Экзотикалық жемістер

Carambola: қандай жеміс және оны қалай жеуге болады?

Карамбола (карамель) - бұл Шығыс және Оңтүстік Азиядан шыққан мәңгілік ағаштың жемісі. Бұл аймақтарда жеміс - күнделікті тұтыну өнімі. Бұл жемістің түпнұсқасы алма мен қиярдың ноталарын, сондай-ақ жұлдызды пішінге ұқсайтын экзотикалық түрдегі таңғажайып дәмде жатыр, сондықтан каром жұлдызды алма деп аталады.

Бүгінде карамбола бүкіл еуропалық континентте кеңінен танымал және оны көруге мүмкіндік алған адамдар үшін үлкен қызығушылық тудырады. Бұл мақалада бұл таңғажайып жеміс қалай көрінетіні туралы айтады оның пайдалы сондай-ақ зиянды қасиеттерге ие болады, сондай-ақ азық-түлік пулдарын қалай жеуге болатыны туралы білуге ​​болады.

Жеміс карамасының сипаттамасы

Жеміс өсетін ағаш сегіз метрге дейін жетеді. Зауыттың хош иісті гүлдері шашылып, әдемі күлгін түсті болады. Қою жасыл жапырақтары тегіс беткейге ие және отыз сантиметрге дейінгі ұзындыққа жетеді, ал төменгі бөлігінде жапырақтары популяциямен жабылады.

Жемістер, алтын-сары, директиваға ұқсайтын дөңгелек пішінге ие, ал караманың көлденең қимасы жұлдызға ұқсайды. Пулдың керемет шырындылығы мен еті бар. Өлшем бойынша жұлдыздың жемісі кішкентай - шамамен алты-сегіз сантиметр. Каром қияр, алма, жүзім және қара өріктің дәмін біріктіретін керемет дәмі үшін бағаланады, ал жеміс тәттілігі оның пісетініне байланысты. Дәміден басқа, бұл жеміс өте ұзақ уақытқа сақталғаны үшін бағаланады.

Пайдалы қасиеттері

Әдетте, ресей қалаларының дүкендерінде сатылатын какао, жасыл және пісіп-жетілген жемістер болып табылады тасымалдау уақытысондықтан оларды пайдалану айтарлықтай азайған. Сіз жақында жыртылған піскен жемістерді пайдаланған жағдайда ғана сіз карамболадан пайда көре аласыз.

Тұтқыр жиналған жемістер мынадай артықшылықтарға ие:

  1. Аскорбин қышқылының арқасында иммунитет күшейтіледі және бүкіл ағзаның қорғаныш күштері жұмылдырылады.
  2. Тиамин (B1) ас қорыту мен жүйке жүйесін жақсартады.
  3. Рибофлавин (B2) Қалқанша безінің жұмысын қалыпқа келтіруге, сондай-ақ бүкіл қан құрамын және терінің пайда болуын жақсартуға көмектеседі.
  4. Пантотен қышқылы (B5) бүйрек үсті безі арқылы гормондардың өндірісін ынталандырады және жақсартады, қандағы гемоглобин мен холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді, сондай-ақ жүрек ауруларының, аллергиялардың және колиттың алдын-алу болып табылады.

Ресми медицина осы жемістердің пайдасын зерттеу саласында зерттеулер жүргізген жоқ, бірақ Азиядан келген дәстүрлі сауықтырушылар каромның келесі ауруларды емдеуге көмектесетінін айтады:

  • геморрой,
  • диарея,
  • бас айналу және бас ауыруы
  • тауық папасы,
  • өт көпіршік аурулары
  • асып кету
  • гипертония
  • түрлі тері аурулары.

Harm Carambola

Каннон құрамында бар қышқыл қышқылыбұл келесі ауруларды диагностикалаған адамдарға осы жемісті пайдалануды шектеуді қажет етеді:

  • асқазан және ұлтабар ойық жарасы,
  • enterocolitis
  • гастрит,
  • бүйрек патологиясы.

Айта кету керек, бұл жемістерді артық пайдалану тек жоғарыда аталған ауруларға зиян келтіруі мүмкін.

Карамбола қалай жеуге болады

Бұл жұлдыздың жемісі әрбір елде өздігінен тұтынылатыны таңқаларлық. Тұтқаны шикі, пісірілген немесе тек жеміс шырынын қолдануға болады. Мәселен, қытайлықтар, сонымен бірге, қару-жарақпен бірге пайдаланады теңіз өнімдеріал кейбір елдерде жұлдызша піскен жеміс кептіру және құрғақ болу үшін қолданылады.

Карамбола сұлбасы - бұл шербет, пудинги, шырындар, желе және картоп пюресі сияқты тәтті тағамдар дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін, сондай-ақ бірінші және екінші курстарды қосады. Әсіресе жақсы жетілмеген жемістер етпен, тағамдармен және салаттармен біріктіріледі, сонымен қатар каром маринадталады.

Үйде жұлдызды жемісті қалай өсіру керек

Өз үйінде өсімдікті өсіру өте қарапайым тапсырма болып табылады және оны кез-келген адам басқара алады. Топан тұқымдармен оңай таралады және бес жылда алғашқы жеміс пайда болады.

Бұл зауытты үйде отырғызу үшін, тұқымдар піскен жұлдыздық жемістерден алынып, дымқыл, бос жерлерге орналастырылуы керек. Қонақтарға бару үшін барыңыз дайын топырақ пальмаларға араластырыңыз.

Үйде өсіп келе жатқан карома пішіні, түсі мен дәмі бойынша ананың ұрығынан айырмашылығы болуы мүмкін, сондықтан қажетті нәтижеге қол жеткізу үшін бірнеше мезгілде бірнеше көшірме жасау керек. Алғашқы жеміс-жидекден кейін ең дәмді жемістерге ие ағашты анықтау мүмкін болады.

Зауытқа үйде күтім жасау

Ағашты ыңғайлы сезіну үшін келесі қарапайым ережелерді ұстану керек:

  1. Ақпан айында тұқымдарды отырғызу жақсы.
  2. Қонаның тереңдігі бір жарым сантиметрден аспауы керек.
  3. Тұқымдар жерге батырылғаннан кейін, шыны немесе пленкамен кастрюльді жабу керек. Өсіру алдында өсімдіктер жердің жоғарғы қабатын кептіру кезінде суару керек.
  4. Жыл сайын, мамыр айында, ағаштың тәжі жұту керек және тік қашу қысқартылуы керек.
  5. Бес жасқа дейін ағашты жылына жеті сантиметрге дейін кеңейтіп, бес жылдан кейін үш жылда бір рет трансплантациялауға болады.
  6. Жазда, ауа райы ыстық болғанда, зауыт күнделікті суаруды және тәждің шашылуын қажет етеді, ал қыста ағаш аптасына екі рет суаруға және он бес градустан жоғары емес температурада ашық жерде сақталуға тиіс.

Мақала мазмұны

  • Carambola: қандай жеміс және оны қалай жеуге болады?
  • Авокадо қалай жеуге болады
  • Жемісті қалай карамелиздеуге болады

Экзотикалық жемістер Азияда танымал, бірақ Үндістанда, Индонезияда, Ганада өте жиі кездеседі, тіпті Гавайиде өседі. Бразилия мен Тайландтағы өнімдерді ресейліктер алғаш рет көре алады, ал еуропалықтар енді өздерінің мерекелік үстелдерін бес таңбалы тамақтану ғажайыптарымен безендіреді. Оны тек қана кесіп тастаған жөн, ал ерекше тамақ жеуге дайын.

Қандай дәм

Carambola тәтті және қышқыл дәмі бар, жаңа және жағымды. Біреу піскен топырақтағы қарлыған және қара өріктің дәмін сезеді. Сіз апельсинді қиярмен сезінесіз. Көптеген дәмі бар. Сіз өзіңіздің жеке презентацияңызды жасауға тырысыңыз.

Целлюлоза құрамында қияр тәрізді көп мөлшерде сұйықтық бар, және ол жай шөлді суыру үшін қолданылады.

Қолдану дегеніміз не?

Carambola құрамында аз мөлшерде калория бар - 100 грамнан артық емес, сондықтан сіз бұл жемісті шексіз мөлшерде ішіп-жей аласыз. Сонымен қатар, ол аллергияны тудырмайды (картоп пюресі Азияда баланы алғашқы азықтандыру ретінде қолданылады). Бірақ асқазанның жоғары қышқылдығы, гастрит және жаралар, бүйрек аурулары (композициядағы қышқыл қышқылына байланысты) жағдайында қарсы болады.

Экзотикалық аты, жарқын түсі және ерекше пішініне қарамастан тропикалық жеміс бос емес, ол витаминдер мен минералдарға бай. Оның пайдасына ол өте құнды. Сонымен, адам ағзасына жеміс целлюлозасымен кіретін В1 витамині жүйке жүйесінің күйіне оң әсер етеді. Карамболады қабылдау адамның тітіркенуін жеңілдетеді және оны теңдестіреді. Жұлдызды алманың дәмін татқаннан кейін 3-5 минуттан кейін көңіл-күй жақсарып, адам күш пен тіршілік сезімін сезінеді.

Карамболады қанықтыратын қышқылдар Қалқанша безіне жағымды әсер етеді. Егер уақытша «жұлдыз» болса, сіз азық-түлік аллергиясын жоққа шығара аласыз. Сондай-ақ экзотикалық үлгі - жүрек-тамыр аурулары мен артритдердің алдын-алу. Композицияда тиаминнің арқасында ас қорыту трактінің жұмысына жақсы әсер етеді. Жеміс тәбетті жақсартады.

Карамболады балаларға, қарттарға және ауыр науқастардан кейін ауыратын науқастарға дәрігерлер ұсынған.

Айтпақшы, иммунитет, егер сіз оны «жұлдызша жемісімен» өсіретін болсаңыз, алғыс айтамыз. Тіпті суық болса да, ағзаның қарсылығын арттыру үшін бұл өнімді күнделікті қолдануға мүмкіндік береді.

Әйелдер жасару қасиеттерінің жемісін құрметтейді. Жиі пайдалану ногтей платина, терінің ылғалдылығы және жылтырлығы пайда болуына әкеледі. Диеталық артықшылықтар да салмақты жоғалту үшін үлкен артықшылық болып табылады.

Ақыр соңында, карамбола ең нашар асқақтатумен тамаша күреседі. Жеткілікті жаңа сығылған 100-150 мл сусын, ал қолы ретінде бас ауыруы бар шөлді тазартады. Құрамындағы микроэлементтердің арқасында жеміс алкоголь (немесе аурулар) арқылы әлсіреген организмнен токсиндер мен басқа зиянды заттарды алып тастайды.

Бұл қалай?

Carambola ғажайып. Бірақ ол тек жетілген болса ғана. Банандар сияқты, «жұлдызды жемістер» бірте-бірте жыртылған түрінде піседі. Олар тәтті жұмсақ целлюлозамен және тығыз толтырумен жасыл болуы мүмкін. Азиялықтар екінші нұсқаны таңдайды. Бірақ артықшылықтар жеке болып табылады.

Жақсы жемістің тар қабырғалары анық бөлінген, ал шеттері жиі жұмсақ және жұмсақ. Шеттердің үстіңгі қабаты да азық-түлік ретінде пайдаланылады.Бұл өнім Ресейге импортталмаған, ол дүкендердің сөрелерінде өтетінін есте сақтаңыз. Сіз үйде кем дегенде 4 апта бойы тұра аласыз.

Жеміс жеу үшін алдымен шаю керек, барлық жағын мұқият сүртіп, жөкемен немесе щеткамен сүрту керек. Бұл жерде көптеген шаң мен кір бар.

Белгіленген бірнеше жұлдыздар арқылы дұрыс кесілген жеміс. Сүйектер мен қабығы бар шикізатпен қолданылады. Егер сіз сүйектерді құлатқыңыз келмесе, жұлдыздың орталығын өткір затпен тесіп, жұмсақ сүйектерді целлюлозадан алып тастаңыз. Жемістердің шеттерін қара тамырлар мен қабықтарды жою арқылы кесуге болады.

Carambola десертті, балмұздақты, стакан коктейльді және тіпті ет тағамдарын безендіре алады. Еттің тәтті және қышқыл карамбола соусымен бірге беріледі. Азиялықтар пісірілген балықты толтыру үшін жеміс ретінде пайдаланады.

Гавайиде карамбола лимон целлюлозасын және желатинді жеміс шырынына қосып, тәтті сорба жасауды үйренді. Сондай-ақ, карамбола шырыны кокоспен, қызғылт сары, ананас шырынын немесе манго целлюлозасымен бірге коктейльге керемет толықтырғыш болады.

Карамбола қалай өседі

Жеміс жұлдызы Оңтүстік-Шығыс Азияда кең таралған, онда ол дерлік барлық жерде өсетін бірдей ескі ағаштар ағаштарында өседі. Карамбола ағашының ұзындығы 3-5 метрге жетуі мүмкін және ұзындығы 50 сантиметрге жететін күрделі акация жапырақтары бар. Carambola жапырақтарының бір керемет ерекшелігі бар: күн сәулесінің жетіспеуі немесе қол тигізген кезде, олар көбелек қанаттарындай бүктеледі. Үндістан, Шри-Ланка және Индонезия жеміс ағашының туған жері болып саналады, бірақ қазір Азия елдерінен басқа, Орталық және Оңтүстік Америкада да каннабис табылуы мүмкін.

Сонымен қатар, бұл жеміс тұқымның құнарлылығына байланысты үйде өсіп-жетпес болды. Сізге қажеттінің бәрі - карамбола тұқымы және тегін өсімдік құмырасы. Жұлдызды жемісті тіпті үйде өсіре аласыз. Дұрыс күтіммен, екі жылдан кейін ағашқа алғашқы жеміс пайда болады.

Карамбола қалай көрінеді?

Карамбола ағашының жемісі басқа адамдармен шатастыруға болмайды. Карамболадағы жұлдызды жеміс бірнеше ұзын бөліктермен дирижабльдің шаршысына ұқсайды. Түс сары немесе сары-қоңыр, ұзындығы 15 сантиметрге дейін жетеді. Жоғарыда айтылғандай, контекстте жеміс дерлік бес жұлдызды жұлдызға айналады, соның арқасында ол пісіру мен декоративтік коктейлдерде танымал болды.

Карамболады қалай таңдауға болады

Оңтүстік-Шығыс Азияда саяхаттайтын болсаңыз, дұрыс жемісті таңдасаңыз, жергілікті тұрғындар дұрыс жемісті таңдауға көмектеседі. Бірақ жақын маңдағы супермаркетте жеміс сатып алуды шешсеңіз, онда оны таңдаудың бірнеше ережесін білуіңіз керек. Carambola супермаркеттерінің сөрелерінде піскен емес пішінде болады, бірақ піскен жемістерді таба аласыз. Бұл, ең алдымен, жеміс алыс алысқа тасымалданады, және ол жақсы сақталған, ол әлі күнге дейін жасыл жіберіледі.

Бірақ бұл үлкен мәселе емес, себебі жұлдызды жеміс екі-үш күн бойы бөлме жағдайларында оңай піседі. Қылқанша карамбола қабырғасында сары түсті және қоңыр қоңыр жолақтары бар. Теріге зақым келтірместен немесе дақ қалдырмай жемісті таңдаған дұрыс. Түйісу үшін жеміс серпімді болуға тиіс. Сонымен қатар, жас жұлдызды жасминнің ерекше иісі бар. Жеміс мөлшері ешқандай пісетінге әсер етпейді, әдетте карамбола жемісі орташа апельсин мөлшері туралы.

Карамбола қалай жеуге болады

Жеміс-жидек жемісі толығымен жеуге жарайды, ал қабығы және тіпті тұқымы пайдаланылады, сондықтан оны таза күйінде жеуге болады, сондықтан бет арасындағы қуыстарға ерекше назар аударылады. Жаңа піскен тәттіні қалай дұрыс тамақтандыру керек - оны орташа қалыңдығымен (шамамен бір сантиметрмен) кесіп болғаннан кейін, қажет болса, қоңыр шыңдарын қиып, астықты алып тастай аласыз.

Дәмді десерттер, коктейльдер немесе салаттардан басқа бұл аспаздық аспаздық аспаздық диапазоны өте әртүрлі, ол тағамдарды жасау үшін негіз болып табылады. Карамбола шырындарын сау, сығындылар мен джемдер жасауға, желе мен қаныққан жемістер жасауға, сондай-ақ балық пен ет жасауға арналған құлпынай қолдануға, соустарға негізделген соусқа, ал басқа заттармен қатар, жеміс салаттарына арналған толтырғыш ретінде пайдаланылады. Ашық емес керемет жеміс-жидек Оңтүстік-Шығыс Азия тұрғындары өсімдікке ұқсайтын ерекше қасиеттерге ие, яғни олар тамақ пісіреді, оларды пісіреді және оларды тұздайды.

Құрамы және калориялары

Carambola 90% су болып табылады, сондықтан оның калория мөлшері өте төмен. 100 грамм жеміс үшін 30-35 калория ғана.

100 грамм жеміс үшін BJU:

  • ақуыздар - 0,3-0,7 грамм,
  • майлар - 0,3 грамм,
  • көмірсу - 4-7 грамм.

Жұлдызды жемістер C, А, бета-каротин, В1, В2, В5 дәрумендеріне бай.

Құрамында минералдар: кальций, фосфор, темір, натрий, калий. Сабақтар мен жапырақтары глютамин қышқылын қамтиды.

Carambola артықшылықтары

Carambola, басқа жемістер сияқты, адамдар үшін пайдалы қасиеттерге ие. Және олардың көпшілігі бар.

  • С витаминінің құрамына байланысты вирустық және сирек аурулардан иммунитетті қорғау үшін пайдалы.
  • Артериялық қысымды төмендетеді.
  • Бас ауруларына көмектеседі.
  • Дененің температурасын төмендетеді.
  • Ішектік колик, диареяны жояды.
  • Витамин B1 немесе тиамин жүйке жүйесіне жағымды әсер етеді. Carambola көңіл-күйді жақсартады, сергітеді, өнімділікті жақсартады.
  • Витамин сұлулығымен B2 немесе рибофлавин, жұлдызды жемісте қамтылған, шаш пен тырнақтарды күшейтеді, теріңізге жағымды әсер етеді.
  • Оксус қышқылының арқасында бұлшықет жұмысы ынталандырылып, кальций денеде жақсы сіңіріледі.
  • Қалқанша безі үшін пайдалы.
  • Тұрақты пайдаланған кезде тамақ аллергиясы, жүрек-тамыр жүйесі, артрит қаупі азаяды.
  • Тиаминнің арқасында тәбет жақсарады, бұл ауыр сырқатқа ұшыраған адамдарға, балалар мен қарттарға өте маңызды.
  • Жеміс өте пайдалы. Ол өзінің шөлін сөндіруге, мас күйінде күресуге және бас ауруларын жеңілдетуге қабілетті.
  • Құрамында ас қорыту жүйесіне жақсы әсер ететін талшық бар.
  • Рак клеткаларымен күреседі.
  • Диабетиктер үшін пайдалы, өйткені қант деңгейінің төмендігі және глюкоза деңгейінің жоғарылауына жол бермейді.
  • Фолий қышқылының көп мөлшері бар, ол жүкті әйелдерге және олардың болашақ баласына өте пайдалы. Ал емізетін аналарға жеміс сүт өнімдерін керемет түрде ынталандырады.
  • Витамин, артрит сияқты аурулардың пайда болуына кедергі келтіретін органнан уыт қышқылын шығарады.
  • Оның диуретикалық әсері бар.
  • Құрамында кальцийдің көп мөлшері сүйектерді нығайтады және остеопороздың алдын алады.
  • Жөтелдеуге көмектеседі, себебі ол есірткіге әсер етеді.
  • Құрамында көзге жақсы А дәрумені, сонымен қатар катаракты және көздің қабынуын болдырмайтын антиоксиданттар бар.
  • Жемістің қабынуға қарсы әсері атопиялық дерматитке қарсы қолданылады.
  • Жұлдызды жеміс өсетін жерлерде ол металл бұйымдарын жылтырату, дақтарды кетіру және тіс ағарту үшін табысты қолданылады.

Карамбола жапырақтары мен гүлдері емдік қасиеттерге ие және жиі осындай ауруларға арналған жеміс отанында қолданылады:

  • Анемияның антиеметикалық әсері болған кезде.
  • Паразиттерді денеден шығаруға көмектеседі.
  • Диареяға және геморройға көмектеседі.
  • Өт қабының аурулары кезінде.
  • Тері ауруларымен, экзема.
  • Тауық еті үшін емдеу.
  • Гипертониямен.
  • Бас ауруы және айналуы.
  • Сиқырлы құртпен.
  • Қантпен тамырдың тамырына улану кезінде.

Пайдалы carambola деген не?

Осы бай құрамы арқасында, карамбола витамин жеткіліксіздігі үшін пайдалы болады. Ондағы С дәрумені дененің қорғанысын арттырады, ал магний тіндерден артық сұйықтықты кетіреді. Тиамин жүйке жүйесінің белсенділігін күшейтеді және қалыпқа келтіреді. Рибофлавин обеспечит здоровье ногтей, волос и кожи, а пантотеновая кислота послужит хорошей профилактикой артритов, колитов и заболеваний сердца.

В местах произрастания карамболы ее часто используют в лечебных целях. В Бразилии из листьев и плодов растения готовят противорвотные и мочегонные средства. С помощью измельченных побегов борются со стригущим лишаем и ветряной оспой. Carambola гүлдері құрттардан құтылу үшін қолданылады. Антидот қантпен біріктірілген оның тамырларынан жасалады, ол елеулі улану кезінде көмектеседі.

Үндістанда карамбола гемостатикалық агент ретінде қызмет етеді. Ол геморрой мен диареяны емдеу үшін безгектен құтылу, қан кетуді азайту және өт деңгейін төмендету үшін қолданылады. Ол сондай-ақ қан қысымын төмендетуге, сондай-ақ бас ауруы мен бас айналуына көмектеседі.

Carambola - жеміс сипаттамасы қандай?

Star apple, starfruit, carom және бесінші бұрыш - бұл экзотикалық карамбола жемістерінің (averrhoa carambola) ортақ аттары.

Көне өсімдіктердің өзі Кислик отбасына тиесілі және Мольхас аралдары өздерінің Отанына жатады. Ағаш баяу өседі және биіктігі 3-5 метрден жетуі мүмкін. Бір қызығы, ақ фузеймен жабылған жасыл жапырақтары өте жеңіл сезімтал және түнде жиналған.

Бірақ көп гастрономиялық қызығушылық - карамбола жемістері, ұзағырақ қабырғалы дирижабльге ұқсас. Олардың еті өте дәмді ғана емес, сонымен қатар шырынды. Бұл сіздің карамболады ашқарақтықтан құтылудың тамаша тәсілі.

Қазіргі уақытта жабайы түрде және ішкі түрдегі жемістер Таиландта, Үндістанда, Ганада, АҚШ (Флорида), Малайзия, Индонезия, Израиль, Гавайиде өседі.

Зиян және қарсы көрсеткіштер

Дегенмен, карамбола зиянсыз жеміс емес. Бұл асқазан мен ішек ауруларынан зардап шегетін адамдарға зиян келтіруі мүмкін. Егер Сізде гастрит, асқазан және ұлтабар ішектің, энтероколит және бүйрек ауруы болса, онда жұлдызды жемістерді тастағаныңыз жөн, бірақ сіз өзіңізді қызықтыра аласыз. Мұның бәрі пулда қамтылған қышқыл қышқылының көп мөлшеріне байланысты.

Жұлдызды жеміс біз үшін жаңа, ал біздің денеміз оған дайын емес, сондықтан жеке төзімсіздік жағдайында да қаруды қолданудан бас тартуға тұрарлық.
Егер сіз тым көп жеміс жейтін болсаңыз, онда сіз тері алмасуы бұзылып, бүйрек жеткіліксіздігінен пайда болады. Демек, бұл жақсы және пайдалы, ол модерацияда қолданылады.

Ақыр соңында, сирек жағдайларда, қарудан мас күйінде көрінеді. Ол ұйқысыз, икілендірілген, ұйқысыздық, бұлшықет әлсіздігі, құсу кезінде көрінеді.

Егер осы жемісіне қарсы болмаса, онда сіз өзіңізді экзотикалық жеміспен пышақпен емдеуіңіз керек. Және оның барлық дәмдік қасиеттерін виноминдердің ең көп құндылығы мен саны бар жұлдызды жеміс-жидектегі Отанына бағалау керек.

Бөлу аумағы

Экзотикалық отан - бұл тропик немесе субтропика. Болжам бойынша, Мулуккан архипелагы немесе Шри-Ланка. Бүгінгі күні жұлдызды жемістер Оңтүстік-Шығыс Азия, Үндістан, Индонезия және Филиппин архипелагтерінде өсіріледі. Австралия, Батыс Африка, АҚШ, Бразилия, Израильде плантациялар бар.
Әлемдік жеткізушілердің біріншісі - Малайзия.

Carambola Ресейде

Ресейде карамбола жыл бойы бар: Израиль, Бразилия, Оңтүстік-Шығыс Азия.

Ерекше жемістердің жақын туысы - Орталық Ресей тұрғыны омыртқасы. Сондықтан ағаш үйде өсіріледі. «Жұлдыз» айналасына қарамастан, өсімдік қарапайым, жыл бойы ыстық күн қажет емес.
Дұрыс қамқорлықпен егін орағын күту керек.

Карамболады қалай таңдауға болады

Карамболады таңдауда ерекше қиындық жоқ. Егістік сапалы жемістер келесі сипаттамаларға ие:

  • тегіс, зақымдалмай,
  • серпімді, тістерді басқанда қалмайды,
  • қабырғалары қатты, «қалың», сәл бөлек,
  • олар қара қоңыр жолағы бар, ол растайды: жеміс пісіп,
  • түсі сары немесе сары-алтынмен қаныққан,
  • жасминнің жеңіл хош иісі.

Мөлшері маңызды емес: әртүрлілікке байланысты.
Мұндай үлгілер үйде, яғни субтропикте қол жетімді. Оларды тасымалдау өте қиын.

Carambola дәмін татуға болады

«Жұлдыздың» дәмі күрделі ұғым. Түрлі сорттар, піскен және жетілмеген үлгілер, ол әртүрлі.
Келесілердің бәрі келіседі:

  • кез келген піскен экзотикалық дәмді,
  • піскен тәтті дәмі қышқылмен толтырылады,
  • Карамболады бір жеміспен салыстыруға болмайды, бұл бірнеше ескертулердің «симфониясы».

Бірлік - бөлшектер туралы емес. Әр адам өз ниетін қабылдайды, нұсқалары шексіз:

  • жүзім және қарлыған,
  • алма, қара өрік, апельсин,
  • банан-құлпынай,
  • Киви-қызғылт.

Тағыда басқа.
Піскен жемістерден алынған хош иіс жасминмен байланысты. Жасыл экзотикалық қышқыл, көкөніс сияқты. Және олардың «көкөніс» иісі, қиярға жақын. Қышқыл жемістер жергілікті тұрғындарға пайдалы деп санайды (олардың пікірінше).

Аспаздық қолдану

Азиялық аспаздар жұлдызды жемісті тәуелсіз өнім, ыдыс-аяқ немесе ыдыс-аяқтың компоненті ретінде пайдаланады:

  • Жеміс жұлдыздарының тақтайшалары талғампаз көрінеді, денесі ұзақ уақыт бойына қараңғы емес. Коктейльдер, десерттер, салаттар үшін декор ретінде қолданылатыны таңқаларлық емес.
  • Экзотикалық сусындар беру үшін коктейльдерге шырын қосылады.
Қарапайым алма, алмұрт, қара өрік, басқа да жемістердің салаты немесе шырыны экзотикалық болады, егер сіз бірнеше «жұлдызды» қоссаңыз.
  • Жаңа, піскен жұлдызды жемістерден бастап, карамбола десерттермен жасалады. Ең танымал бірі - сиропта қайнату. Технология - қарбыз құмыралары сияқты. Мұндай «қантты жеміс» дәмі жақсарады. Желе, шербет, мармелад, пудинги де сұранысқа ие. Мысалы, Гавайи шәрбатын сүйек, карамбола шырыны, лимон және желатиннен жасайды.
  • Егістік емес үлгілер көкөніс ретінде қолданылады: олар тұздалған, тұздалған, маринадталған және көкөністерге қосылады.
  • Үндістанда «жұлдыз» көптеген дәмдеуіштердің ажырамас бөлігі болып табылады.
  • Тайсалар асшаяндарды ұнатады.
  • Қытай асханасында қышқыл жұлдыз пішіндес табақша дәмі балық пен ет. Бүйір тағамға арналған қалыпты қуырылған жемістер кесілген.
  • Жер асты сығындысы - соустардың құрамдас бөлігі.
Таяқша карамбола құрамында көптеген сұйықтық бар, олар ыстық жерлерде бағаланады.
Кемелденген үлгілер емделуге мұқтаж емес, бірақ олардың алдында, әсіресе қабырғааралық қуыстарды мұқият жуады. Терінің кептірілген учаскелерін кесіңіз.

Қалай сақтау керек

Экспортқа арналған жемістер дұрыс емес түрде жеткізілмейді. Олар супермаркеттерде бар - жасыл немесе сарғыш, тар, жақсы анықталған шеттермен. Суық, жетілмеген жемістер аптасына жеті аптаға дейін сақталады. Егер тоңазытқыш жоқ болса, онда піскен экзотиктерді екі-үш күн ішінде жеуге болмайды.
Бөлме температурасында жасыл пышақпен «жетуге» болады. Дегенмен, бұл хош иісті немесе татымды болмайды, ол бес күн бойы сақталады.

Карамбола құрамы мен қолданылуы

Кез-келген тропикалық экзотикалық секілді, жұлдызды жеміс денсаулық пен сұлулық үшін жақсы.

Жемісте витаминдер мен минералдардың букеті табылды.
Витаминдер:

  • А (бета-каротин),
  • B1 (тиамин)
  • В2 (рибофлавин),
  • B3 (никотин қышқылы),
  • B5 (пантотен қышқылы),
  • B9 (фолий қышқылы),
  • C (аскорбин қышқылы).
  • E (токоферол).

Пайдалы қазбалар: темір, фосфор, кальций, натрий.
«Тропиктің жұлдызы» ерекшелігі - құрамында оксол қышқылы, калий және антиоксиданттар көп.
Карамбола флавоноидтармен (кверцетин, эпикатеин, галл қышқылы) қаныққан. Бекітілген бактерицидтік қасиеттері.

Калориялары, тағамдық құндылығы

Жемістің қуат мәні аз - 100 грамм жаңа целлюлозаға 37-42 ккал. Тіпті тәтті сорттарда қанттың 4% -дан көп емес табылған. Бұл «жұлдыз» экзотикалық үшін дұрыс тамақтану немесе салмақ көтеретін адамдар жанкүйерлерді бағалайды.

Кептірілген карамболада калория мөлшері үш есе жоғары, тез қалпына келтіру үшін пайдалы.
100 г целлюлоза (г) бар:

Жеміс сары болып көрінеді, бұл таңқаларлық емес: құрамының 90% дерлік су.

Дәстүрлі медицина

Шығыс дәрігерлері жапырақтан, гүлден, ағаштың жемісін пайдаланады:

  • Есірткі аурулары бас аурулары (мигринге дейін), әлсіздік, айналуы, гипертониясы үшін тағайындалады.
  • Қиыршық тастар - гипертониялық науқастарға, коликпен, күтпеген жөтелмен, демікпе шабуылдарына дейін көмек көрсету құралы.
  • Барлық жапырақтары маңдайға бас аурулары үшін қолданылады. Ұнтақталған тоқтау диареясы, геморрой, өт көпіршік ауруы, шелпек, лихен, басқа тері ауруларын емдеу.
  • Жемістер гемостатикалық агент ретінде қолданылады.
  • Шырын ағып кетуді бейтараптандырады.
  • Қантпен тамырлары, антидотқа айналады, тіпті маңызды улану, антельминтикалық және диуретикалық препараттармен де тиімді.
Карамболада жемістер жаңа піскен және салада пісіп болған жағдайда пайдалы қасиеттер күшейді.

Карамбола қауіпті қасиеттері

Жеміс зиян - пайдалы қасиеттері бар ауқымда теңдесі жоқ концептуалды.
Асқазан немесе ішек проблемалары бар адамдарға ескерту қажет жалғыз нәрсе - бұл щелочное қышқылдың жоғары құрамдас бөлігі. Ол мынадай патологияларды күшейте алады:

  • гастрит,
  • асқазан жарасы,
  • ұлулардың ұлпасы,
  • колит
  • бүйрек ауруы.

Шамадан тыс тұтыну дененің тұзды балансын бұзуы мүмкін, бүйрек тастарының немесе бүйрек жетіспеушілігінің пайда болуына себеп болады.
Hiccups, құсу, ұйқысулар, бұлшықет әлсіздігі, ұйқысыздық алынбайды. Бұл қаруды масаңдауға арналған маркерлер. Олар жарты сағат немесе дәмді қабылдағаннан кейін жарты күннің ішінде пайда болуы мүмкін.
Кез-келген экзотикалық сияқты жеке төзімсіздік де мүмкін. Сондықтан, бір жемісті алғашқы дәмдеу үшін жеткілікті.

Қорытынды

Тай тайпасының піскен жемістердің целлюлозасы бар мыс және жез үй аксессуарлары таза киімдерден дақтарды алып тастайды. Біз үшін, бұл сирек кездесетін ысырапқорлық (супермаркеттердегі жеміс бағасын ескере отырып).

Егер сіз өзіңіздің «отаныңызға» баруыңыз үшін бақытты болса, онда бірнеше көшірмелерді басып алуды ұмытпаңыз.

Ал сатып алынбаған жемістер экзотикалық тағамға қарапайым балық немесе ет тағамына айналады.