Экзотикалық жемістер

Kumquat жемісі: ол өсіп, пайдалы

Мүмкін сіз кішкене кумкват жемісін білесіз бе? Ол жаңа піскен және кептірілген сөрелерде кездеседі. Азайтылған дөңгелектелген лимонға немесе ұзартылған апельсинге ұқсайтын керемет цитрус дене үшін көптеген оң қасиеттерге ие. Бұл целлюлозаның біреуі болып табылады, ол қабығымен бірге жеуге болады.

Қышқыл дегеніміз не, жеуге жарамды тері астына жасырылған артықшылықтар мен зияндар қандай және кептірілген цитрустың қандай қасиеттері бар?

Құмкүктің қандай жемісі өседі?

Отандық цитрус жемісі - Қытай деп саналады. Онда ол сондай-ақ алтын алма немесе алтын апельсин ретінде аударылатын Kinkan деп аталады. Бұл туралы алғаш рет XII ғасырдың ежелгі хроникасы анықталды. Еуропалықтар кумкват туралы да білмеді, қандай жеміс. 19-шы ғасырдың басында португалдық навигаторлар тобы келесі сапардан елге әкелінген аздаған мандариндерді әкелді. Кейінірек, 1846 жылы Роберт Фортуна - шотландиялық ботаник кумкватты сипаттап, оны Англияға алғаш рет әкелді. Ғалымның құрметіне апельсин мини-жемістер мен цитрус өсімдіктерінің бүкіл түрі Фортунелла деп аталды.

Бүгінгі күні зауыт субтропикалық ылғалды климаты бар, Оңтүстік-Шығыс Азия, Қытай, Үндістан, Жапонияда орналасқан және Жерорта теңізі мен АҚШ-ты біртіндеп дамып келе жатқан елдерде тұрады. Барлығы кумквтың 6 түрі бар. Терезедағы кастрөлде немесе ваннада өсіріледі. Үй жағдайында алынған жемістер, жабайы жануарларда өсіп-жетпейтін дәмді алу.

Өсімдікті ұзын бауыр деп атауға болмайды, орта есеппен 40 жылдан аспайтын кумкват бар. Осы уақыт аралығында ағаштың биіктігі 2,5-4 метрге дейін өседі, ол жіңішке, тығыз жасыл тәжімен безендіріледі. Қалың, бірақ икемді бұтақтар кейде тікенмен қорғалады және бай жапырақты жасыл түсте көптеген шағын жапырақтармен тығыз жабылады.

Жаздың ортасында филиалдарда бес жапырақтары бар нәзік ақ гүлдер пайда болады. Жемістер қысқа жақын көрінеді. Зауыт алуан түріне қарай қарашадан сәуір айына дейін жеміс береді. Жыл бойы ағаш бірнеше жүзден бірнеше мыңға дейін цитрус әкеледі.

Жемістің өзі шағын: ұзындығы 5 см және диаметрі 3, шамамен 30 грамм. Қасық жіңішке, бірақ жіңішке, түрлі реңктерде боялады. Түрлі сорттар әртүрлі жемістерді түрлі түсті: сарыдан бастап бай қоңырға дейін жеткізеді.

Тәтті, сәл кептірілген жеуге жарамды қабығы қытырлақ целлюлозамен тамаша араласады. Жемістің ішінде 5 ірі тілімге бөлінген, шағын сиырлардың саны аз.

Өсудің орнына қарамастан, құмкұқ топырақтан нитраттардан тамақтандырылмайды, сондықтан оларды қабықта немесе целлюлозада жинамайды. Заманауи қоршаған орта жағдайында бұл бірегей және пайдалы қасиет.

Калория, химиялық құрамы

Құмкватта мұндай пайдалы заттардың саны болуы мүмкін дегенге сену қиын. Бірақ бұл да! Жеміс витаминдерге, минералдарға, құнды органикалық қосылыстарға (лютеин, пектин, zeacasanthin carotene) және талшықтарға өте бай. Дәруменді құрамының жартысына жуық бөлігі С дәрумені, A, E, B3, B5, R витаминдеріне бөлінеді. Калий минералдар арасында рекордты ұстаушы болып табылады. Сонымен қатар, құмкват құрамында кальций, фосфор, мырыш, магний, темір және натрий үшін қажет.

Тек қана қышқыл татымды дәмдердің қызықты комбинациясымен ғана емес, тек қана коккубатпен жеуге ұсынылады. Пила - бұл мыс, темір, марганец және молибденнің, полиқанықпаған май қышқылдарының және лимонин, пинень, бергамонен, карофилен және гумулиннің эфирді көзі.

Тамақтану жағдайында құмкват оның калориясына бағаланады. Нақтырақ айтқанда, төмен калория үшін: 100 граммға 71 ккал ғана.

Жүз грамм жеміс бар:

80% апельсин жемісі судан тұрады.

Әрине, біз жаңа кумкват туралы айтады. Кептірілген түрінде энергия мөлшері әлдеқайда жоғары.

Пайдалы қасиеттері

Бұл коккватқа ағзаға әртүрлі пайдалы әсердің толық тізімін беретін бірегей витамин мен минералды композиция:

  • Антиоксидант және иммуномодулярлық. С витаминінің жоғары концентрациясы бірнеше тұрғыдан денсаулықты қорғайды: ол еркін радикалдарды бейтараптандырады және жояды, жасуша өсу процесін жақсартады, иммундық жүйені белсендіреді, саңырауқұлақтардан, инфекциялардан және бактериялардан қорғайды.
  • Көріністі күшейту. А витамині және бета каротині катарактарды дамытуға жол бермейді.
  • Гемотопойлық. Марганец, темір, мыс, магний және фолий қышқылы - эритроциттердің пайда болуына қажетті элементтер.
  • Энергия. Көмірсулар мен талшықтар тез аштықты қанағаттандыруға көмектеседі. Рибофлавин, ол бөлігі болып табылады, энергия өндіруге және оның қорларын толықтыруға қатысады
  • Асқорытуды қалыпқа келтіру. Целлюлоза ішектің моторикасын арттырады, оны тазартады, іш қату мен газ түзілуіне қарсы күреседі. Витаминдер мен органикалық қосылыстардың арқасында ішек микрофлорасы қалыпқа келтіріледі. Витамин С бауырды ынталандырады, май жасушаларының бөлінуіне қатысады, токсиндерді кетіреді, метаболизм процестерін қалыпқа келтіреді.
  • Тыныс алу жүйесін тазарту және қорғау ақ аскорбин қышқылының жоғары құрамымен және құрғақ қабықтың бактерицидтік қасиеттерімен байланысты.
  • Ауруға қарсы. Фуракумрин органикалық заттар саңырауқұлақтар мен паразиттерді жояды.
  • Антисептикалық. Теріде табылған эфир майы вирусқа қарсы тиімді.
  • Антидиабетикалық. Диеталық талшық инсулин мен глюкозаның деңгейін қалыпты етеді, ол 2 типті қант диабетінің дамуына қарсы әрекет етеді.
  • Тыныштау. В дәрумені жүйке жүйесінің қалыпты жұмысын қалпына келтіреді. Эфир майы де депрессияны және жаман көңіл-күйді жоюға қатысады. Ароматерапия сеансын мұнаймен, шай жасауымен немесе жанына кептірілген құрғақ жеміс қабығымен жайғастыруға жеткілікті.
  • Салмақты азайту. Төмен калория, жоғары талшық пен судың керемет комбинациясы диеталық өнім құмкұқты құрайды.
  • Асқазанда жүрек айнуын және ыңғайсыздығын бейтараптандырады. Тіпті жүкті әйелдерге де дәрігермен кеңескеннен кейін аз мөлшерде жеміс-жидек көрсетіледі.
  • Сұлулық пен жастықтың көзі. Витаминдер мен антиоксиданттар тері жасушаларын еркін радикалдардың зиянды әсерлерінен қорғайды, қартаюды бәсеңдетеді, жас ерекшеліктерінің пайда болуын алдын алады.
  • Жемістердің антиоксиданттық қасиеттері мидың жандануына ықпал етеді. Құмкүктің қан тамырларына қарсы әсері және оның салдары да осыған байланысты.
  • Калийдің жоғары концентрациясы, әсіресе кептірілген цитрустарда, жүректі нығайтады, оның жұмысын қалыпқа келтіреді, инсульт тәуекелін азайтады.

Бірақ бұл жаңа кумкватты бағалайтын толық тізім емес. Оның пайдалы қасиеттері азық-түлікте пайдалану кезінде ғана емес.

  • Шырын - кремдер мен бет маскаларының құрамдас бөлігі. Теріні тиімді түрде ағартады, пигментті дақтарды кетіреді.
  • Май целлюлитке қарсы күреседі, созылу белгілерін тегістейді және жиі сабынды дайындауда қолданылады.
  • Қабырғалар немесе майлармен дем алу құрғақ жөтелді және мұрын тұндыруын жояды.

Кептірілген және кептірілген кумкваттар

Жемістерді сақтау және сақтаудың танымал нұсқалары кептіру және кептіру болып табылады.

Кептірілген жемістер сияқты, кумкват - өнімнің ерекше дәмін сақтай отырып, температураға ұшыраған кезде кептірілген жеміс.

Кептірілген кумкват - 40 градустан аспайтын температурада ұзақ кептіруден өткен жеміс.

Аз шоколадты цитрус танымал емес. Жемістер алдымен глюкоза сиропына пісірілген, құрғатылған, содан кейін ұнтақ қантқа иленген. Әрине, бұл жағдайда, кез келген диеталық қасиеттер туралы, тіпті сұрақ.

Құрғақ құмкүктің құрамы мен қасиеттері

Кептірілген кумкват жаңа піскен жемістердегі микроэлементтердің басым бөлігін сақтайды. Суды алып тастағаннан кейін қоректік заттар мен азық-түлік қоректік заттардың концентрациясы айтарлықтай артады. Кептірілген жемістер түрінде кептірілген қымызды 100 граммдағы 284 ккал-дық калориялық мәні бар:

Бұл қант дайындау үшін пайдаланылмаған өнімдерге қатысты. Олай болмаған жағдайда, калория мазмұны күтпеген жерден жоғары болуы мүмкін және кептірілген өнім барлық пайдалы қасиеттерін жоғалтады.

Азық-түліктегі кептірілген қымызды пайдалану ауру мен қалпына келтіру кезінде дәрумені жетіспеушілігіне пайдалы. Құрғақ жеміс жаңа өнімдердің барлық қасиеттерін сақтайды, бұл суықта асқазан-ішек жолдарының проблемалары үшін өте маңызды. Сондай-ақ, кептірілген кумкват қан тамырларын холестеролдан тиімді тазартады, атеросклероздың дамуына жол бермейді.

Құмкуат қалай

Kumquat-ден гастрономиялық қуанышқа көшкенге дейін, оны дұрыс таңдау керек. Жаңа кумкватты сатып алған кезде, нәзік цитрус хош иісі бар ашық, қызғылт сары түсті, берік, серпімді жемісті таңдаңыз. Дақтардың, бөртпелердің және терінің тұтастығы бұзылуларының болуы зақымдалған және сапасыз өнім екенін көрсетеді. Жасыл кумкват дәмі ерекше палитрасы сізді қанағаттандыра алмайды, себебі ол жай ғана пісіп жетілмеген. Шамадан тыс жұмсақ жемістер, керісінше, ескірген және нашарлай бастайды.

Кептірілген кумкватты сатып алған кезде, қабығындағы ақшыл дақтардың болуына назар аударыңыз. Олардың қатысуы пішінді болдырмау үшін одан әрі химиялық заттармен өңделгенін көрсетеді. Табиғи сары және апельсиннің боялмаған жемістері ең пайдалы деп саналады. Табиғи жолмен дайындалған, кептірілген кумкват жеңіл жалбыз дәмі бар цитрустың жағымды иісі бар.

Енді сіз жаңа немесе кептірілген жемістерді қалай таңдауға болатындығын білесіз. Оны қалай жеуге үйрететін уақыт келді.

Kinkan қабығымен бірге толығымен пайдаланылады. Бұл тәтті, тартымды терінің кілегейлі целлюлозасы бірегей тандемін сезінудің жалғыз жолы. Әрине, жемісті тазалауға болады, бірақ қажет болғаны ма, егер сіз қабықтың барлық пайдасын еске түсірсеңіз.

Мұздатылған жаңа кумкват, оны алты айға дейін сақтауға мүмкіндік береді.

Ол ботқа, түрлі десерттерге, балмұздаққа, коктейльдерге және сұлулықтарға қосылады. Жемістерден печенье мен кастрюльді толтыру үшін пайдаланылатын джем, джем, мармелад, шырындар және шырындар дайындайды.

Коккуб негізінде қышқыл-тәтті, кейде дәмді тұздықтар ет және теңіз өнімдеріне арналған. Жиі кесілген жеміс құс, балық және көкөніспен бірге пеште пісірілген.

Сондай-ақ, ол алкогольдік сусындарға (шарап, вермут, шампан) арналған ликер-дәмді заттарға арналған.

Кептірілген кумкват пісірілген тауарларға қосылады, бірақ көбінесе кәмпиттің пайдалы баламасы ретінде өздері жейді. Ал жеміс шәй және кофе сияқты керемет түрде үйлеседі.

Құрғақ қымызды немесе оның терісін қосу арқылы жасыл немесе қара шай - витаминдермен байытылған дәмді сусын. Оның тұрақты қолданылуы суықтың, депрессия мен зат алмасудың нашарлығын ұмытуға мүмкіндік береді.

Құмкүктегі рецепттер - балғын да, құрғақ да көп. Бірақ, ықтимал теріс салдардан аулақ болу үшін тәулігіне кумкваттың қанша жей алатындығын түсінуіңіз керек.

Витаминдер мен микроэлементтердің қорын толықтыру үшін 2-3 жаңа піскен жеміс жеткілікті, бірақ екі есе кептіріледі.

Мүмкін болатын зиян

Әрине, жаңа және кептірілген кумкватта бірқатар шектеулер мен қарсы көрсеткіштер бар.

  • Жеміс барлық цитрус жемістері сияқты аллерген болып табылады. Егер сіз осыдан зардап шегетін болсаңыз, азық-түлікті диетаға бірте-бірте, кішкене бөліктерге енгізіп, денені абайлап бақылаңыз және дененің реакциясы.
  • Жүктілік кезінде және лактация кезінде, әсіресе егер бұрын құмкүкті сынамаған болсаңыз, гастрономиялық тәуекелдерге ұшырамау жақсы. Жаңа өнім диатезге және баладағы аллергиялық реакцияға әкелуі мүмкін.
  • Асқазан шырынын жоғары қышқылдығы бар адамдар үшін кинканға қатыспаңыз.
  • Асқазан-ішек жолдарының қабыну аурулары болған кезде (жара, гастрит, ішектің қабынуы), әсіресе өршу кезеңінде жемісті кез-келген түрде жеуге болмайды. Көптеген қышқылдар ас қорыту органдарының сезімтал мембраналарын тітіркендіреді.
  • Жыныстық жүйенің қабынуы кезінде, алдыңғы жағдайдағы сияқты, құмкұққа тыйым салынады. Тағамдардың және денеден алынатын зиянды заттардың әлсіреген мүшелерде қосымша стресстік пайда болуы мүмкін. Сұрақтардың біреуі: «Құмкватта цистит пайда болады ма?». Арандату - жоқ, бірақ жағдайды қиындату - оңай. Аурудың өзі микроорганизмдерден және инфекциядан туындады, оның көмегімен құмкват, әсіресе кептірілген, тиімді күреседі.
  • Ауыр салмақ түсіруге бейім адамдар құрғақ құмкватпен бірге жоғары мөлшерде калориялардың және көмірсулардың көп мөлшерімен байланысты емес.
  • Сол себепті, қант диабетімен ауыратын адамдар оны қанша қант деңгейіне үнемі қадағалап отырады және бұрын дәрігермен кеңесіп,

Құрамы және пайдалы қасиеттері

Барлық жеуге жарамды жеміс сорттары тек ғажайып дәмділер ғана емес, сонымен бірге витаминдер мен сау заттармен толтырылған. Бай және бай пайдалы құрамы Құмкүкте «алтын жеміс» деп аталады.

Калория және композиция

Kumquat жемісі төмен калориялы тағамдарға жатады. Осылайша, 100 грамм целлюлоза үшін тек 71 ккал ғана бар. Жемістер диеталық болса да, олардың артық тұтынуы салмақ түсіруге әкелуі мүмкін, себебі құрамында көмірсулар көп. 100 граммдағы тағамдық құндылығы:

  • көмірсу - 9,2 грамм,
  • ақуыздар - 1,9 грамм
  • диеталық талшық - 6,6 грамм,
  • май - 0,9 грамм,
  • су - 80 г,
  • күл - 0,5 гр.

Жеміс-ақ витаминдермен қаныққан, олардың арасында С витамині (50%), А (ретинол), Е (токоферол) және В дәрумендері бар. минералды қосылыстарэфир майлары мен майлы емес қышқылдар.

Жеміс ерекшелігі - құрамында нитраттардың жоқтығы, олар топырақтан басқа цитрус жемістерінен белсенді түрде сіңіп, жемістерінде жинақталады.

Бірегей және дәмді тағамдар

Жаңа піскен жемістерден түрлі дәмді тағамдар дайындайды. Бірақ көптеген мейрамханаларда жаңа піскен немесе кептірілген жемістер түрінде жеміс беру дәстүрге айналды. Біз құмкүкте жасалған бірнеше жалпы өнім нұсқаларын ұсынамыз.

Кептірілген кумкват

Кептірілген кумкват - дүкенде жаңадан оңай сатып алынатын өте кең таралған өнім. Ондағы қоректік заттардың саны азайып кетпейді. Тіпті керісінше: пайдалы компоненттердің концентрациясы кептіру кезінде ашытудың арқасында ұлғаяды, ал пайдалы қасиеттер жақсарады. Бірақ 100 грамм өнімге арналған калория мөлшері 282 ккал-ға дейін өседі.

Кептірілген жемістерден түрлі сусындар (тұнбалар, компоттар) жасауға болады. Егер жемістің кептірілген қабығы қызып кетсе, ол емдеуді босатады эфир майлары. Сондықтан ол тұмау мен суық тиген кезде үй-жайларды залалсыздандыру үшін қолданылады. Мұны істеу үшін кептірілген жемістер радиаторларға ыдырауы мүмкін.

Кептірілген құмкүктен бетіне лосьон дайындалуы мүмкін. Кептірілген жемістерді жылы сумен құйып, бірнеше сағат бойы пісіру керек. Алынған лосьон таңертең және кешке бетіңізді сүртеді. Тұрақты пайдалану кезінде терінің түсі жақсарады, жұқа әжімдер тегістеледі.

Эфир майлары

Коккваттын эфир майларын қолданатын ароматерапия ми қызметінің белсенділігін арттыру үшін кеңінен қолданылады. Ежелгі дәуірдегі эфир майларының арқасында бұл жеміс «данагөй тағамы» деп саналды. Бай, жарқын цитрус хош иісі күш пен күш береді, күйзелісті стресстен және депрессиядан арылтады. Мұнайды қолдану жүйке жүйесінің аурулары мен психикалық стресске арналған.

Эфир майы косметологияда кеңінен қолданылады. Олар кремдер, маскалар, пиллалар композицияларына қосылады. Басқа компоненттермен бірге олар тітіркенуді, қабынуды, безеуді және безеуді кетіреді. Коккват майы негізіндегі крем мен лосьон баланың босануынан, целлюлит пен пигментті дақтардан кейін созылу белгілерінен және созылу белгілерінен құтылуға қабілетті.

Кептірілген кумкват

Толық жемістер күн немесе кептіргіште кептіруге болады. Бұл өнімнің қасиеттері жаңа цитрусдан өзгеше емес. Дұрыс кептірілген және өңделмеген жеміс жағымсыз көрінеді және түсі тусады. Кептірілген кумкват әк және әбден сезінетін жалбыз тәрізді иісі бар.

Ашық қызғылт сары, жасыл немесе қызыл жемістер химиялық өңдеудің белгісі болып табылады, мұндай кептірілген құмкұқ денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін.

Кептірілген және кептірілген жемістер бір жылдан аспайтын шыны жабық ыдыста сақталады.

Қолдануға қарсы

Әрине, бұл экзотикалық жемістердің пайдасы анық. Өкінішке орай, цитрус аллергиясы - өте таралған ауру. Аллергияға бейімділікпен бір уақытта екі кумкваттан артық тамақ ішпеңіз. Ал егер жеміс алғаш рет сыналған болса, онда ол жеміс-жидектің жартысына ғана шектелуі керек. Қажетсіз салдар болмаған жағдайда, үлес ұлғайтылуы мүмкін.

Органикалық қышқылдардың көп мөлшерде болуына байланысты өткір кезеңде асқазан-ішек аурулары бар адамдар үшін жемістерді қолдану керісінше. Қарсы көрсеткіштер де несеп жолдары мен бүйрек аурулары болып табылады.

Жүкті әйелдерге жеміс жеуге тыйым салынады. Бірақ осы кезеңде денесі азық-түлікті өзгертуге өте сезімтал болғандықтан, теріс пайдалану Құмкұқ емес. Кейбір болашақ аналар бұл жеміс токсемиямен жақсы күресетінін айтады.

Экзотикалық жемістердің сауықтырған пайдасына қарамастан, емдеуге қарағанда дәмді тағамдар жасау үшін бұрынғыдан да көп қолданылады. Және бұл таңқаларлық емес: жемістер ғажайып дәмі мен хош иісі бар. Сочетание кисловатой мякоти и сладкой кожуры нравится всем. Однако следует помнить, что после термической обработки часть полезных свойств кумквата теряется.

Что это за фрукт кумкват, как растет

Кумкват (см. фото) — плод одноименного медленно растущего вечнозеленого дерева. В научной классификации растение относят к семейству Рутовых, подсемейству Цитрусовых и роду Фортунелла.

Ағаш 2,5-4,5 м биіктікте өсіп, қалың әдемі шарапты немесе вазаға ұқсас тәжді құрады. Коккват цитрусының кейбір түрлерінде бұтақтар бар. Жапырақтары кішкентай, тығыз, қара түсті жасыл, тегіс жағы бар. Мырыш жетіспестен бай, жақсы құрғатылған топыраққа артықшылық береді.

Құмкаттар өте күн сүйгіш және жылуды жақсы өсетін өсімдіктер болып табылады, олардың белсенді өсуі үшін ең жақсы температура + 28 + 30 ° С болады. Сонымен қатар, бұл өсімдіктер суыққа төзімді және температурасы -8 ° С-қа дейін төмендейді.

Ауа температурасына сезімталдық себебінен бұл тропикалық ағаштар ұзын «қыс» демалыс кезеңіне ие. Олардың гүлдену шыңы көктемде емес, жаздың ортасында жүреді. Өзін-өзі ақтайтын құмкұқ түсті гүлдер өте хош иісті және сәндік.

Қолайлы жағдайларда, Kumquat ағаш жемісі мол. Әртүрлі әртүрлі өсімдіктер жылына бірнеше жүзден бірнеше мыңға дейін жеміс әкелуі мүмкін. Кейбір сорттар қарашадан қаңтарға дейін, ал кейбіреулері желтоқсанның ортасынан сәуір айына дейін созылады.

Kumquat - дұрыс тамақтану

Құмкүктің жемісі 10-11 г, 1,5-4 см ені мен ұзындығы 3-5 см болатын салмағы аз. Әртүрлі түрге байланысты пішін сопақ немесе сфералық болады. Түсі əдетте ашық қызғылт сары, бірақ сарыдан сәл қызғылтқа дейін өзгеруі мүмкін.

Піскен жемістердің терісі қытырлақ дәмі бар, жұқа және тәтті, қышқыл болады. Сүйектер улы емес, бірақ басқа цитрус жемістері сияқты аздап ащы. Иісі біртекті лайм сияқты. Кішкентай цитрус жеміс құмкұқтарын шайып алудың қажеті жоқ, ол қабығы бар тұтас жейді.

Жемістерді іріктеу және сақтау

Құмкүкті таңдағанда дүкенде келесі тармақтарға назар аударыңыз:

  • Түстің тегіс болуы (қоңыр және жасыл дақтармен жеміс бермеңіз),
  • Ашық жасыл кумкват және үмітсіз қатты қатты қышқыл болады,
  • ұрықтың тығыздығы мен икемділігі (тым жұмсақ үлгілер, ең алдымен, үстінен созылып, шіріп бастады).

Органикалық цитрус жемісін көреді. Жасыл «құйрық» сақтаған жемісті алу керек - қалған сабақтар. Бұл жемістер дұрыс жиналған белгісі.

Сыртта, бөлме температурасында, жеміс әдетте 3 күнге дейін балғын болады. Тоңазытқышта тығыз жабық контейнерде - 14 күнге дейін.

Ұзақ сақтау үшін жемістер мұздауға, кептіруге немесе консервілеуге арналған. Тоңазытылғанда, құмкұқ (немесе картоп пюресі) 6 айға дейін созылады, ал құрғақ түрінде, құрғақ және салқын бөлмеде дұрыс сақталса, 2 жылға дейін созылады.

Спред - құмква өсетін жерде

Құмкөл зауыты жылы климат елдерде өсіріледі. Оңтүстік-Шығыс Азия аймағында - Қытай, Жапония, Филиппин, Малайзия, Үндістанның таулы өңірлері, Таяу Шығыста - Израиль мен Солтүстік Иран, Оңтүстік Америкада - Бразилия, Гватемала, Суринам, сондай-ақ АҚШ-тың ең ыстық штаттарында - Калифорния және Техас . Австралия мен Оңтүстік Африкада шектеулі өсіру бар.

Еуропада егін жинау үшін аз өседі - Греция, Италия және оңтүстік Франция. Көптеген еуропалықтар «алтын сарғылт» хеджирлеуге немесе сәндік ағаштарға арналған сәндік ағаш ретінде біледі.

Құмкұқтың денсаулығының артықшылықтары

Мәселен Пайдалы кумкват дегеніміз не?

  • Дұрыс асқорыту.

Жеміс-жидек күнделікті тұтынылған кезде ас қорытуды реттеу жемістердің негізгі пайдалы қасиеттерінің бірі болып табылады. Тек 8 жеміс 10 грамм өсімдік талшығына теңестіріледі, және шағын, хош иісті жемістерді жеуге мүлдем қиын емес! Талшықтың бұл мөлшері ішектің қалыпты перистальтикасын қамтамасыз етеді, ішектің кернеуін болдырмайды, іш қату мен артық газдарды жояды.

Талшыққа бай экзотикалық жеміс 2 типті диабеттің дамуына жол бермейтін маңызды өнім болып табылады, себебі диеталық талшық денеде инсулин мен глюкозаның тепе-теңдігін оңтайландыруға көмектеседі.

  • Иммундық жүйені қолдау.

Құмкөл - C витаминінің жақсы көзі - 47,9 мг / 100 г, бұл ересек адамға ұсынылатын тәуліктік дозадан 73% құрайды. С витамині жаңа жасушалардың өсуін ынталандырады, организмнен бос радикалдарды жояды және ағзаны инфекциялардың, бактерия мен саңырауқұлақтың шабуылынан қорғайтын иммундық жүйенің белсенділігін арттырады.

Бұл жемісті үнемі тұтыну денені жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті В дәруменімен байытады. B-дәрумендерін толтыратын тамақ өнімдері, негізінен, нейроэмоционалды стрессті, стрессті, ұйқыны немесе күйзеліске ұшырау жағдайларын жақсартатын адамдарға көрсетіледі.

Құмкүкте қызыл қан жасушаларының пайда болуына қажетті марганец, магний, мыс, темір және фолий қышқылы бар.

Өнім көздің денсаулығымен тығыз байланысты А витамині мен бета каротинге бай. Безакаротин антиоксидант ретінде жұмыс істейді, макуланың жасушаларында тотығу стрессін төмендетеді және осылайша катарактарды дамытуға жол бермейді.

  • Энергия көзі, күш.

Кішкене мөлшеріне қарамастан, кумкват жемістері көмірсулардың айтарлықтай мөлшерін қамтиды және жақсы қаныққан. Қызғылт жеміс - бұл өздерінің энергетикалық қорларын тез және оңай жаңартқысы келетін белсенді адамдар үшін ыңғайлы тағамдар. Сондай-ақ, кумкватта рибофлавиннің деңгейі жоғары, энергетикалық өндірістегі негізгі витамин.

Жемістің аз калория мөлшері (тек 71 ккал / 100 грамм). Талшықтың жоғары мөлшерімен қатар су мен көмірсулар оны салмақ жоғалтқысы келетін адамдар үшін тамаша диеталық өнім жасайды. Құмкүкте (құмкват) аштықтан қорғайтын асқазанның қанықтылығы мен толықтығын сезінеді.

Зауытта табылған антиоксиданттар мен витаминдердің тамаша үйлесімі оны еркін радикалдардың әсерінен теріні қорғауға арналған тамаша өнім болып табылады. Антиоксиданттарға бай тағамдарды тамақтандыру, әжімдердің, пигментті дақтардың, бөртпе аймақтардың баяулауын баяулатады.

Кептірілген кумкват - пайдалы қасиеттер

Жеміс-жидектегі целлюлоза құрамында ерекше зат бар - фуракумарин, айқын антифунгалиялық әсерге ие. Әсіресе, бұл әртүрлілікті әсіресе пайдалы етіп жасайтын кептірілген құмкватта көп.

Витамин жетіспеушілігімен жағдайды түзету үшін 7-10 күн ішінде күн сайын 2-3 жеміс жетеді.

Құрғақ құмкват үшін де асқақ синдромы бар, ол денсаулығынан аз шығынмен мемлекеттен шығуға мүмкіндік береді. Жағдайды түзету үшін жемісті шайнауға жеткілікті.

Жемістердің кептірілген қабығы антибактериалды және антивирустық қасиеттері бар эфир майларын шығарады, сол себепті оны суыққа арналған деммен жұту үшін, дезинфекциялау бөлмелері үшін қолдануға болады.

Кептіруден басқа, күнде кептіруге болады, ол күлді кумкватты жасайды. Соңғы жағдайда (қант шәрбаты піскен жемістер) - кумкваттың пайдалылығы төмендейді, оның калория мөлшері артып, ал табиғи тәттілердің бұл түрі қант диабеті мен семіздікпен тұтынылмауы керек.

Бал кумкваты бар тұнбалары

Гуманитарлық және басқа да кәсіпқойларға, белсенді жұмыс жасайтын адамдарға ұсынылады. Шығыста бұл кумкваттар «данагөй тағамдары» деп аталуы да ғажап емес.

Қанға холестерин деңгейін төмендетеді, қан тамырларын икемді етеді, жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алу болып саналады.

Құмкұқтың зақымдалуы - Қарсы көрсеткіштер

Құмкүкте көптеген қарсы көрсеткіштер жоқ:

  • басқа цитрус жемістеріне ұқсас, бұл өнім күшті аллерген болуы мүмкін,
  • Баланы тамақтандыру кезеңінде диета жемісін алып тастау жөн болар еді, себебі ол баладағы диатезді тудыруы мүмкін,
  • Асқазанның ауыр аурулары бар адамдарға, бірінші кезекте, жара немесе гастритке назар аударыңыз.

Қызықты фактілер

- Жыл сайынғы Kumquat фестивалі Даде қаласында (Флорида, АҚШ) өтеді.
- Осы жемістердің барлығы 6 түрін өсіреді.
- Терезедегі кастрюльде өсірілген сәндік кумкваттың жемістері дәмді, олар табиғи жағдайларға пісіп жатады.
- Зауыттың туған жері Қытай деп есептеледі. Бұл туралы алғаш рет 12 ғасырдағы қытай жазба дереккөздерінде жазылған. Еуропада сипатталған жеміс туралы 19 ғасырда ғана білді.
- Мангалы және әк тәрізді құмкват гибридтері бар: mandarinquat (апельсин квадраты) және лименг.
- Құмкүкте жеміс-жидек сүйекке арналған.

Жемістердің тарихы мен пайда болуы

XIX ғасырдың басында пумтустық навигаторлар еуропалықтарға Kumquat жемісін ұсынды. 1846 жылы шотландтық ботаникашы, Лондонның Бау-бақшалық қоғамының мүшесі Роберт Фортун, континенттен Англияға дейін шетелдіктерді таңғалдырды. Цитрустың бұл түрі оған «Фортунелло» деп аталды.
Зауытта басқа да атаулар бар: қытай тілінің диалектісінде (қытай тілінің диалектісінде) - құмкватта, жапонның нұсқасы - кинкан. Екі «алтын сарғыш» дегенді білдіреді.

Бұл қалай көрінеді, ол өседі

Құмкұқ - үш-төрт метр биіктіктегі ағаш. Мандаринмен белгіленген шырша тәрізді жемістермен. Отан - Үндістанның субконтиненті, Қытайдың оңтүстік провинциялары, Жапония. Сондықтан әлемде цитрус «қытай апельсин», «жапон апельсин» деп аталады. Бүгінде бүкіл планетаның тропиктік және субтропикасында, Флоридадан Жерорта теңізіне дейін өсіріледі.


Түсті және құрылымды тек таныс қызғылт сары құмкүкте біріктіреді. Басқа опциялар әртүрлі:

  • саңырауқұлақтар, ірі қара өрік (ұзындығы 5 см, диаметрі 3-3,5 см, салмағы 30 г дейін),
  • қалың, тәтті тері жеуге жарамды, тәтті Гонконгтан жабайы өсетін түрлерден,
  • аз целлюлоза
  • астық саны тілімдер санына сәйкес келеді (әдетте төртден жетіге дейін),
  • Түрлі сорттар әртүрлі түстерге ие - ашық сарыдан бай қоңырға дейін.

Кептірілген кумкват кептірілген мандаринді еске түсіреді. Түс схемасы табиғи, тек қана пальчик. Қызыл - пайдалы емес химиялық өңделген үлгілер.
Жемістің дәмі қандай екенін талдай отырып, көпшілігі мандариннің тәтті сорттарын атайды. Яғни кумкват тәтті және қышқыл, сәл ащы.

Минералдар және витаминдер

Әр жемістің төрттен бірі - су. Негізгі артықшылықтар витаминдер мен минералдар әкеледі.
Витаминдер тізімі аскорбин қышқылын ашады - жалпы құрамның жартысы. Ол A, E, B тобы (3, 5), R. толықтырылды.
Минералды іздеңіз:

Жеміс құндылықтары май қышқылдарын (қаныққан, қанықпаған, полиқанықпаған), эфир майларын, моносахаридтерді, лютеинді, пектинді қосады.

Жаңа піскен жемістер

Жаңа піскен жемістер өте пайдалы, оның ішінде қабығы мен шырыны:

  • Балмен жүгері бар жеміс-жидек жөтелге, тамақ ауруы.
  • С витаминінің көп мөлшерде болуына байланысты инфекциялар басылады, иммунитет күшейтіледі. Тұмау эпидемиясы кезінде бір стақан шырын профилактикалық болып табылады.
  • Жеміс-жидек жұптасып тез кетеді.
  • Денедегі тоник сияқты әрекет етеді. Бауыр мен өт қабығы ерекше пайда көреді.
  • А витамині мен бета-каротин катарактарды дамытуға жол бермейді.
  • Талшықтың артықшылығы - инсулин, глюкозаны қалыпқа келтіру, 2 типті қант диабетінің дамуын тежеу.
  • Қартаю, тері пигментациясы баяулады.
  • Пектин, талшық, ферменттер асқазан-ішек жолын реттейді. Шығарылған холестерин, радионуклидтер, токсиндер.
  • Асқазандағы ас қорытудан айнуы, ауырсынуына көмектеседі.
Тек қана жаңа пішінде олар салмақ жоғалту үшін құмкүкті пайдаланады: аз мөлшерде калориялар және ас қорыту жолдарын тазартатын талшық, пайдалы.
  • Қант диабетінде ерекше піскен жемістер тұтынылуы мүмкін. Жылдамдықты дәрігер анықтайды.
  • Аллергия болмаған жағдайда, құмкұқ ерте жүктілікте қарсы болмайды. Сіз аз мөлшерде азық-түліктерді жей аласыз, өйткені ерте токсикоз бейтараптандырылған.

Қытайдың дәстүрлі медицина рецептері әлемдік мұраға айналды:

  • балмен кумкваттың тұнбасы жүректің жұмысын қалыпқа келтіреді, қысымды төмендетеді, холестеринді азайтады,
  • шырын немесе цитрус целлюлоза саңырауқұлақтарды жояды.

Артықшылықты келесі шарттардағы жемістерден алады: қатты, біркелкі қаныққан апельсин, бүлінбеген қабығы жоқ.
Шырын маскаларға, ағартуға арналған кремдерге, теріні тазартуға қосылады.

Кептірілген және кептірілген кумкват

Жемістер кептіріледі, әдетте тассызсыз немесе толықтай кептіріледі. Бұл үдерісте су ғана буланып, витаминдер, іздер элементтері ешқайда кетпейді. Сондықтан өңдеуден кейінгі құмкұқтардың пайдалы қасиеттері жаңа піскен жемістермен бірдей.


Тіпті қосымша артықшылықтар пайда болады:

  1. Пайдалы компоненттердің шоғырлануы жоғары.
  2. Көптеген калий - жүрек ауруларын емдеуге, антивирустық элемент үшін пайдалы.
  3. Кептірілген қабықтың бактерицидтік әсері күшейтілді.
  4. Құрғақ немесе кептірілген коккват іш қату, ленивый асқорыту үшін пайдалы.
  5. Кептірілген құмкатьтер атеросклероздың алдын алады, қан тамырларын тазартады, гипертония үшін пайдалы.
  6. Жүректен тез шығу үшін үш немесе төрт кептірілген немесе кептірілген жемісті шайнауға жеткілікті.
  7. Құмкүкте кептірілген жемістерді бірнеше ай бойы сақтауға болады (қолға жаңа піскен жемістер болмаған кезде (егістіктер қарашадан сәуірге дейін жиналады).
  8. Кептірілген немесе кептірілген жемістердің энергия мөлшері жаңадан жоғары. Сондықтан олардың артықшылықтары әлсіреген немесе өсіп келе жатқан ағзаға ұқсайды.
  9. Калория мазмұны әрқашан диеталар үшін тоқтау факторы емес. Кептірілген өнімдегі пектиндер, полисахаридтер, рибофлавин де көп, сондықтан метаболизм жеделдейді, салмақ азаяды.

Кептірілген жемістерді сатып алғанда, оларды мұқият қарастырған жөн:

  • Түстер Кептірілген жемістер басқа цитрус жемістерімен әртүрлі сорттар мен гибридтерден алынады. Сондықтан олардың әртүрлі түсті бояуы бар. Бірақ олар әрдайым сары қызғылт сары түсті шкала болып табылады. Қызыл немесе жасыл сорттардың артықшылықтары нөлге тең.
  • Түсті қанықтыру. Табиғи кептірілген кумкват бозарысы. Түсірілген көшірмелер жарқын көлеңке алады.
  • Беттік. Ақшыл дақтар, ажырасулар - шикізаттың ақаулы екендігі белгісі кептірілген кезде өңделді.
  • Иісі. Табиғи кептірілген өнім цитрус хош иісін шығарады. Емдеуден кейін «химия» пайда болады.
Жасыл кумкват - піспеген, жұмсақ. Жоқ.

Қант қосылған жемістің қасиеттері

Қант сиробының жемісін қайнату арқылы кептірілген өнім және кептірілген.
Витаминдер, басқа да пайдалы заттар жылуды қантпен өңдеуден кейін дерлік сақталмайды. Өнімнің пайдасы - жылдам энергияны қанықтыру. Егер күші нөлге жетсе немесе депрессияны жеңіп шықса, бәрі де жұмыс істейтін етіп шай немесе кофемен бірнеше кумкватты тамақтандыру жеткілікті.

Негізгі майлар

Экзотикалық цитрустық май терапиялық немесе эстетикалық агент ретінде қолданылады:

  • өткір респираторлық инфекциялармен дем алу үшін,
  • СПА емдеу үшін
  • басқа өсімдіктердің майымен проблемалы теріні емдейді,
  • целлюлит, босанғаннан кейінгі созылу белгілерін жояды.

Кинкан майының хош иісі жүйке жүйесінің аурулары, эмоционалдық бұзылулар: стресс, ұйқысыздық, үрей. Қыздырғышқа қойылған хош иісті шам немесе қабығы. Сонымен қатар, бөлме дезинфекцияланады, ол маусымдық эпидемия кезінде пайдалы.

Құмкүкті қалай жеуге болады

Құмкүкте арнайы этикет жоқ:

  • Жаңа піскен жемістер тұтас, теріге толы. Сондықтан қолданар алдында мұқият жуыңыз.
  • Жеміс қабығымен немесе жартысында кесіледі. Зерттеушілер целлюлоза (қышқыл) мен қабығының (тәттілік пен дәмді ащы) дәмінің тек құрамын жеміс бірегейлігін бағалауға мүмкіндік беретінін айтады.
Қабырғаның артықшылығы мынада, мұнда мыс, темір, молибден, полиқанықпаған май қышқылдары, эфир майлары қорлары шоғырланған.
  • Теріні жейтін болсақ, қорқынышты нәрсе сияқты көрінеді, ол апельсин немесе мандарин сияқты тазартылады. Бірақ оны лақтырып тастауға болмайды: кәдімгі шай қарапайым экзотикалық болады.
  • Жеміс кесектеріне салаттар, десерттер, пирожныйлар, дәнді дақылдар беріледі. Көкөністер, ет, балық, теңіз өнімдерімен пісіру немесе пісіру.

Ересек адамға тәулігіне 250-350 грамм (8-11 жаңа піскен жемістер) жеуге болады. Кептірілген немесе кептірілген - үштен аз. Қант қосылған жеміс мөлшерлемесі 120-150 граммнан аспайды.

Қарсы көрсеткіштер мен зиян

Кез-келген цитрус сияқты, құмкұқ әмбебап емес. Ол пайдалы қасиеттері мен шектеулері бар қарсы көрсеткіштері бар:

  1. Цитрустық жемістерге жеке төзімсіздік болса, бірақ мен оны шынымен қалаймын, қауіпсіз норма бір мезгілде екі жемістен аспайды.
  2. Корреляцияға бейімділік. Жемқорлыққа жол бермеу семіруді тудырады.
  3. Жеміс құрамындағы қышқылдардың асқазан-ішек аурулары бар адамдар үшін асқазан сөлі, жаралар, гастриттердің қышқылдығы, бүйректер, зәр шығару жүйесі пайда болмайды.
  4. Емшек сүті кезінде тыйым салынған: баланың денесі оны қалай қабылдайтыны белгісіз.
  5. Қант диабетінде қант деңгейіне қарай кумкват тек қана аз мөлшерде жұмсалады. Тек дәрігермен кеңескеннен кейін ғана.

Қарапайым цитрустарға ешқандай аллергия болмаса да, алғашқы дәмге екі-үш шелектің өзі жетеді. Қандай ыңғайсыздық болмады - құмкүкті қанша қажет болса, сонша жеуге болады.

Қорытынды

Қытайлық «алтын апельсиннің» пайдасы сөзсіз. Олар мандариндермен апельсиндердің дәстүрлі Жаңа ассортиментін таратады. Өзіңіздің жеке «шошқа банктеріне» жаңа дәм, хош иіс, экзотикалық қосыңыз.

Ол пайдалы қасиеттері мен қарсы қасиеттері бар. Сондықтан дәрігермен кеңесу керек.

Құмкұқ жыл бойы мәдениет емес, бірақ ләззат ұзартылуы мүмкін. Жемістер бірнеше ай бойы мұздатылған, кептірілген немесе құрғақ түрінде сақталады.

Жалпы сипаттама

Дүкендерде кумкват жаңа немесе кептірілген сатылады. Бұл ұзартылған пішінді және ашық қызғылт сары түсті шағын жемістер (үлкен жаңғақ мөлшері туралы). Олар апельсин немесе мандарин тәрізді қалың терімен жабылған. Бұл таңқаларлық емес, өйткені олардың барлығы бірдей цитрге жатады - Citrus. Кумкват, сен олардың кіші інісін айтуға болады. Внутри он состоит из таких же долек, только поменьше.

Можно встретить и другие названия фрукта: кинкан, плод мудрецов, золотой или японский апельсин. Латинское его наименование – фортунелла.

Чем полезен кумкват для человека?

Эти миниатюрные плоды – просто кладезь витаминов. Осыған байланысты, құмкұқ қоректік заттардың қоректенуін толықтырып қана қоймайды, сондай-ақ бүкіл денені күшейтеді. Ол сондай-ақ саңырауқұлақтар мен адамға зиянды көптеген бактериялардың дамуына кедергі келтіреді. Кинканның қолданылуы иммундық жүйені ынталандырады және түрлі инфекциялармен күресуге көмектеседі.

Кумкуат асқорыту процесін белсендіретін асқазан сөлінің секрециясын ынталандырады, сондай-ақ метаболизмді жылдамдатады. Егер осы жемісті қолдансаңыз, ас қорыту жолымен көптеген мәселелерді шешуге болады. Сондай-ақ, құмкүкте асқазан ойықтары мен он екі елі ішектің жаралары сияқты көптеген қауіпті аурулардың алдын алады.

Білім қызметкерлерінің кинканы баға жетпес. Ол құрамында көптеген қоректік заттар мен эфир майлары бар екендігіне байланысты миды белсендіреді. Осы себепті Fortunella-ақ «данагөй тағам» деп аталады.

Бұл жеміс әртүрлі ауруларды емдеудегі элементтердің бірі ретінде пайдаланылуы мүмкін, ол ақыл-ой, жүйке немесе ақыл-ойлармен шектеледі. Ашық және хош иісті жеміс депрессия, апатия, невроз және шаршаудан арылуға көмектеседі. Бұл әсер витаминдердің көп мөлшеріне ғана емес, қуанышты сары түсті цитрус хош иісімен үйлеседі.

Сіз бал мен осы жемісті қамтитын тұнбаны жасауға болады. Бұл түрдегі кумкват қуатты тазарту әсеріне ие болады. Тұнбалары жаман холестериннің құрамын азайтады және қан тамырларын тазартады, ол жүрек және қан айналымы жүйесінің ауруларын алдын-алуға жақсы әсер етеді.

Кинкан антиоксидант ретінде танымал. Бұл организмнен токсиндер мен басқа зиянды заттардың алынуына ықпал етеді. Мерекеден кейін осы жемісті пайдалану ұсынылады. Құмкүкте асып кетуден құтылу мүмкін.

Құмкүктің құрамы

Қандай заттар жеміс әкеледі? Ең алдымен, бұл витаминдер. Тірі, табиғи, синтетикалық емес. Бұл топ B: B1, B2, B3, B5, B6 дәрумендерін, сондай-ақ A, C, E, P дәрумендерін қамтиды. Витаминдерден басқа, кумкват көптеген минералдармен (мыс, кальций, калий, мырыш, натрий, темір, фосфор) және пектин заттарымен мақтана алады.

Мультивитаминдік «ереуіл» көптеген эфир майларымен толықтырылады, соның арқасында жемістер жағымды иіс (пинье, лимонин, карофилен және т.б.) бар. Құмкөлде лютеин мен каротин сияқты антиоксиданттар кездеседі. Сонымен қатар, ол тиамин, ниацин, пиридоксин және пантотен қышқылына бай.

Kumquat қосымшасы

Мұнда барлығы өте қарапайым. Құмкөл тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Оны қалай жеуге болады? Тек қабығы бар кесектерге кесіңіз. Сондай-ақ құрамында көптеген қоректік заттар бар. Жемістердің өзі қышқыл болады, бірақ терісі тәтті, сондықтан өте тартымды және дәмді хош иісі бар бай комбинациясы алынады. Көптеген адамдар тек қана екі бөлікке тырысып, қуанышқа кенеледі. Тұқымдарды жеуге болмайды, өйткені олар ащы және барлық дәмін бұзуы мүмкін.

Көп қышқыл сорттардан сіз мармеладты, джемді немесе қаныққан жемістерді жасай аласыз. Тұздықта көбіне кумкват шырыны қолданылады. Бұл ыдысқа қызықты әсер береді. Сондай-ақ, кесектер жеміс кесілген тамаша безендіру болады. Сіз салатқа кинкан қосу үшін киюге болады. Бұл тағамдарға ұмытылмас дәм береді.

Фортунелл майы ароматерапияда жақсы танымал. Ол тыныштандырады, стрессті жеңілдетеді, алаңдаушылық деңгейін төмендетеді және депрессияны басады.

Жеміс алкоголь өнімдерін өндіруде де қолданылады. Әсіресе құмкват ликері белгілі. Еуропада кинкан наурызи тағам ретінде пайдаланылады. Зәйтүндерге ұнайтын балама.

Кептірілген кумкват

Жиі сөрелерде кептірілген кумкватты көруге болады. Оның бағасы жаңадан шыққан құнынан тым ерекшеленбейді. Кептірілген жемістердің артықшылықтары да өте аз. Дәрумендердің мазмұны азаяды, олар көп концентрацияға түседі. Осыған байланысты кинканның қасиеттері айқынырақ болады.

Кептірілген жемістер түрлі ыдыстарда, компоттарда қолданыла алады. Сіз тұнбалар жасауға болады. Әсіресе пайдалы: бұл бактерицидтік әсерімен эфир майларының көп мөлшерін босатады. Егер сіз теріні отқа салсаңыз, бактерияға қарсы қасиеттер жақсарады. Сондықтан, тұмау маусымы мен суық салдарда пәтерді тазалауға және олардың иісін жұтып қоюға болады.

Kumquat зауыт ретінде

Kinkan тек тамақ өнеркәсібінде ғана емес қолданылады. Ол көбінесе үй шаруашылығында немесе үйде сәндік өсімдік ретінде өседі, тіпті оның барлық артықшылықтары туралы білмей-ақ. Гүлдену кезеңінде ол адамның жүйке жүйесіне жақсы әсер ететін нәзік цитрус хош иісін береді. Бұл кішігірім өсімдік терезе тәріздес болады. Кейде тіпті үйде жеміс береді. Ал, оның жемісі - сатып алынған сияқты емес. Алайда үйде сәндік мақсаттар үшін көбірек өсіріледі.

Мұндай керемет жеміс - бұл кумкват. Барлық жағынан пайдалы, тек бір ғана қарсы көрсеткіші бар: цитрусты идиосинкрассия немесе аллергия. Басқа жағдайларда ғана мүмкін емес, сонымен қатар жеуге қажет. Оның төменгі даңқынан ұялмаңдар. Айтпақшы, бұл шетелге қызығушылық емес, тек қана АҚШ, Қытай немесе Жапонияда ғана емес, біздің елде де - Краснодар өлкесінде өсетін кумкваттар.

Құмкүкте дегеніміз не?

Тиімді, ыңғайлы және жылдам. Сіз аптасына 3-4 фунт жоғалтқан кезде. Толығырақ мұнда.

Ұсынылған фотосуреттер бұл жеміс әртүрлі пішінде - жаңа, кептірілген және сиропта. Сырттай, ол кішкентай апельсинге ұқсайды. Бұл диаметрі 3 см-ден көп емес, ұзындығы 6 см-ге дейін кішкентай, бірақ бұл жеміс апельсин сияқты дәм татпайды, бұл мүлдем жаңа, экзотикалық және қызықты нәрсе.

Цитрусты салыстыру үшін бұл тәтті мандаринге ұқсайды. Қытайда бұл жеміс цитрус пен пайдалы қасиеттерге ұқсастығын біршама түсіндіретін «алтын апельсин» деп аталады. Оның есімі әдеттен тыс.

Эмиграцияланған Степаненко: Мен 108, ал қазір 65-ді салмадым. Түнде ол жылы болды. Толығырақ мұнда.

Рута отбасының жемісі бірнеше атаулар бар:

  1. оның фамилиясы Фортунелла, ол осы жекелеген санға байланысты болды,
  2. өзінің тарихи отанында, Қытайда «Кумкват»,
  3. Жапонияда ол кинкан деп аталады,
  4. Ресейде кішкене болса, түрлі атаулар қолданылады.

Төменгі калориялы құмкват, 100 г жаңа піскен жемістерде 70 Ккал бар. Егер оны жаңадан пайдалансаңыз, онда бұл суретке қорқу мүмкін емес. Дүкендерде сатылатын жемістер, кептірілген немесе кептірілген, 100 грамға дейін 280-ге жуық калория бар.

Мен құтылуға мүмкіндігім болды Артрозды және остеохондрозды АЙДА! Операциялар қажет емес. Толығырақ мұнда.

Жеміс құрамында:

  • 80% су
  • көп көмірсулар мен моносахаридтер,
  • тропикалық жемістер калий, кальций, фосфор, мырыш, магний, натрий,
  • С витамині бүкіл кешеннің 50%
  • сонымен қатар А, Е, Р, В3 және В5 дәрумендері бар.

Күн пішіні қоректік заттардың қоймасы болып табылады:

  • антиоксиданттар
  • май қышқылдары (қанықпаған және қаныққан, полиқанықпаған),
  • эфир майлары,
  • минералды заттар
  • пектин
  • каротин
  • лютеин.

Қоректік заттардың осындай үлкен саны оны әрбір адамның диетасына қарсы қабылдайды.

Бұл маңызды! Бұл жемістің қызықты ерекшеліктерінің бірі: - ол өсетін жерде, ол топырақтан нитраттарды сіңірмейді, сондықтан олар целлюлоза мен терісінде емес.

Құмкүкте дерлік барлық жерде өсіріледі. Бұл цитрустың отаны Қытай, ал Америка мен Еуропада ол он тоғызыншы ғасырда өсіп кетті. Азия елдерінде және Таяу Шығыста коммерциялық және өндірістік мақсаттарда өсіріледі. Негізінен ол кәстрөлдерде өсіріледі, ал кейбір жерлерде әдеттегі жабайы ағаш сияқты өседі. Ыстық, ылғалды климатта жерлерде өседі.

Үйде тастан құмкүкті қалай өсіру керек

Кептірілген жемістерде кішкентай және өте жұмсақ сүйектер бар. Бірақ егер оларды өркениеттендірсеңіз, онда ештеңе шықпайды.

Цитрус ағашының өсуі үшін, үйде гүлдейтін және жеміс беретін жеміс беру үшін сіз күш жұмсауыңыз керек.

Кейбір шарттар қажет:

Отанында белгілі бір ылғалдылық пен жоғары ауа температурасы бар жерлерді көреді, сондықтан оны үйде қажетті күтіммен қамтамасыз етіп, ризашылықпен өсімдік оның түсі мен дәмді жемістерін қуантады.

Әрине, дүкенде дайын лимон, мандарин немесе кумкват ағашын сатып алуға болады. Бірақ процестің өзі сияқты өсетінді ұнататындар. Бұл жасыл түске боялған жапырақтары бар жабық шағын ағаш және дөңгелек тәж.

Ағаш гүлденгенде - ауа ғажайып цитрус хош иісі бар. Ағаштың өзі биіктігі 1,5 м-ге дейін өседі, оған гүлдер ақ немесе қызғылт.

Бұл не болуы керек

Бұл ең маңызды және шешуші сәт. Цитрустық үшін арнайы дайындалған қоспаны сатып алуға болады. Өзіңіздің топырақты дайындау үшін, сіз пеште кальцондалуы керек жер мен өзен құмының тең пропорцияларын алуыңыз керек. Бұл қоспада сіз гумусты қосуға болады.

Зауытты диаметрі 10 см-ге дейін кішкене кастрюльге себіңіз. Төменгі жағында дренаж жасау керек. Мұны істеу үшін 6-7 см қымбат тасты немесе кеңейтілген сазды құйыңыз.

Қандай тұқымдар отырғызуға болады және қалай

Отырғызу үшін сүйек қолданылмайды кептірілген кумкват. Сүйектер жаңа піскен жемістерден ғана таңдалуы керек:

  • астық қабығы қараңғы,
  • тұқымдарды мұқият жуып, таза шүберекпен кептіру керек,
  • Содан кейін бұл дәндерді табақшаға матаға қойып, үстіне су құйыңыз,
  • Ыстық демалыс үшін жылы жерде және ылғалдылық сол деңгейде қалатынына көз жеткізіңіз,
  • Сіз аз өсу стимуляторларын қосуға болады.

Қону процесі қарапайым:

  • тұқымдар топырақтың қалың қабаты бар, сондықтан 2 см тереңдікте ылғал топырақта отырғызылады,
  • өсімдіктің өсу ықтималдығын арттыру үшін бірнеше сүйекті отырғызу жақсы болған және зауыт күшті таңдауы мүмкін,
  • қашу жеткілікті ұзақ көрінеді, сіз шыдамды болуыңыз керек,
  • Отырғызылған сүйектер полиэтиленмен жабылуы керек, олар тікелей күн сәулесінің түсуіне жол бермей,
  • топырақ дымқыл болуы керек, бірақ сіз тұқым шіріп алмау үшін жерді тастамаңыз,
  • тұқым өсетін температура +20 градустан төмен емес,
  • өсімдік шамамен 1,5 айда пайда болады, содан кейін полиэтилен алынып тасталады да, өсімдік күн шуағына орануы керек.

Бейне көру! Kumquat

Зауытта 4 жапырақ пайда болған кезде осы процесті бастауға болады. Кәмпит үлкен болған сайын, өсімдік өседі. Көшіру трансплантация процесін ұнатпайды, сондықтан бәрін өте мұқият жасаған жөн. Көшеттер топырақтың топырағымен бірге топырақтан алынуы керек. Содан кейін, ол кастрюльге орналастырылады және мол суарылады.

Суару және тыңайтқыш

Кинкан ылғалды топырақты жақсы көреді. Тамыры кептірмеу үшін оны жиі суару керек. Егер қоршаған ортаның температурасы жоғары болса, күнделікті қажет ететін өсімдікті сумен қамтамасыз етіңіз.

Кеңес! Бөлме температурасында сумен суару үшін.

Қыста бөлмеде топырақтың ылғалдылығы мен құрғақ ауаны қадағалап, қажет болғанда зауытты сумен қамтамасыз ету қажет. 5-7 күнде қыста өсімдікті сумен қамтамасыз ету жеткілікті.

Тыңайтқыш үшін цитрустық өсімдіктерге арналған әмбебап немесе арнайы құралдарды алуға болады. Цитрусты өсімдіктер үшін ең көп тыңайтқышты жасай аласыз.

  • 4м аммоний нитраты,
  • 4 г калий тұзы,
  • 10 г суперфосфат,
  • 2 литр су.

Зауытты наурыз айынан қыркүйек айына дейін өсімдік маусымында айына екі-үш рет тамақтандыру керек. Қалған уақыт 1,5-2 айда біреуді тамақтандыруға жеткілікті.

Коккватты өсіру үшін керемет жер - күннің жануы. Ол «үйде» дәл сезінді де, оған қосымша ылғалдылықты қамтамасыз ететін контейнерді судың жанына қоюға болады.

Құмкұқты дұрыс жөнелту және күту

Фортунелла жарықты өте жақсы көреді. Қыс мезгілінде зауыт жарықтың жоқтығынан зардап шекпейді, сіз бөлектеу үшін арнайы шамды сатып ала аласыз. Қыста зауыт үшін қолайлы қоршаған орта температурасы +15 градустан төмен болмауы керек.

Жазда Kinkan диффузиялық жарықтандыруды және +25 ... + 30 градусқа артықшылық береді. Ол таза ауаға түсіп, бүріккіш бөтелкелермен шашыратылуы керек. Жыл ішінде ағаш шамамен 6-8 см өседі, белсенді өсім сәуір-мамыр айларында байқалады. Тәждің сфералық көрінісі болғандықтан, жағынан жас бұталарды мұқият кесуге болады, бірақ бұл көктемде жасалуы керек.

Кинкан әр 3-4 жылда трансплантацияланды. Бұл қашу белсенді өсу алдында, көктемде жасалуы тиіс. Бұл күн сәулесіндегі жеміс-жидекке күтім жасаудың барлық ерекшеліктері мен нәзіктіктері.

Кеңес! Kumquat - бұл бисексуалы өсімдік, бірақ сену үшін сіз екі өсімдікті отырғыза аласыз. Содан кейін, кросс-опыления астында, жемістер сенімді болады.

Тұқымның алғашқы жеміс пайда болуына дейін отырғызуынан шамамен 10 жыл кетеді. Егер өсімдік егілді болса, оны қысқартуға болады.

Ағаш жаздың ортасында, көбінесе, өзінің бесінші жылында гүлдейді. Ол мезгілде 4 есе өседі. Жемістер қыста піседі. Піскен жемістерге дейін гүлдердің пайда болуынан 6-7 ай өтеді.

Кесінділер арқылы көбейту

Өсімдіктерді өсірудің мүмкін әдістерінің бірі кесіледі. Бұл жыл бойы жасалуы мүмкін, бірақ көктемде ересек (жеміс) зауытынан кесінділерді алу жақсы. Бұл үш бүйрек, ұзындығы 7-10 сантиметр болуы керек. Белсенді көміртегі кесілген шламды өңдегеннен кейін, олар тамырлардың пайда болуын тездетуге көмектесетін препаратқа орналастырылады, мысалы, «Корневин».

Кеңес! Егер тұтқыштың үлкен жапырақтары болса, олар мөлшерінің жартысына немесе үштен біріне дейін кесіледі.

Перлит, вермикулит немесе арнайы жер асты қоспасын қолданыңыз. Кесу үшін жылыжай түрін жасауға болады. 3 см тереңдікте отырғызылған және пластикалық немесе шыны контейнермен жабылған, бірнеше айға бөлінген жарықпен жылы жерде қалдырылған. Бұл кезең тамырды қалыптастыру үшін жеткілікті.

Біздің заманымызда цитрусты өсіру кеңінен таралған. Бұл кейбір жағдайларда эстетикалық ләззат болып табылады, өйткені зауыт өзінің ерекше және үйлесімді көрінісін ұнатады. Біреу бонсай композициясының элементі ретінде өсіп, оны дөңгелек пішіндейді.

Фортунланы неге қолдануға болады

Жеміс тіпті пиллингсіз жейді. Бұл өте пайдалы, сондықтан сіз оны барынша пайдалана аласыз. сау жеміс. Олар піскен жемістер, мармелад, кептірілген, кептіреді. Жиі әр түрлі десерттерді дайындау үшін қолданылады. Компотқа қосып, тіпті кептеліп қайнатыңыз. Салаттар дайындау кезінде пайдаланылатын жеміс шырынын жиі тауық үшін тұздық ретінде пайдаланылады. Ол шарапты немесе лимонадты дайындау кезінде қолданылады. Ресейде бұл жеміс әлі де өте экзотикалық және кең тараған емес, көптеген артықшылықтар мен рахат оны кез-келген түрде пайдалануға мүмкіндік береді.