар жиі ассас, аққұба және қарағайлардан табылған.

Орман устрица саңырауқұлақтары - қарапайым саңырауқұлақтар, сондықтан олар жасанды түрде тіпті үйде өсіріледі: күнбағыста үгінді, кішігірім ағаш жоңқалар, қағаз, сабан немесе қалдықтар. Заманауи әлемде көптеген адамдар жиі мұны жасайды, бұл жыл бойы саңырауқұлақтардың жақсы егінін әкеледі.

Устрица саңырауқұлақтарының түрлерi және жердегi орманда қандай саңырауқұлақтар өседi

Табиғатта бұл саңырауқұлақтың бес түрі бар және олар шартты түрде жеуге жарамды деп саналады. Сондықтан, аспаздық мамандарға арналған кеңес: острица саңырауқұлағы 20 минут тұзды суға қайнатылады. Бұл саңырауқұлақтар бұрынғы Кеңес Одағының барлық елдерінде кездеседі.

Ең таралған устрица саңырауқұлағынемесе устрица.

Бай острица саңырауқұлағы, өкпе, кеш және дала бар. Айтпақшы, орманда «жердегі» өсетін саңырауқұлақтың бір түрі бар - бұл дала. Алайда, шалғындардағы жер беті сынған ағаштардың бұтақтары мен бұтақтарымен тығыз орналасуы керек. Сондықтан, саңырауқұлақтар жер бетінде өседі деп ойлаймын.

Устрица саңырауқұлағының түрлері түсті, мөлшерін және қалпақшалар түрлерімен ерекшеленсе де, олардың бәрі тұрып қалған немесе құлаған - кептірілген ағаштардың шұңқырларында үлкен колонияларда өседі.

Орманда өсетін саңырауқұлақтар суреттерін қараңыз. Олар салмағы 3 кг-нан асып кете алатын, үлкен сатылы гирляндтың шоқтарынан ілулі. Саңырауқұлақтар құлаған ағашта өссе, олардың аяқтары ұзын және қақпақтың жағына жақын орналасқан. Егер олардың колониясы әлі күнге дейін ағашта пайда болса, олардың аяқтары қысқа, олар біріктірілген секілді.

Устрица саңырауқұласын жинау уақыты сәуірден қараша айына дейін өзгереді. Алайда саңырауқұлақ бұл саңырауқұлақтарға зиян келтірмейді: олардың дәмі мен тағамдық қасиеттерін жоғалтпайды. Сонымен қатар, бұл жеміс органдарының құрттары жас кезінде зақымдалмайды. Тек қана ескі көшірмелерде бұзушылықты байқауға болады.

Устрица саңырауқұлының тағы бір түрі - молжапырақты ормандарда өседі. Оның коллекциясы мамыр айында басталады және қазан айына дейін созылады. Бұл саңырауқұлақтар аяздан қорқады, сондықтан суықта оларды іздемеу керек. Көптеген устрица саңырауқұлағындағы ең көп жаппай құрғақшылық маусымда, содан кейін қазан айында келеді. Олар ылғалдылықты жақсы көреді, ал жыл мезгілінде, әсіресе жаңбырлы ауа райында, орманда жеміс-жидек көп. Олар көбінесе ескі қайыңдарда, ғылым, тау күлінде және емен ағаштарында кездеседі. Көптеген устрица саңырауқұлақтары капюшының толқынды шетінен және жеңіл кремді көлеңкесімен жабдықталған. Саңырауқұлақ ұзын және қақпағы бар.

Устрица саңырауқұлының тағы бір түрі - өкпеақ түсте әртүрлі. Төмен дөңес клапон бар, жіңішке шеттермен төмен. Оның аяғы барқытқа ұқсайтын нәзік ақ қабықпен жабылған. Ол омыртқалар, қайыңдар мен бейнелерде колонияларда өседі. Өкпенің устрица саңырауқұлағы өте нәзік және нәзік көрінсе де, жақсы тасымалданады және 4 күн бойы суық болады. Саңырауқұлақтың бұл түрі үйде оңай түсуі мүмкін: саңырауқұлақтың жанында аулада орман сиыр саңырауқұласын таратып, біраз уақыттан кейін үй саңырауқұлының жақсы егінін көресіз.

Желтоқсан айындағы күз овстри саңырауқұлағы және желтоқсандағы саңырауқұлақтар

Ал соңғы устрица саңырауқұлығына келетін болсақ, ол өзінің атын толығымен ақтайды. Күзде орман саңырауқұлақтары орманда өседі. Кейде ол өте суық емес қараша айында табылған. Саңырауқұлақтар қылқан жапырақты ағаштарда немесе шірік қабыршақтарда өседі, әсіресе олардың ескі кесінділерінде көп. Күз острица саңырауқұлағы жасыл зәйтүн еске түсіретін жасыл түсті болады. Бұл саңырауқұлақтар аздап дәмін татады, сондықтан кейбір саңырауқұлақ жинаушылар оларды таңдамайды, бірақ олар жеуге жарамды.

Пісіруге арналған вест шараптары саңырауқұлақтар шағын мөлшерде таңдалады. Только молодые грибочки имеют нежный вкус и ярко выраженный грибной аромат. Более старшие экземпляры тоже съедобные и вкусные, однако, не с таким лесным ароматом.

Растут ли вешенки в лесу в зимний период, например в декабре? С уверенностью можно ответить, что растут, особенно если зима мягкая и тёплая. Свисающие многоярусные гирлянды вешенок можно встретить на разных деревьях. Опалдың барлық жапырағы болғандықтан, олардың қысы айқын көрінеді. Устрица саңырауқұлақтарын жинағанда жиі тәжірибелі саңырауқұлақ жинаушылар ағаштардың шыңдарын мұқият қарайды. Жерден айтарлықтай биіктікте саңырауқұлақтар колониясы бар.

Острица саңырауқұлақтарының жинағында оң нәтиже болып табылады, біздің өңірде бұл түрдің улы серіктесі жоқ. Австралияда жалған серіктес өсіп, адам үшін өлімге ұшырайды. Дегенмен, сіз алаңдата алмайсыз, Ресейде бұл түр суық ауа райы салдарынан аман қалмайды. Сондықтан тіпті жаңа саңырауқұлақ жинаушылар «жыртқышты» жинауға қорықпауы мүмкін.

Неге саңырауқұлақтар саңырауқұлақ саңырауқұлақтарға айналады? Олар бактериалды және вирустық зақымдануға өте төзімді екендігі анықталды. Олардың бактерицидтік қасиеттері адам организмінен радиоактивті заттарды жоюға қабілетті. Сонымен қатар, саңырауқұлақтың саңырауқұлағы басқа саңырауқұлақтарға қарағанда әлдеқайда айқын хош иіске ие және ол да қолжетімді.

Саңырауқұлақтар өсіретін жерлер

Табиғатта острица саңырауқұлағы құлаған шоқтар мен шірік қабыршақтарда кездеседі. Негізінен жапырақты ағаштарды көреді. Көбінесе бұл саңырауқұлақтарды қайыңда таба аласыз.

Острица саңырауқұлақтарының қай жерде өсетіні туралы айту мүмкін емес, олардың әрқайсысының өз қалауы бар.

  • Лимон (Ilm). Ол жапырақты ағаштарда Қиыр Шығыста өседі. Төмендегі себептер бойынша саңырауқұлақтың қос есімі бар. Лимон - аяғы мен жеміс денесінің жарқын сары түсіне құрмет. Илмовая - Қиыр Шығыстың тұқымдық қасиеттерінің құрметіне. Негізінен острица саңырауқұлақтары өседі: бұқалар, ағаштар, құлаған ағаштар, барлық ғылым түрлерінде. Қайың мен терек сирек кездеседі.
  • Мүйіз - Ол жапырақты ормандарды ұнатады, бірақ ол төмен температураны өте нашар қабылдайды. Астық жинау теориялық түрде мамыр-қазан айларында жиналса да, суық мезгілде бұл түрдің висстриясы табылмады. Бұл саңырауқұлақ ескі еліктердің, құстардың, еменнің және тау күлінің шоқтарында өседі. Өсу аймағы: барлық Ресей мен Солтүстік Кавказ. Халық саны Қытай мен Жапония аралдарында өседі.
  • Дала. Бұл ағашта емес, сонымен қатар қолшатыр өсімдіктердің тамыры мен сабақтарында (мысалы, ферул, көкірек немесе көгілдір ағаш) дами беретін мағынасында ерекше. Сондай-ақ жайылымдарда, өсімдік қалдықтарында шөлдерде табылды. Ол Ресейдің оңтүстігінде, Солтүстік Америкада, Орталық Азия мен Еуропада салыстырмалы жылы болған жерде өседі.

Басқа түрлердің сипаттамасы

Оған қоса, әлі де жалпыға ортақ емес басқа да көптеген түрлері бар. Мысалы:

  • Өкпенің ағзасы - үлкен отбасын өсіреді, бір саңырауқұлақ топтамасы үшін сіз бүкіл себетті жинай аласыз. Бұл түрді қылқан жапырақты сирек ескі қайыңдарға жинауға болады. Ол ормандарда ғана емес, бақшаларда да, саябақтарда да тұрады.
  • Қызғылт - табиғи жағдайда өте сирек кездеседі. Ол көбінесе жапырақты ағаштардың шұңқырларында өседі, әдетте топтарда немесе өркениеттерде өседі. Таудың күлін, үйеңкі, қайың, бук, теректі таңдайды. Қызғылт устрица саңырауқұласы Таиландта, Сингапурда, Вьетнамда, Мексикада, Жапонияда және субтропикалық және тропикалық аймақтарда басқа елдерде кең таралған.
  • Royal - өте үлкен саңырауқұлақтар, себебі ол жер бетінде өседі. Мицелия өсімдіктердің тамырларында орналасқан. Бұл түрдің саңырауқұлақтары көктемгі саңырауқұлақтар. Жылы облыстарда, алғашқы саңырауқұлақтар наурыз айында, ал қалыпты климатта мамыр айында ғана жиналуы мүмкін. Royal Oyster саңырауқұлағы Польшада, Словакияда, Германияда, Чехияда, Түркияда, Кипрде, Египетте, сондай-ақ Батыс Азия мен Орталық Еуропаның басқа елдерінде кең таралған. Ресейде олар Орталық Азия даласында Приморск өлкесі болып табылады.

Жасанды жағдайларда өсіру

Кейбір сорттар ормандағы вест шарабы саңырауқұлақтарының өсуіне ұқсас жағдайлар жасау арқылы өнеркәсіптік масштабта өсірілді және өсірілді. Осының арқасында саңырауқұлақтар жыл бойына ләззат алады. Өсіп келе жатқан екі жол бар - қарқынды және кең. Біріншісі мыналарды қамтиды:

  • бөлмені дайындау
  • қажетті жағдайларды жасау процесі, субстратты таңдау және дайындау,
  • мицелия қосып,
  • саңырауқұлақ блоктарын жасау,
  • блоктық күтім,
  • жинау.

Әдіс жақсы, себебі ол ауа райына және маусымға байланысты емес.

Екінші әдіс көшеде өсіру процесін қамтиды (мысалы, кәдімгі коттеджде немесе тіпті бақшасында). Қаржылық инвестициялар ең төменгі деңгейге жетеді, сондықтан да көптеген қиындықтар жоқ, өйткені арнайы құрал талап етілмейді. Кез келген қоқыс немесе журнал пайдалы. Мысалы, лимон устрица саңырауқұлағы үгінділерге, сабанға, картонға және басқа целлюлоза бар заттарға оңай өсіріледі. Алайда, бұл жағдайда үлкен егінді күтудің қажеті жоқ.

Орман устрица саңырауқұлақтары - бұл өте дәмді ғана емес, сонымен қатар құнды дәрумендер мен минералдар да бар, сондықтан бұл саңырауқұлақты табу үшін қандай саңырауқұлақтардың қандай ағаштар өсетінін білу үшін әр саңырауқұлақ таңдамалы үшін пайдалы. Нақты саңырауқұлақты жалған жолмен шатастырмау маңызды, әйтпесе тамақ улануы мүмкін.