Көкөністер

Күрішті өсіру - жағдай, отырғызу және күтім

Бұл шөптің талшықты тамыр жүйесі бар, ол судың топырағымен ауаға қол жеткізуге мүмкіндік береді. Күріш - 3-5 мм қалыңдықтағы және 38 см биіктіктегі тоқылған сабақтардан тұратын бұта, ол сондай-ақ 3-5 м жоғары (терең су нысандары). Саңырауқұлақтар негізінен көтеріледі, алайда көтеріліп, сіңіп кетеді. Жапырақ - лансолат, гүлдену - бұл 10-30 см ұзындықты қопсытқыш, күріштің әртүрлі түріне байланысты қопсытқыш немесе сығылған, ілулі тұрған немесе тұрғызылған. Онда қысқа аяқтарда бір гүлді шпикелеттер көп. Кәдімгі күріштің дәні күрделі қабықтан тұрады, оның астында қоңыр дәні бар. Қағаздың астында асқазанның ең қоректік бөлігі эндосермия болып табылады және бұл біз ақыл күріш түрінде көріп отырмыз. Оның шамамен 94% құрамында крахмал, ақуыздың 6-10% -ы бар, бірақ, өкінішке орай, ол В дәрумендері мен минералдары жоқ. Тұздалған күріш жылдамырақ дайындалады, денеге оңай сіңіріледі. Ыстық, ылғалды климатта өнім ұзақ сақталады.

Күріш өсіру

Бұл шөп өсірілетін өрістердің 3 түрі бар: құрғақ алқаптар, чектер және суару. Тексеру саласында күріш өсіру дәнді дақылдарды жинай бастағанға дейін үнемі су тасу арқылы өсіріледі, содан кейін су ағып, егін басталады. Астықтың бұл түрі ең көп таралған, сондықтан әлемдік күріш өнімдерінің 90% -ын жинайды. Үстірт алаңдары жауын-шашынның көп мөлшері бар жерлерде орналасқан, сондықтан олар жасанды суаруды талап етпейді. Бірдей сортты күріш сол және басқа да жерлерде өсіруге болады, алайда өрістердегі өнімділік жоғары. Күршіктік күріш негізінен өзендердің су тасқынынан өтіп, су тасқыны кезінде өсіріледі. Бұл жағдайда өте жылдам өсіп келе жатқан бағаналы күрішті арнайы сортты қолданып, сары суға батырыңыз. Басқа кен орындарында өсіп келе жатқан күрішке қарағанда бұл әдіс әлдеқайда төмен түсімді береді, бірақ шөп халық үшін, мысалы, Азия елдерінде ең маңызды нәрлі элемент болып табылатын аймақтар үшін дәстүрлі болып табылады.

Әлемде мыңдаған түрлі күріш сорттары бар. Мысалы, Азияда әрбір өріс осы мәдениеттің өзіндік ерекшелігін береді. Ол астықтың ұзындығына, өңдеу түріне, түсіне, дәміне қарай жіктеледі. Өңдеу дәрежесіне қарай астық ақ күрішке бөлініп, қоңыр және бумен өңделеді.

Күріштің мынадай түрлері бар:

  1. Шошқа: Даладан әкелінген күрделі күріш бірнеше жыл бойы сақталуы мүмкін.
  2. Күріш қуырмасы - оны астықтан алып тастау - жануар ретінде және тыңайтқыш ретінде пайдаланылатын өңдеудің бірінші кезеңі.
  3. Қабықтың қабығы: ол дәнді дақылдар мен жануарларға арналған жемге арналған астықты ұнтақтау үдерісінде алынады.
  4. Жергілікті ақ күріш: ең таралған. Мақалада суреттерді көруге болатын дөңгелек бидай, орташа бидай және ұзын астық күріш бар.
  5. Буарылған күріш: бұзылмаған күріш суда дайындалады және одан кейін қысыммен бумен өңделеді.
  6. Қоңыр немесе салқындатылмаған. Орташа астық және ұзын астық күріш бар, бағасы бағасы күріштің бағасынан тым көп емес және ақ күріштен әлдеқайда пайдалы деп есептеледі.
  7. Кесілген күріш: күріш дәндерінің өңделуі кезінде кондитерлік және таңғы асқа үлкен кесектер қолданылады, кішкентай - күріш ұнына арналған.
  8. Сондай-ақ, күріштің жасмин, басмати, мысыр және жабайы сияқты түрлері кеңінен таралған.

Тарих және тарату

Шамамен 7 мың жыл адам күрішті тұтынады және өсіреді. Бұл суреттерді Қытай мен Үндістанның ежелгі қолжазбаларында көруге болады. Сонда да, пахта өрістерінде осы егінді суару үшін арналардың жүйесі пайдаланылды. Алғашқы рет пайда болған қай жерде болса да, кейбір ғалымдар Үндістан өзінің туған елі деп санайды. Басқа көздерден мәлім болғанындай, Қытайдағы күріш өрістері б.э.д. 5 мыңжылдықта пайда болды және шамамен 500 BC олар Оңтүстік-Шығыс және Оңтүстік Азия, Қытай және Үндістанда орналасқан. Бұл шөп түрлі ауа-райына бейімделді, мысалы, Оңтүстік Азияда жыл бойы су мен жылудың көп мөлшері қажет болды, ал Жапонияда, Кореяда және Орталық Қытайда суыққа шыдамды және су қажет болатын сорттар басталды. Азияда күріш әлі күнге дейін жиналған және қолмен отырғызылып, ғасырлар бойы таулы тауларда, төбешіктерде және шағын жерлерде өсірілген. XIII ғасырда Сицилияда, Солтүстік Америкада күріш өрісі пайда болды, ол француз, британдық және жапондықтармен бірге болды. Португалия мен испандықтар Оңтүстік Америкаға күріш әкелді. Ресейде күріш өсіру 300 жылдан астам уақыт бұрын басталды.

Ресейде күріш

Ресей империясында бірінші күріш өрісі Иван Грозный кезде пайда болды. Астраханьға «Сараченный тары» өсіру туралы жарлық шығарылды, сол кезде күріш сол кездегідей болды. Еділдің төменгі жағында өрістер орналасқан, бірақ, өкінішке орай, эксперимент нәтижесі белгісіз қалды.

Петр I ережесі бойынша Ресейде «Сараченкадан» пайда болды, ол Терек өзенінің алқабына егілді, ал егіннің тағдыры шұғыл мемлекеттік қажеттілік жағдайында қайтадан жойылды. Тек 1786 жылы күріш Ресей аумағында қайта пайда болды - Кубан казактары әкелді. Күріш алқаптары Кубан өзенінің батпақтарында орналасқан және жақсы өнім алғаннан кейін Ресейде күріш егістері пайда болды.

Әлемдегі күріш тұтыну

Бұл астықты тұтынудың екі тәсілі бар: «Батыс» Америка және Еуропа елдеріне және Азия елдеріне арналған «Шығыс» үшін тән. Шығыс елдерінде күріш күнделікті тағамға жатады, Еуропада күріш кейінірек өз даңқын арттырды және бастапқыда экзотикалық өсімдіктерге жатады және мерекелік мәзірге ғана дайындалды. Уақыт өте келе күріш негізгі азық-түлік өнімдерінің біріне айналды, бірақ азиялық елдерден айырмашылығы Еуропада күріш, ет, теңіз өнімдері және дәмдеуіштермен пісірілген.

Күріш мәдениетінің қажеттілігі

Жыл сайын Жерде шамамен 350 миллион тонна күріш өндіріледі. Жер шарындағы адамдардың жартысынан көбі күніне 3 рет пайдаланады. Ал Жапонияда шаруашылықтардың 78 пайызы күріш өсірумен айналысады, мысалы, күріштің бағасы мұнда әлдеқайда жоғары. Азиядағы бір адамға арналған астықтың тұтыну мөлшері жылына 150 кг, ал Еуропадағы - жылына 2 кг. 12-13 миллион тоннаға жуық әлемдік импорт пен экспорттың жыл сайынғы көлемі, яғни Жердегі жалпы егіннің шамамен 4 пайызы. Оңтүстік Америка мен Азия күріштің негізгі экспорттаушысы болып табылады, ал Еуропа импорттаушы болып табылады.

Күріш егу

Тұқымдарды тазалау үшін арнайы сұрыптаушы сепараторлар пайдаланылады, содан кейін тұқымдар асқазанның 90% -нан аз көрсеткіштері жарамсыз деп есептеледі. Егістен кейін 5-8 күн бұрын тұқымдар күнде кептіріледі, олар күн сәулесінен 2-3 тәулікке дейін жылы суға малынған, содан кейін олар 10 см тереңдікке дейін алдын ала қызған топырақта егуге бастайды. фланец немесе қарапайым жеке. Жақсы нәтижелер күріш егу әдісі арқылы алынған. Су басқан топырақтарда олар ұшақтың таралуын қолданады, сондықтан бір ұшақтың көмегімен күніне 150 гектар жерге себуге болады. Күрішті көшеттерден де өсіруге болады. Бұл әдіс Вьетнамда, Қытайда, Жапонияда және басқа елдерде қолданылады. ТМД елдеріндегі Рассадная мәдениеті Әзербайжанда табылды.

Күріш дақылдарын суару және күту

Күріш дақылдарын суарудың 3 тәсілі бар:

  • тұрақты су тасқыны - өрістегі су өсіп келе жатқан кезеңде,
  • су тасқыны қысқартылды - өсімдік маусымының басында және аяғында су қабаты жоқ,
  • үзік-үзік су тасқыны - белгілі бір кезеңдерде су деңгейі сақталады.

ТМД-ның лагерінде негізінен су тасқыны қысқаруда. Арамшөптерден қатты тұзсыз және салыстырмалы түрде таза емес топырақта суару себуден кейін және бойламастан бұрын жүргізіледі. Күріштен кейін күріш өрісі құйылады және судың қалыңдығы 5 см-ге жетпейді, содан кейін біртіндеп су қабаты 15 см-ге дейін өседі, ал осы деңгейде су өсімдіктердің балауыз жетілуіне жетеді. Уақыт өте келе, сумен қамтамасыз ету аздап азаяды, сондықтан жер егістікке дейін кептіріліп, жинауға кірісуге болады. Балдырлар, химиялық арамшөптерді жою немесе топырақтың кептірілген күріш өрісін жою. Бұл процедураның фотосуреттерін суару және күрішке күтім жасау жөніндегі көптеген ұсыныстардан таба аласыз.

Күрішті өсіру технологиясы

Бүкілодақтық күріш ғылыми-зерттеу институты күріш өсіру технологиясын әзірледі, соның арқасында 1 гектардан 4-тен 6 тонна астық алуға болады. Технология топырақтың, климаттың, сорттың ерекшелігін ескере отырып әзірленген.

Оңтүстiк өңiрлер мен Краснодар өлкесi үшiн күріш өсiмдiктерiн өндiрудiң 8 технологиясы дайындалды:

  1. 66 операцияны қамтитын негізгі технология күріштің жоғары кірістілігімен, жоғары отын тұтынуымен және жоғары еңбек сыйымдылығымен қоса жүреді.
  2. Тұқымдар 4 немесе 5 см тереңдікте егілген және 49 операцияны қамтитын технология. Мұнда алдын-ала топырақ дайындау: күзгі жоспарлау және ерте айдалу қолданылады.
  3. Топырақ өңдеу жұмыстары біріктірілген технология: микрорелиалды теңестіру, минералды тыңайтқыштар мен гербицидтерді пайдалану, егістік, бетінің жылжуы.
  4. Минималды өңдеуді көздейтін технология: ол жырту, дискинг, ұшыру, операциялық жоспарлау, айдалу сияқты операцияларды қамтымайды.
  5. Тексеруге мамандандырылған, сумен толтырылған технология, яғни күріштің даласы көктемде және күзде, сондай-ақ егу және топырақ дайындау кезеңінде жаңбырлы уақытта кептіруге болмайды.
  6. Агротехникалық әдістерге арамшөптер, аурулар мен зиянкестермен күресуге мүмкіндік беретін Бежербицидная технология.
  7. Диеталық күрішті өсіру үшін пестицидтерді қолданбайтын технология.
  8. Энергияны үнемдейтін және уақытты қажет ететін технологиялық процестер KFS-3.6 және KFG-3.6 бірліктерімен және PR-2.4 айналмалы соқаларымен жүзеге асырылатын технология. Әдістің айрықша ерекшелігі біркелкі жырту болып табылады.

Оңтайлы климат

Күріш өсіруде, жылы климаттық жағдайлар мен мол суару қажет. Тропикалық елдер бұл үшін өте қолайлы, бірақ субтропикалық аймақтарда өсіруге болады.

Ресейде олар күріш өсіре бастады, бұл да өте табысты болды. Приморск өлкесі, Шешенстан, Астрахан облысы, Дагестан, Ростов облысы, Қалмақия - бұл жерлерде орыс күріш өсіріледі.

Алайда, Ресейдегі осындай мәдениеттің 80% -ы Кубаньда егіледі, себебі ең қолайлы климат бар және жаз ұзаққа созылады.

Ұшу ерекшеліктері

Сыртқы түрі мен талаптары бойынша мәдениет қамысқа ұқсайды, сондықтан оны отырғызу кезінде оның өсуі үшін қолайлы жағдайлар жасау қажет. Күріш өсетін орын, алдымен көбірек құйыңызСонымен қатар, жер жерді ласқа айналдырды.

Күріштің жақсы өсуі және дұрыс дамуы үшін барлық жерлерде траншеялар желісі жасалады, соның арқасында суды зауытқа ағызады. Күріш өсірілетін жерлер таулы аудандарда немесе тау бөктерінде орналасқан.

Кейбір жағдайларда террассалар түрін орнатыңыз. Бұл опциямен жоғарғы бөліктен су бірте-бірте түбіне жетеді және бүкіл өрісті жабады. Өсімдіктерді суару үшін құмыраларды немесе арнайы механизмді салу арқылы.

Арамшөптер қолмен жойылады, сондықтан суды тазалау үшін торапқа шлюз болуы керек.

Өздігінен өсіру

Жылы климаты бар аймақта еркін аймақ болса, өсімдікті өзіңіз өсіре аласыз. Сайтқа бірнеше басқа талаптар бар, атап айтқанда:

  • Күн топырақты күн бойы жылыту керек
  • күндізгі ауа температурасы +21, түнде - кемінде 3 айға +15,
  • өсіп келе жатқан өсімдіктер үшін өте қолайлы, жайылмалы шалғындар болып табылады, бірақ егер осындай орын жоқ болса, онда аймақтағы топырақ ылғалды ұстап,
  • жақсы суару жүйесі және қажет болғанда суды төгу мүмкіндігі.

Сорттарды таңдау

Алғашқы қадам - ​​тиісті бағаны табу.. Мысалы, Кубаньда (Ресей климаты үшін, соңғы төртеуі ең қолайлы) келесі сорттар өсіріледі:

  1. Краснодар-424.
  2. Дарий-8.
  3. Estuary.
  4. Біраз саусақпен.
  5. Noble.
  6. Касун.
  7. Курчанка.

Баға алынғанда, өріс дайындалады. Сайтта балшық топырақ болуы керек, себебі ол суды жақсырақ ұстайды. Бұдан басқа, топырақтың қышқылдығына назар аудару керек, ол өте жоғары болуы керек. Сонымен қатар, топырақ толық арамшөптерді алып тастау керек.

Отырғызу және күтім жасау

Тегіс жерде өсімдіктердің тамыры сумен жабылуы үшін ойықтарды жасау керек. Аралардағы ең жақсы қашықтық 30 сантиметрді құрайды. Азия елдерінде, әдетте, трансплантациялау жүзеге асырылады, бірақ бұл өте қиын. Қарапайым тәсілі бар: суға су құйылады, топырақты кем дегенде 5 сантиметрге дейін жабуы керек.

Егер сіз бұл әдісті пайдаланбайтын болсаңыз, үнемі топырақ ылғалдылығы қажет. Сондай-ақ, жердегі минералдар жеткіліксіз болса, олар топыраққа қосылуы керек. Тұқым отырғызу 10 сантиметр қашықтықта жүргізіледі. Содан кейін олар компост немесе малчина толтырылады. Органикалық компост суды жақсы ұстайтындықтан, бұл жақсы қосылады, әсіресе климат құрғақ болса.

Көшеттер бірнеше сантиметрден шыққан кезде оларды мүмкіндігінше суарып, оларды суға толтыру керек. Сондай-ақ, егер қашу арасындағы қашықтық өте жақын болса, онда өсімдік жұту керек, және қосымша қашу басқа жотасына отырғызылуы тиіс. Өсімдіктер арасындағы қашықтық кемінде 30 сантиметр болуы тиіс. Егер дұрыс жасалса, күріш тез өседі.

4 айдан кейін зауыт 40 сантиметрден жоғары болуы тиіс, ал астық пісіп бастайды. Қазіргі уақытта жерді ағызу қажет. Келесі 2 апта ішінде күріш өсетін жерлер суаруға қажет емес. Мұндай әрекеттердің нәтижесінде зауыт сарыға айналады және дәндер кебеді.

Осы уақытта зауыт қайтадан суарылады немесе судың ағуы 24 сағат бойы су толтырылады, содан кейін су ағызылады. Астық толығымен сары болса, өнім дайын болады.

Бұдан басқа, барлық құлақшалар сабақтармен бірге кесіліп, құрғақ бөлмеде жақсы желдету арқылы оларды кебу керек.

Бүгінгі күні күріш негізгі тағам, сондай-ақ саңырауқұлақтар, ет, көкөністерге арналған бүйір тағам ретінде пайдаланылады. Оны десертке пайдаланыңыз. Көптеген витаминдер тазартылмаған күріште кездеседі, себебі ол өңделмейді. Сонымен қатар, ақ түске қарағанда, өңделмеген күрішке көп талшық бар. Онда ақуыздар мен витаминдер көп.олар толықтай ассимиляцияланды.

Күріштің негізгі алты түрі бар:

  • Ұзын астық - Күріштің бұл түрі жеңіл және жұмсақ дәндер береді. Әдетте басқа сорттарға қарағанда сәл кебеді.
  • Орташа - Піскен кезде күріштің бұл түрі ылғалды, нәзік, сәл жабысқақ, кремді. Ұзын дән сияқты текстурасы бар.
  • Қысқа астық - Пісірілген - жұмсақ әрі жабысады. Бұл сондай-ақ тәтті күріш болып табылады, ол әдетте суши дайындауда қолданылады.
  • Тәтті (Gummy) - Бұл күріш жабысқақ күріш деп аталады. Мұздатылған өнімдерді жиі пайдаланылады.
  • Хош иісті - Күріштің мұндай түрі басқа сорттарға қарағанда көп дәмді болады. Бұл категорияға басмати, жасмин, қызыл, қара және жапон кіреді.
  • Арборио - Рифото мен басқа да итальяндық тағамдарды дайындауға арналған жұмсақ орталықтан жасалған кремді күріш.

Күрішті отырғызу

Күріштің тұқымдарын бау-бақша немесе ауыл шаруашылығында дүкендерде табу қиын емес.

Күріштің негізгі алты түрі бар:

  • Ұзын астық - Күріштің бұл түрі жеңіл және жұмсақ дәндер береді. Әдетте басқа сорттарға қарағанда сәл кебеді.
  • Орташа - Піскен кезде күріштің бұл түрі ылғалды, нәзік, сәл жабысқақ, кремді. Ұзын дән сияқты текстурасы бар.
  • Қысқа астық - Пісірілген - жұмсақ әрі жабысады. Бұл сондай-ақ тәтті күріш болып табылады, ол әдетте суши дайындауда қолданылады.
  • Тәтті (Gummy) - Бұл күріш жабысқақ күріш деп аталады. Мұздатылған өнімдерді жиі пайдаланылады.
  • Хош иісті - Күріштің мұндай түрі басқа сорттарға қарағанда көп дәмді болады. Бұл категорияға басмати, жасмин, қызыл, қара және жапон кіреді.
  • Арборио - Рифото мен басқа да итальяндық тағамдарды дайындауға арналған жұмсақ орталықтан жасалған кремді күріш.

Күрішті отырғызу

Қону алаңын таңдаңыз

Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін, сіз отырғызған топырақтың аздап қышқыл, саз екенін қадағалаңыз. Сондай-ақ, күріш тұқымын топырақтың бірдей түрімен пластикалық шелектерге отырғызуға болады. Отырғызу кезінде сізде сенімді су көзі және егін жинау кезінде бұл суды ағызу тәсілі бар екеніне көз жеткізіңіз.

  • Выберите место, которое получает достаточное количество солнечного света, так как рис лучше всего растет при ярком свете, и теплой температуре, по крайне мере, 21 градус.
  • Подумайте о сезоне – ваша область должна позволить произрастать рису от 3 до 6 месяцев. Рису требуется долгий вегетативный период, поэтому для него лучше всего подходят южные области

Егістікке күріш тұқымдарын дайындау

Отырғызу үшін оларды дайындау үшін судың тұқымын суытыңыз. Олар кем дегенде 12 сағат бойы сулаңыз, бірақ 36 сағаттан артық емес. Содан кейін судан тұқымдарды алып тастаңыз.

  • Сіздің тұқымдарыңыз малынған кезде, сіз оларды қалай және қалай өсіруді жоспарлаңыз. Ең көп суару және арамшөп кетуді жеңілдету үшін жолдарға тұқым өсіруді қалайды. Судың тығыздалған шұңқырларының құрылысын қарастырып көріңіз, сонда оларда судың астында қалады және сым қосылады (бөренелер де қолданылуы мүмкін). Дегенмен, аумақ су астында қалмауы керек. сияқтыжай ылғалды болу керек.


Өсіп келе жатқан көктемде топыраққа өсімдік тұқымы температура тұрақты түрде жылы болады.

Отырғызбай тұрып, арамшөптерден арылтып, топырақ деңгейін төмендетіңіз. Егер сіз шелектерді қолдансаңыз, оларды ылғалды топырақпен кемінде 15 сантиметрге толтырыңыз. Содан кейін ғана тұқымдар отырғызыңыз.

  • Есіңізде болсын, төсені сумен толтыруды жоспарласаңыз - бірнеше үлкен кеңістікті бір үлкенден артық сіңіру әлдеқайда жеңіл. Егер сіз сыртқа шықсаңыз, бірнеше тұқымдық төсектерді пайдалану арқылы басқару және қолдау оңай болады.

Көшеттерге күтім жасау

Шелек немесе бау-бақша кеңістігін кем дегенде 5 см су құйыңыз.

Дегенмен, бұл ескі мектептің жақтаушыларының ұсынысы ғана. Көптеген адамдар, ең бастысы - топырақ үнемі дымқыл сақтау - міндетті түрде су басудың қажеті жоқ дейді.

Бұл қадам сіздікі - жердің дымқыл екенін тексеріңіз.

  • Күріш дәндерін аздап жабатын топыраққа компост немесе малчь қосыңыз. Бұл тұқымдарды топыраққа автоматты түрде жабады. Органикалық компост ылғалдан тұрады, сондықтан ол өте пайдалы, әсіресе кеуекті климатта болады.

Тұрақты топырақтың ылғалдылығын сақтай отырып, отырғызу аймағындағы су деңгейін бақылаңыз.

Қаласаңыз, күріш өсіру үшін 5 сантиметр су деңгейін ұстаңыз. Ең болмағанда, топырақтың ылғалданып кетпегеніне көз жеткізіңіз. 1 аптадан кейін тұқымның қашуының өсуін көруге болады.

  • Егер өсімдіктер шелектерде болса, сіз оларды түнде жылжыту жайлы ойлануыңыз мүмкін (ол суық болады). Күріш жылынып, температура құлдыраса, сіз баяу өсуді байқайсыз.
  • Біз суару ережелері таза жеке нәрсе екендігін,

бүкіл әлем бойынша. Кейбір коммерциялық күріш шаруашылықтары 5 сантиметрге дейін су басады, кейбіреулер 20 сантиметрге дейін, кейбіреулері жай топырақты ылғалдандырады. Тәжірибе сізді және сіздің күріш өсетін жағдайға байланысты.

Күріштің ерекшеліктері

Бұл өсімдік қалай өседі? Күріштің дәнді дақылдарының өнімділігін арттыру үшін өте ылғал топыраққа ие болады.

Бұл тропикалық жылдық өсімдік көлеңкеден тұрады. Оны қалыптастырудың маңызды шарты - білім беру фазасындағы сұйық режим.

Мысалы, көшет пайда болғанда сұйықтықпен қаныққан болуы керек.

Тиісті критерийлер өріс ылғал қабатымен жабылған кезде қолданылады. Температураға астықтың ісінуі әсер етеді.

+13 нөлден жоғары температурада, тұқым егу үшін бес-жеті күнге ылғалды сіңіреді, +17 - екі күн үшін оған жеткілікті, ал +27 - 15 сағат ғана жетеді.

Бұл мәдениет белсенді түрде өсетін интервал өте үлкен және +12-ден +41-ге дейін өзгереді. Ең жақсы температура +18, ал ұзақтығы - үш күнге дейін. Тұқым +10, +12 градусқа дейін өседі.

Өсімдік айналуы кезінде өсімдік күріш

Бұл зауытты өсіру арнайы бес-тоғыз өрісті егін айналымы бойынша жүзеге асырылады.

Үлкен кіріс алу үшін бұл астықты өсіруге арналған агромелиоративтік жағдайлар қолайлы болуы керек.

Бұл үшін күріш егістіктері су басудан босатылады. Оларға өсімдік құрғақ дақылдарыәдетте, жемшөпті шөптерді немесе бумен бөшкелерді қалдырады.

Бұл күріштің егіс алқабы ретінде бумен және шөптерді қамтиды дегенді білдіреді.

Бұршақ өсімдіктер мен шөптер тәрізді предшественников гүлдену соңында үш жыл ішінде күріш егуге болады. Егер кен орнында бумен өңдеу жоспарланған болса - онда екі жыл. Шөптер тек күріштің егініне қосылмайды: олар бөктерлердің арамшылдарын жойып, жердің қоректік қосылыстарымен сіңдірілген, өзін жақсы сапалы тамақтану ретінде көрсетеді.

Бумен буынын енгізу, атап айтқанда, жерді мелиорациялауға байланысты жөндеу жұмыстарын орындау үшін өте маңызды. Сонымен қатар, сидераттардың арқасында құнарлылық өседі. Күріштің төмендеуі келесі өсімдіктермен егіледі:

  • зорлау,
  • Vicia
  • бұршақ
  • соя
  • қарақұмық және басқа да плантациялар, сондай-ақ қоспалар.

Күріш өсетін жерде

Бұл зауыт тропикалық климаты бар аймақтарда өсіріледі, бірақ ол субтропикте де кездеседі. Бүгінгі таңда шөп Үндістан, Қытай, Индонезия және Оңтүстік Америкаға таралды. Азия елдерінде мәдениет қолмен өсіріледі.

Мысалы, американдық селекцияшылар егіс алқабының көбірек жетілдірілген әдісін әзірледі. Егістірілген күрішті өсіру орындары сумен, алдын ала дайындалған тегіс күріш егістіктерімен толтырылады.

Соққыға қолайлы сортты күтуге қажеті жоқ құрғақ жер және плато. Күріштің жабайы пішіні бар, бұл бізге ақ түске таныс емес. Ол мемлекеттерде және Канадада өте үлкен мөлшердегі бірнеше көлдерде кездеседі.

Неліктен күріш суда өседі?

Бұл астық - бұл құйылатындықтан қорықпайтын өсімдік. Тамыр жүйесі қоршаған ортадағы жапырақтары жеткізетін оттегін алады.

Тамақтану су әкеледі, ол сонымен қатар арамшөптермен күресуге мүмкіндік береді, осылайша кірістіліктің деңгейін арттырады. Осы астық дақылдарының ыңғайлы өсуі үшін қолайлы жағдайлар жасау үшін, далалық жерлер роликтерді қолдану арқылы аймақтарға бөлінеді. Су толтырылған арналар құрылды.

Өсіру технологиясы

Күрішті культивациялаудың технологиялық процесі ауа-райына байланысты емес, өйткені ол адамның бақылауында. Дәнді дақылдардың өсіп-өнуіне ұқсас әдіс қолданылады. Күрішті отырғызу осы жолмен жүргізіледі.

Өсіп келе жатқан көшеттерге көшет егілді алдын ала дайындалған жасушаларға. Олардың өршуі + 13 / + 16 градус ауа температурасында орындалады.

Содан кейін, дайын көшет шұңқырға отырғызылады.

Екі-үш күн өткеннен кейін, судың деңгейіне 13-15 см биіктікке дейінгі су деңгейіне құйылады. Оңтайлы өсіру үшін көгалдандыру жылуды қажет етеді, сондықтан температура +25 градустан төмен болмауы керек.

Арамшөптерді жою уақыты келгенде, су ағып кетеді. Қолмен жасалатын сепкеннен кейін, чектер қайтадан толтырылады. Бұл шөптің пісіп жетуі және топырақтың құрғауы үшін, шөпті жинау алдында суды ағызу қажет. Шамамен жасыл түстің сабақтары лимонға өзгерген кезде орындалады.

Қытайдағы күріш өсіру

Қытай шеберлері осы шөптің 10 мың түрін алды. Олар өсіп келе жатқан жағдайлар, өсіп келе жатқан аймақ, пісетін кезең, сондай-ақ сыртқы сипаттамалары: астық мөлшері, түсі мен тығыздығы.

Кейбір сортты өсіру үшін қолайлы суарылатын күріш егістері, ал кейбір кептірілген топырақтары болуы мүмкін. Қытайда өсіру күріш жасалды сумен толтырылған жерлерде.

Оның айтуынша, ауа райы жағдайына қарамастан, планшылар жаяу немесе қайықта жүреді. Күрішті отырғызу үшін бастапқы әдіс қолданылған.

Тұқымдар егілді арнайы тағайындалған жылыжайда. Топырақ сумен араласады. Бұл келешекте табысты дамитын өміршең өсімдіктерді таңдау үшін жасалады.

Өріктер биіктігі 10 см-ге дейін созылған кезде, олар суға тасталады, жер астында олар өздігінен орнатылады. Олар 50 см биіктікте өсетін болса, гүлдену уақыты келді. Гүлдің иісі пісірілген күріштің иісіне ұқсайды, бірақ ол жұмсақ әрі тәтті болады.

Осы уақыт ішінде дәндер пайда болады. Кесілгеннен кейін күріш кептіруге арналған жолдарға қойылады, содан кейін ол қоймаға жіберіледі. Ылғалдылық сақтау үнемі бақыланады.

Егер дәндер мінсіз жағдайлармен қамтамасыз етілсе, онда бұл шөп 12 айға дейін, оралған түрінде - үш жылға дейін сақталады. Жыл сайын Қытайда тапсырыс жасалады 600 миллиард кг күріш, бірақ бұл үлкен елдің барлық тұрғындарының талаптарын қанағаттандыру жеткіліксіз.

Біздің елде күріштің тарихы

Жақында тек қана Кубань күрішінің көпшілігі барлық отандық сауда орталықтарының сөрелерімен мақтануға мүмкіндік алды. Өз елінде осы мәдениеттің белсенді өсіруі Н. Хрущевтің басшылығымен айналыса бастады, бірақ алдымен ол өте күріш өрісі болмады.

Тіпті Ұлы Петрдің алдында, содан кейін - Кеңес үкіметтің соңында революциялық тұлғалар осы дәнді дақылдарды өнеркәсіптік көлемде өсіруге тырысты. Өткен ғасырдың алпысыншы жылдары мелиорациялық құрылғылар өндірілген және өнеркәсіптік болғанда ғана Краснодар өлкесінде дәнді дақылдарды өсіру бұл шындыққа айналды.

Кубан күріші

Қазіргі уақытта біздің еліміздің жерінде өндірілген күріштің 90 пайызы тек Краснодар аймағында өседі. Ол үшін қарастырылып жатқан аумақта барлық жағдайлар жасалады.

Краснодар аймағы табиғи орта мен бірегей климаттық жағдайлармен ерекшеленеді. Краснодар өлкесінде осы астықты өсіру осы атауды қолданатын жерлерді пайдалану арқылы жүргізіледі флувий және жайылмалы тас. Орналасқан жері - Кубан өзенінің төменгі бөлігі. Бұл жерде әрдайым жылы ауа райы бар және үнемі ауыл шаруашылығы ресурстарының қоры бар.

Бұл жердің аздап беткейлері бар тегіс жері бар болғандықтан, айтарлықтай көлемдегі тексерулермен күріш өрістерін жасауға болады. Кубанға күріш өсіру үшін қазіргі заманғы жабдықтарды қолдануға болады. Мәдениетті өркендетудің технологиялық үдерісі үш кезеңге бөлінеді.

Мамыр айында ауа-райы ретке келтірілсе, тұрақты болады, олар дәнді дақылдарды өсіреді. Жер учаскесі суды мұқият тексеріңіз. Өскіндер 20 см-ге дейін өскенде, даланы су басады. Мәдениет басшылары судан шығып кетуі керек. Егін жинау қарсаңында ылғал ағып кетеді. Бұл жұмыс басталғанға дейін ең көп дегенде 20 күн бұрын жасалады.

Өрістерде сұйықтықтың қажетті деңгейі арналардың жүйесі есебінен сақталады. 1 кг күріш астық өсіру үшін жеті тонна суды жұмсайды. Тазалау жұмыстары мамандандырылған астық жинайтын комбайндарды жұмысқа кіргізумен және таза, жылы күндермен ғана жүзеге асырылады. Егер өріс тұманмен немесе жаңбырмен жабылған болса, онда техникалық жабдықты алып тастамаңыз.

Негізгі шикізат дақылдарының бірі ретінде күріш осындай салаларды пайдаланады:

Күріштің арқасында мүмкін болды әртүрлі өнімдерді өндіру: картон, қағаз, сөмкелер, арқандар, себеттер және т.б. Күріш саманы малға жем ретінде қолданылады, себебі күріштің қуысы пайдалы элементтерге толы.

Азық-түлік өнімдері адамдарға көп ұнайды ақ күріш жеуге болады. Дегенмен, қызыл Жапонияда ең жақсы деп саналады. Пайдалы микро заттардың әсерінен қызғылт түске ие болады. Оған жасалған тағамдар патшалар мен императорлар тарапынан жеп қойды.

Егінді айналдырудағы күріш

Ауыл шаруашылығы арнайы 5-9 өрістегі егін айналымы бойынша жүргізіледі. Жоғары өнімділікке қол жеткізу үшін күріш өсіруге арналған агромелиоративтік жағдайлар жақсы болуы керек. Бұл өріс су тасқынынан жойылады. Олар құрғақ жер өсімдіктерін, әдетте жемшөпті шөптерді, немесе шөлді жерлерді қалдырады. Бұл егістік айналу шөптер мен бу парақтарын қамтиды дегенді білдіреді.

Бұршақ және шөптер сияқты предшестеристан кейін күріш үш жыл қатарынан егіледі. Егер өріс бу үшін сақталған болса - екі жыл. Шөптер күріш өсімдік айналуына кездейсоқ қосылмайды: олар батпақты арамшөптерді жояды, топырақты қоректік композициялармен қанықтырады және сапалы тағамды береді.

Бу буынының қосылуы өте маңызды, әсіресе жерді мелиорациялаумен байланысты жөндеу жұмыстарын орындау үшін. Сонымен қатар, сидерата құнарлылығының өсуіне байланысты. Будың астында күріш егістіктері вика, канола, соя, бұршақ, қарақұмық және басқа да өсімдіктер, соның ішінде қоспалармен егіледі.

Қайда өседі?

Тропикалық климаты бар елдерде күріш өсіріледі, бірақ ол субтропикте өседі. Қазіргі уақытта шөп Қытайда, Үндістанда, Оңтүстік Америкада, Индонезияда таратылады. Азиялық елдерде мәдениет қолмен өсіріледі. Мысалы, Америкаға ұшақты көгалдандырудың ең озық тәсілі - ұшақпен далаға дейін келді.

Егістірілген күрішті өсіру орындары судың арнайы жалпақ кен орындарымен толтырылады. Кәдімгі сорттарын қолайлы құрғақ жерлер мен платформаларды шайқау үшін. Күріштің жабайы түрі бар, оның пайда болуы әдеттегі ақтан ерекшеленеді. Ол көптеген шағын көлдерде АҚШ пен Канадада кездеседі.

Неліктен күріш суда өседі?

Бұл мәдениет су тасқыны қорқынышты емес осындай өсімдіктер болып табылады. Күріш қалай өседі? Тамырлар ауадан түсетін жапырақтармен қамтамасыз етілген оттегін алады. Азық-түлік өсімдіктерге сумен жеткізіледі, сонымен қатар арамшөптермен күресуге көмектеседі, осылайша өнімділікті арттырады. Күріштің қолайлы өсуі үшін қолайлы жағдайлар жасау үшін, жазық жерлер роликтер көмегімен учаскелерге бөлінеді. Су толтырылған арналар құрылады.

Қытайда күріш қалай өсті?

Қытай асыл тұқымды малшылар осы астықтың 10 мың түрін әкелді. Олар бір-бірінен аймақ бойынша, астықтың мөлшері, түсі мен тығыздығы, сондай-ақ оның жетілу кезеңі. Кейбір сорттарды өсіру үшін қолайлы су басқан жерлер, ал қалғандары үшін - құрғақ жер.

Қытайда күріш өсіру су астында қалған жерлерде жүзеге асырылады. Оның айтуынша, ауа райына қарамастан фермерлер жаяу және қайықпен қозғалады. Күрішті отырғызу үшін стандартты емес әдіс қолданылады. Күріш қалай өседі? Тұқымдар арнайы жылыжайға егіледі. Топырақ балшықпен сумен араласады. Мәселен ең өміршең өсімдіктерді таңдау үшін жасаңыз.

Күріш қалай өседі? Көшеттер биіктігі 10 см жетсе, олар суға лақтырылады, олар топырақта өздерінің тамырларына тамыр алады. Олар биіктігі 50 см дейін өсіп, гүлдене бастайды. Гүлдің иісі пісірілген күріштің дәміне ұқсайды, бірақ нәзік әрі тәтті. Осы уақытта дәндер пайда болады.

Егін жинағаннан кейін күріш кептіруге арналған жолдарға шашылып, содан кейін сақтауға жіберіледі. Ылғал үнемі қоймада бақыланады. Дәнді ерітінділер керемет жағдаймен қамтамасыз етілген жағдайда, күріш 12 ай бойы, алдын ала дайындалған түрде - үш жыл сақталады. Жыл сайын Қытай 600 миллиард килограм күріш өндіреді, бірақ әлі де бүкіл ел халқының қажеттіліктерін қанағаттандыру жеткіліксіз.

Ресейде күріштің тарихы

Жақында Кубан күресінің молдығы ресейлік дүкендердің есепшілерімен мақтана алмады. Біздің елімізде мәдениетті белсенді түрде өсіру Хрущевте басталды, бұл кішкентай күріш алаңы болды. Бұрын Петр 1, ал кейінірек - кеңестік үкімет жариялағаннан кейін революциялық тұлғалар күріш өсіруге тырысты. Өткен ғасырдың 60-шы жылдарында рекультивация жүйелері құрылды, тек Краснодар өлкесіндегі дәнді дақылдарды өсіру мүмкін болды.

Сурет Кубан

Қазіргі уақытта ресейлік күріштің 90% -ы Краснодар өлкесінде өсіріледі. Осы мақсатта осы аймақта барлық жағдайлар жасалуда. Облыс экологиялық ахуал мен қолайлы жағдаймен ерекшеленеді. Краснодар өлкесінде күріш өсіру аумағы су тасқыны және флоралық жерлер деп аталатын жерлерді пайдалану арқылы жүзеге асырылады. Олардың орналасуы - Кубан өзенінің төменгі бөлігі. Мұнда әрдайым жылынып, жер ресурстарының қоры бар. Кішігірім беткейлері бар жалпақ жердің арқасында ірі мөлшердегі күріш өрістерін салу мүмкін.

Кубанға заманауи технологияларды пайдалана отырып күрішті өсіруге арналған. Мәдениетті өсіру үдерісін үш кезеңге бөлуге болады:

  • Мамыр айында, ауа райы жылы болып, жылынған кезде, олар дәнді дақылдарды бастайды. Топырақ алдын-ала жақсы суарылады.
  • Көшеттер 15-20 см дейін өсіп, даланы су басады. Мәдениет шыңдары судан шығып кетуі керек.
  • Егін жинау алдында су ағызылады. Бұл 14-20 күн бұрын жасалған.

Өрістерде қажетті су деңгейі каналдар жүйесі арқылы қамтамасыз етіледі. Бір кг күріш астық алу үшін жеті тонна су жұмсалады. Астық жинау арнайы комбайндарды пайдалану арқылы жүзеге асырылады және тек жақсы күндерде. Егер өрістер үстінде тұман болса немесе жаңбыр жауса, жабдық далаға шығады.

Пайдалану

Ең маңызды шикізат ретінде күріш медициналық, тоқыма, парфюмерлік өнеркәсіпті пайдаланады. Картоннан, қағаздан, сөмкелерден, арқандардан, себеттерден және басқа да көптеген өнімдерден жасалған. Күріш саманы мал азығы үшін пайдаланылады, алайда оның құрамында қоректік заттарға бай. Адамдар негізінен ақ күрішті пайдаланады. Дегенмен, қызыл Жапонияда ең жақсы деп саналады. Он становится розоватым в результате воздействия полезных бактерий. Приготовленные из него блюда употребляли в пищу императоры.

Особенности культуры

Рис представляет собой зернышко, в котором содержатся углеводы (80 г), белки (7.13) г, жиры (0.66 г), вода (11.61 г). В нем также присутствуют витамины группы В, железо, медь, селен, микроэлементы. Тұқымның астында ақ бөлік орналасқан қабығы бар. Ол жиі жейді.

Зауыттың тамыр жүйесі талшықты құрылымы бар, ол қуыстарды қамтиды. Бұл каверлер сумен толтырылған топыраққа оттегін жеткізуді қамтамасыз етеді.

Өсіру процесінде күріш ұсақ түйіршіктері бар қарапайым бұта сияқты көрінеді. Саңылаулардың қалыңдығы 2-ден 4 мм-ге дейін өзгереді. Биіктігі 40 см және одан да көп. Кейбір жағдайларда ұзындығы 4 метрге жетуі мүмкін.

Жапырақтары ұзын. Шалғай 20 см ұзындыққа дейін созылады, оны бір бағытта топтастыруға болады немесе оны кеңінен ашуға болады. Қысқа аяқтары бар спикелеттер бар.

Біріншіден, зауытта жасыл түс бар. Піскен қоңыр реңктері пайда болады.

Күріш мәдениеті бірнеше мың жыл бұрын пайда болды. Ол бүкіл әлем бойынша таралғандықтан, әртүрлі ауа райы жағдайында аман қалуға көмектесетін зауыттың бейімделгіш қасиеттері пайда болды. Көптеген органикалық заттардың құрамына кіретін херозем немесе сусыз топыраққа арналған жыл сайынғы өсімдіктерді өсіру үшін. Кесілген күріш 120 күнге дейін созылуы мүмкін. Күріштің мүмкіндігінше ұзақ сақталуы үшін оған жылы, дымқыл орта жасау қажет.

Күріштің пайдалы қасиеттері арқасында мәдениет өмірдің түрлі салаларында кеңінен қолданылады. Дәнді дақыл мәдениеті тек тамақ дайындау кезінде ғана қолданылатындығын атап өту керек. Ол медицинада, өндірісте тиімді қолданылады. Оның көмегімен қағаз өнімдері, себеттер, арқандар жасалады. Саман - мал үшін керемет азық, өйткені ол көптеген қоректік заттардан тұрады.

Неліктен суда өседі?

Күріштің егістігі өте жоғары ылғалдылықты қалайды. Бұл барлық қажетті заттардың суы арқылы өтеді. Сонымен қатар, су өсімдікті арамшөптерден құтқарып, мол өнім алуға мүмкіндік береді.

Бұл өсімдікті өсіру үшін қолайлы жағдайлармен қамтамасыз ету үшін жер бөлінген. Су қалыптасқан аймақтарға құйылады. Бірінші қашу пайда болған кезде топырақ сумен қаныққан болуы керек.

Күрішті судың бірнеше жолы бар.

  • Тұрақты Топырақ суда барлық уақыт.
  • Жартылай. Зауыттың өсуі басында және соңында су деңгейі аз болады.
  • Уақытша. Өсімдіктер өсімінің белгілі бір кезеңдерінде қажетті су деңгейі сақталады.

Шөп өсімдік көлеңкеден артық екенін атап өту маңызды. Өсу үшін қолайлы температура 18 градусқа дейін нөлден жоғары. Күріштің температурасы 12-ден 40 градусқа дейін нөлге тең болады.

Күріш термометрінің индикаторына байланысты, жеткілікті су алу үшін әр түрлі уақытты талап етеді. Мәселен, нөлден 12 градусқа дейін жететін өте маңызды температура кезінде зауыт суды қанықтыру үшін аптаға қажет болады. Температура неғұрлым жоғары болса, толық ылғалдану үшін қажет ылғалды сіңіруге неғұрлым аз уақыт кетеді. Мысалы, 30 градус температурада тек 12 сағатты алады.

Түрлері

Әлемде күріштің шамамен 40 000 түрі бар. Тек Қытайда 10 000 түрлі сортты өсірді.

Барлық сорттар келесі критерийлерде ерекшеленеді:

  • өсіру түрі
  • өсетін аудан
  • өсіп келе жатқан уақыт,
  • өлшемдері,
  • түсі,
  • астықтың тығыздығы мен формасы.

Дүкендердің сөрелерінде сіз күріштің 20 түрін таба аласыз, ол өңдеу түріне, бағасына қарай өзгереді. Сонымен бірге, төмен баға төмен сапалы өнім дегенді білдірмейді.

Кәдімгі ақ күріштен басқа, жабайы сорттарға тән қоңыр, қоңыр және тіпті қара түсті дәндер бар. Түсі раковинаның астық тазалау түріне байланысты.

Түсі қараңғы екендігін ескеру маңызды, өнім неғұрлым табиғи және оның құрамында неғұрлым қоректік заттар бар.

Азияда қоңыр-қоңыр түспен ерекшеленетін ерекше күріш өседі. Оның ерекшелігі астықты дайындау кезінде бірнеше есе артады. Астықтың жарамдылық мерзімі неғұрлым жоғары болса, соғұрлым олардың дәмі жақсы болады.

Астықтың мөлшеріне байланысты күріштің келесі түрлері бөлінеді.

  • Ұзын астық. Бұл түрі негізгі тағамдарды дайындау үшін жиі қолданылады. Астық мөлшері 8-9 мм. Өнім жеңіл, бір-біріне жабыспайды.
  • Орташа астық. Бұл көрініс мөлшері шамамен 5 мм. Десерттерді дайындау үшін жиі қолданылады. Өнім біркелкі құрылымға ие, пісіргеннен кейін пішінін сақтайды.
  • Жұқа астық. Астық мөлшері шамамен 4x2 мм. Өнімде жабысқақ текстурасы бар, көп мөлшерде крахмал бар. Ол жиі суши үшін қолданылады.

Келесі күріш сорттары кең таралған.

  • Басмати. Өнім ұзын дәндермен ерекшеленеді. Оның жағымды дәмі, хош иісті иісі бар. Бұл дәстүрлі үнді тағам.
  • Жасмин. Өнім ұзын, жіңішке дәндермен ақ түсті болып келеді. Хош иісті иісі бар. Бұл дәстүрлі қытай тағамы.
  • Жабайы. Дәнді дақтардың қара түстері бар. Мұндай жемістердің ұзындығы әртүрлі болуы мүмкін.

Өңдеу түріне қарай келесі түрлер бөлінеді.

  • Жылтыратылған. Күріштің ақ түстері бар. Астық шеңбер немесе сопақ, орта немесе үлкен болуы мүмкін.
  • Қоңырсыздандырылмаған. Мәдениеттің бұл түрі әртүрлі астық мөлшерімен бейнеленген. Ұзын, қысқа, орташа ядролар табылды. Дәстүрлі ақ күріштен айырмашылығы, күріш раковиналары өңдеу кезінде жойылады. Гем, кебек өнімде қалады. Мұндай өнім ең пайдалы деп саналады.
  • Падди. Бұл өңделмеген астық. Оның сақтау мерзімі бірнеше жылға жетуі мүмкін.
  • Буған. Мұндай астық сұйықтыққа алдын ала сіңіп кеткен. Содан кейін бумен өңдеу жүргізіледі.
  • Жарылған. Өңдеу барысында астық бұзылады. Үлкен бөлшектер тамақ дайындау үшін пайдаланылады, ал жұқа бөлшектер ұны ұнға бөлінеді.
  • Shell Ұсақталғаннан кейін астық малдың қоректік жемісі болып табылатын сыртқы қабығы болып қалады.

Қайда өсіріледі?

Азия күріштің туған жері болып саналады. Тропикалық климат дәнді дақылдарға жарамды, сондықтан оны Үндістан, Индонезия, Қытай және Америкадан табуға болады. Ресейде Краснодар өлкесінде күріш салалары басым, атап айтқанда Краснодар. Кубанға күріш өсіру үшін ең қолайлы климат. Кубан өзенінің төменгі жағында орналасқан ерекше топырақтың болуы ең жақсы табуға мүмкіндік береді.

Күріш ТМД елдерінде, мысалы, Өзбекстанда және Әзірбайжанда өседі. Оны Австралия, Вьетнам, Жапония, Филиппинде көруге болады. Ресей аумағында мәдениет Астрахань облысының, Приморье, Шешенстан республикасында да кездеседі.

Канада мен Америкада сіз жабайы күріш сорттарын таба аласыз. Сыртқы көріністе олар дәстүрлі астыққа ұқсас емес және қоршаған ортаға әсерін тигізеді. Олардың сүйікті локализациясы шағын көлдер. Айта кету керек, мұндай күріш нашар өңделген, сондай-ақ жинау қиын. Сондықтан арзан емес.

Жазық және тіпті тау беткейлері күрішті отырғызуға да жарайды.

Дәнді дақылдарды өсіру үшін әртүрлі алаңдар бар.

  • Суходольное. Мұндай кен орындарының орналасуы қосымша ирригация үшін жасанды құрылғыны жояды. Табиғи жағдайларға байланысты топырақ ылғалмен қаныққан.
  • Фирмалар. Негізгі міндет күріш өрісін өсіру үшін қолданылатын өзендердің жағалауымен орындалады. Бұл өріс үшін минималды қартаю кезеңімен күріштің арнайы түрін таңдаңыз.
  • Суарылатын. Қазба шұңқырларының көмегімен жер асты суларын арнайы су басу жүзеге асырылады. Суды жинаудан екі апта бұрын су алынып тасталады. Кептіруден кейін жер жиналады.

Агротехнология

Күріш өсіру әдістемесі қолайлы орта жасау үшін белгілі бір шараларды жүргізуді қамтиды.

  • Тұқым себу алдында, олар тазартылады. Ол үшін сұрыптау механизмдері қолданылады. Тазартудан кейін сапаны тексеру жүргізіледі. Қолайсыз тұқымдар жойылады.
  • Егіс алдында, шамамен бір аптада тұқымдар кептіріледі. Содан бірнеше күн бойы жылы суға салып қойыңыз. Осыдан кейін ол қайтадан кептіріліп, содан кейін дайындалған жерге қойылады. Тұқым тереңдігі 8-10 см-ден асып кетпеу керек. Айта кету керек, Азияда олар өз қолдарымен бәрін жасауға тырысады, ал Батыста олар жиі жаңа технологияларды қолдануға барады.
  • Топырақ алдын ала дайындалады. Ол үшін бумен немесе өсімдік шөптерімен және бұршақтармен өңделген, батпақты жерлерді ағызуға көмектеседі. Сонымен қатар, шөптер - жер бетіндегі ең жақсы тамақтану көзі. Будың әсер етуі топырақтың тезірек қалпына келуіне көмектеседі.

Дақтарды немесе шөптерді өсіргеннен кейін, күріш үш жыл қатарынан егілген болады. Алайда, бумен будандастыру технологиясын қолданатын болса, онда бұл топырақ күріш егістіктерін екі жыл қатарынан ғана егуге жарайды.

Азияда астық өсірудің арнайы әдістемесі бар. Болашақта жақсы егін жинауға мүмкіндік беретін өмір сүруге қабілетті астықты таңдап алу үшін, жылыжайларда өндірілген тұқымдарды егу. Топырақ сумен араласқан кезде. Бұтақтардың ұзындығы 9-10 см жетсе, олар судың үстіне қойылады. Содан кейін, өсімдік ұзындығы 45-50 см жеткенде, өсімдік пісірілген күріш иіс шығаратын, гүлдене бастайды.

Егінді кептіріп, арнайы жерлерде қалдырады, онда температура мен ылғалдылыққа қатаң бақылау жүргізіледі. Дұрыс сақталған кезде дәндер жыл бойы таза күйінде қалады.

Кубанға күріш өсіру заманауи технологияны қолданды.

Өсірудің бүкіл процесі үш кезеңге бөлінеді.

  • Топырақ көп суарылады. Бұл ауа-райы жылы болған кезде көктемде жасалады.
  • Екінші кезең 15-20 см-ге дейін өсіп, су толтырылғаннан кейін басталады.
  • Үшінші кезеңге топырақтың ағуы кіреді. Жұмыс егін жинаудан екі апта бұрын жасалады.

Судың қажетті деңгейі қазіргі заманғы қондырғылардың көмегімен жүргізіледі.

Ресейде астық дақылдарын өсіру технологиясының бірнеше түрі жасалды, бұл жоғары өнімділік алуға мүмкіндік береді, мысалы:

  • механикалық тегістеу, ұрықтандыру, гербицидтермен топырақты қанықтыру,
  • бірқалыпты сіңімді топырақ алуға мүмкіндік беретін техникалық бөліктерді, соқалар пайдаланып,
  • тыңайтқыштарды қолданбай технологиясы диеталық күріш сорттарын өсіруге мүмкіндік береді,
  • қазіргі заманғы гербицидтік емес ауыл шаруашылығы технологиясы арамшөптермен тиімді күресуге мүмкіндік береді.

Күріш дақылдарын өсірудің заманауи технологиялық әдістерін қолдану бүкіл әлемге белгілі осы баға жетпес өнімнің қолданылу аясын кеңейтеді.

Күрішті қалай өсіру және жинау керек, төмендегі бейнені қараңыз.

Жинау

Сабақтарды кесіңіз және құрғатыңыз. Шпикелеттерді алтынға айналдырған кезде (дренаждан кейін шамамен 2 аптадан кейін) Астыңғы астықты қамтитын шелегінің астындағы сабақтарды кесіңіз.

2-3 апта бойы құрғатыңыз. Таза астық алу үшін ылғал толықтай кетуі керек.

Оларды бір сағат ішінде 82 ° C температурада пісіріңіз.

Шұңғылшаларды алыңыз да, оларды отқа итеріп қойыңыз.

Ол тым ыстық болмауы немесе астық күйіп қалуы керек.

Осы сағаттарда олар алтын қоңыр түстің көлеңкесін алу керек.

Корпустан бөлек ядро

Құлақ суытуға рұқсат беріңіз. Одан кейін оларды өзіңіздің қолыңызбен сүртіңіз (немесе ерітіндіні және пештені пайдаланыңыз), ядролардың қабықшалардан бөлінуі үшін. Енді сіз күріштің дәндерімен айналысып жатырсыз дүкенде көруге болатын.