Күлше гүлдер мен өсімдіктер

Үйде және елде өсіп келе жатқан стевия: отырғызу және күтім жасау

Стевия (Stevia rebaudiana) немесе Stevia, екі жылдық тәтті, бал шөп - Astera отбасының шөпті көпжылдық бұтасы (Clumpy). Отанының Оңтүстік және Орталық Америка болып саналады.

1887 жылы оңтүстік американдық натуралист Антонио Бертони Парагвайда алғаш рет Стевияны тапты. Содан кейін ол Еуропада танымал болды. Стивенаны Ресейге Академик Н.И. Вавилов экспедициядан Латын Америкасына дейін.

Stevia дәстүрлі медицинада қолданылады. Қазіргі кезде бұл зауыт салмақ жоғалту және қант диабетімен ауыратындарға арналған диеталық қосымша ретінде кеңінен танымал болды. Зауытта ребудиозидтер мен стевиозид бар, оның тәттілігі қант қызылшасы мен қамысты қанттың әдеттегі қантынан 300 есе жоғары.

Stevia - бұл өте қолайлы зауыт. Ол үйде немесе аулада өсіріледі.

Сипаттама Stevia Herb

Биіктігі 0,8-1 метрге жететін бұл шөпті, мол шоғырланған семиш ағашы. Жұптасқан жапырақтары. Олардың ұзындығы 2-3 сантиметр. Түбір жүйесі дамыды. Стивия кішкентай ақ гүлдерде гүлдейді.

Stevia құрамында 100-ден астам фитохимиялық бар. Ол стевиозидке, терпендерге және флавоноидаларға бай. Жапырақтардағы стевиозид тұрақты қанттың тәттілігінен 10-18 есе жоғары.

1 парақ немесе 1/4 шай қасық ұсақталған жапырақтар 1 шай қасық қантты ауыстырады.

Stevia құрамында: Dulcoside A, Rebaudioside AE, Steviol Bioside сияқты тәтті дитерен гликозидтері бар.

Онда:

  • микроэлементтер, талшықтар, эфир майлары, полисахаридтер, антиоксиданттар (кверцетин, рутин).
  • минералдар: кальций, фосфор, мыс, мырыш, магний, калий, хром және селен.
  • Витаминдер: B, A, C, E, P, D. топтары.

Стевияны өсіру шарттары

Stevia - жартылай ылғалды климатта + 24-25 градус температурада өсетін субтропикалық өсімдік. Бал шөптерінің өсуі мен гүлді өсіруі үшін жылына 140 миллиметр қажет. Ол сазды және құмды, қышқыл, ылғалды, бірақ су басқан топырақта өседі. Тұзды топырақ пен ойпаттар өсіп келе жатқан стевияға жарамайды.

Тұқым дайындау

Өсімдікке арналған тұқымды тексеру үшін, олар бір-бірлеп бір стақан суға түседі. Төменгі жағында орналасқан барлық тұқымдар отырғызуға жарайды, бетінде жүзіп кетеді.

Дәлелденген тұқымдар жылы суға малынған. Содан кейін олар қағазға кептіріледі, содан кейін себуге болады.

Топырақ дайындау

Бұл үшін пластикалық контейнерлер немесе шыныаяқтар қолданылады. Бау-бақша топырақтың 2 бөлігінен, шірінген гумустың 1 бөлігі және құмның 1 бөлігі контейнерге құйылады. Stevia отырғызу үшін шымтезек пайдалануға болмайды. Топырақ қоспасы араластырады, +100 градус температурада пеште балқытылады немесе калий перманганатының ыстық ерітіндісімен төгіледі. Суды сорғаннан кейін, сіз егістікті бастауға болады.

Егіс наурыз айының соңында - сәуір айының басында жүргізіледі. Тұқымдар жер үстіне егілді немесе әрбір ұңғымадағы 2 тұқыммен және топырақпен аздап ұнтақталған. Субстрат спрей бөтелкесінен ылғалдандырылған. Сыйымдылығы шыны немесе пленкамен жабылады және жылы жерде жойылады.

Көшеттерге күтім жасау

Фитолам егілген тұқым сыйымдылығының жанында орналасады, бұл тұқымның жылдам шығады. Шыны немесе пленкада жиналған конденсация күнделікті жойылады.

1-2 аптадан кейін алғашқы қашу пайда болғаннан кейін тұқымдар өте тез егіледі. Көшеттердің шығуынан кейін, күндізгі сағат кем дегенде 15 сағат, ауа температурасы + 24-25 градус болуы керек.

Топырақ паллет арқылы кебеді, себебі топырақ көшеттермен ылғалдандырылған. Көшеттерде 3-4 парақшалар пайда болған кезде, өсімдіктер шымтезек өсіретін орындарда отырады.

8-10 апта ішінде дайындалған көшеттерді ауыстыру. Үйде өсіру үшін, stevia үлкен ыдысқа аударылады, көлемі 2 литрге тең. Астыңғы жағы екі сантиметрлік дренажды қабаты бар (ұсақ қиыршық, тастар, вермикулит).

Ашық жерде отырғызу

Көшеттер кешке немесе бұлтты ауа-райында қайтадан жақсырақ. Қону көктемгі аяздар өткеннен кейін және түнде +15 градусқа дейін жылыды.

  • Көгалдандыруға арналған жер жарықтар мен желден қорғалған болуы керек.
  • Оңтайлы немесе бейтарап қышқылдықты құмды топыраққа ие оңтүстік немесе батыс беткейлер жақсы келеді.
  • Саз учаскелерінде, өзен кумы мен гумус қосылып, құмды балшық пен гумус енгізіледі.

Ашық жердегі өсімдіктерді көшіруге ыңғайлы болу үшін шымтезек өсіретін орындарда қалады. Ұшу бір-бірінен 40 сантиметр және жолдар арасында 50 сантиметр қашықтықта жасалған.

Әрбір шұңқыр 10-15 сантиметрге дейін өсіріледі және жермен себіледі. Отырғаннан кейін, әрбір өсімдік мол суарылады және бір апта ішінде кесілген пластикалық бөтелке немесе пленкамен, мата емес матамен жабылады.

Жазғы күтім

Стевияға күтім - бұл ылғалды ұстап тұру, жұмсарту, сепкендеу, киіну және кесу.

Суару тұрақты болуы керек. Топырақ құрғатып, дымқылдандырады. Ылғалдың жақсы сақталуы үшін өсімдіктердің айналасындағы топырақ органикалық өсімдік қабаты (үгінді, сабан, инелер) жабылған. Суару үшін қайнатылған немесе қайнаған суды алу керек. Әрбір суарудан кейін топырақтың (мульти болмаған кезде) егістігін және егуін жүзеге асырады.

Қосымша минералды және органикалық тыңайтқыштар (құйрықтың инфузиясы немесе шірік гумусы) жоғарғы киімді стевия ретінде пайдаланылады. Тамақтану кезекпен жүреді және әр 2 апта сайын өткізіледі.

Стевияға зиян келтіруі мүмкін жалғыз ауру - қара аяғы. Бұл өсімдіктерді көшет кезеңіне әсер етеді. Ауруды болдырмау үшін, көгалдандыру кезінде топырақ дезинфекциялануы керек, сонымен қатар, дренаж туралы ұмытуға болмайды. Суару жиі болуы керек, бірақ қалыпты.

Үлкен өсімдіктер кесіледі. Егістік өсімдіктің биіктігі 20 сантиметр болғанда (тұқым себілгеннен кейін 4 айға жуық), орталық баған төсеніштің ортасында 5 сантиметр биіктікте қиылады. Қысқа қашу 1/3 ұзындығы және ұзындығы 2 есе қысқаруы керек. Төменгі сабақтарда кем дегенде 3 жапырақ болуы керек. Майланған бау-бақшаның орны кесіледі.

Әрі қарай алты ай сайын кесіледі. Бұл процедура зауыттың қырылуына және жаңа жапырақтардың өсуіне ықпал етеді.

Асылдандыру

Стивия тұқымдар мен шламдарды таратады.

Тұқымнан стевияны өсіру кезінде аналық өсімдіктің қасиеттері берілмеуі мүмкін, бұл жапырақтардың тәттілігіне әсер етеді. Stevia сипаттамаларын сақтау үшін алдымен көшет өсіру керек. Ұрпақтың тұқымын тексеруді ұмытып кетпеуіміз керек, әйтпесе егістікке аз мөлшерде өседі. Сонымен қатар, температура мен ылғалдылықты сақтау керек.

Әр 3-4 жылда бұталар шламды кесу арқылы жаңартылады. 5-15 см қашырлар қашу ұштарынан кесіледі. Олар бірнеше жоғарғы жапырақ болуы керек.

Көгалдандыру үшін топырақ, құм, шірік және құмыралар немесе қораптар қабылданады. Шламы жерге отырғызады және пленкамен немесе шынымен жабылады.

Ауа температурасы + 24-25 градус болғанда және жоғары ылғалдылықтың түбірі 3-3,5 апта ішінде орын алады. Көктемгі көшеттер түнгі ауа температурасы +15 градустан төмен емес, ашық топыраққа көшіріледі. Stevia-ақ үйде жақсы өседі, өсіретін үйде. Солтүстік аудандарда ол үйде өсіріледі.

Қысқы (үйде)

Қыркүйек айында стивияны кесіп, қурап, дымқыл құммен қорапқа салуға тура келеді. Үстіңгі бұталар құм қабатымен себіліп, жертөлеге сақтауға жіберіледі. Сондай-ақ, бал шөпін кастрюльге салып, қыздырылған лоджияға, балконға, терезеге немесе жылыжайға орналастыруға болады.

Батыс немесе шығыс жағы оған жақсы. Қыста ол міндетті түрде фитолампа арқылы жарықтандырылады.

Стевияның пайдалы қасиеттері

Егер сіз стивияны басқа қант алмастырғыштарымен салыстырсаңыз, онда бұл ең қауіпсіз. Бұл аз уытты және дәмі жақсы. Бұл жанама әсерлерді бермейді, жақсы төзімділікке ие. Бұған қоса, бұл өсімдік өз бетінше немесе бақшасында өсіріледі.

Стевия иммунитеттің төмендеуі, қан аурулары, әйелдер мен ерлердің жыныс мүшелерінің аурулары, қалқанша безінің бұзылуы, ас қорыту ауруы, ауыз қуысының аурулары, асқазан-ішек жолдарының аурулары, бауыр мен өт жолдарының аурулары, қант диабеті, гипертония, атеросклероз, панкреатит, диспансер жүйке жүйесі, тері аурулары, оның ішінде балалар диатезі.

Ол жоғары қан қысымды қалыпқа келтіреді, қанның қант деңгейін төмендетеді, майлы тағамдардың сұранысын азайтады, салмағын жоғалтуға көмектеседі.

  • Ауыз қуысына стевия қосылса, бұл ауыз қуысын жақсартуға көмектеседі.
  • Өсімдіктердің бактерияға қарсы қасиеттері тері ауруларын, шағын жараларды емдеу үшін қолданылады.
  • Стевияның инфузиясы шашты нығайтады, әжімдерді тегістейді, бетіне балғындық береді.

Қыста стевияны қалай дайындау керек?

Жапырақтары гүлдену басында жиналады (егістіктен кейін 3-4 ай). Алғашқы жапырақтары, ішіне бұрылып кетеді. Сабақтар жерден 5-6 сантиметр қашықтықта қиылады. Жиналған жапырақтарды жаңа (тоңазытқышта сақталған) немесе шыны банкетте немесе қағаз қапшығында кептірілген қолдануға болады. Жапырақтары желдетілетін, қараңғы жерде немесе электрлі кептіргіште кептіріледі.

Егістірілген жапырақтары 2 жылға дейін сақталады. Оларды ұнтақпен ерітіндіге салып, оны қараңғы жерде шыны ыдыста сақтауға болады.

Емдеу инфузиясы

Инфузияны дайындау үшін термос қабылданады, құрғақ 20 грамм құрғақ жапырақ құйылады және қайнаған стаканмен толтырылады. 12 сағат тұндырылған. Алынған инфузия стерильденген контейнерге құйылады. Қалған қалдық судың қалған жапырақтары қайтадан су астында қалды. 8 сағат тұндырылған. Инфузиялар біріктіріліп, қант орнына пайдаланылады. Ол тоңазытқышта 7 күн сақталады.

Инфузия диеталық қосымша ретінде пайдаланылады. Ол семіздік, ішек ауруы, бауыр, бүйрек, қалқанша безінің ауруларына көмектеседі. Ол сондай-ақ жаралар үшін компресс түрінде тиімді, гингивитпен, стоматитпен және тамақ ауруымен жуылады.

Пісірілген инфузия сироп жағдайына қарай пісірілген. Көптеген тағамдарға қант ауыстырып қосылады. Сироп - тамаша антисептикалық. Тоңазытқышта 1 жыл сақталады.

Стевия мен гиперикумның инфузиясы

10 г стевия ұнтағы және 30 грамм Hypericum, 200 мл қайнаған су құйып, 2 сағат бойы тұндырылған. Тозған инфузия 3 дозаға бөлініп, атеросклероз, қант диабеті кезінде тамақтанудан 20 минут бұрын күніне 3 рет қабылданады.

Кептірілген жапырақтардың шай қасық және жасыл шайдың 1/2 шай қасықтан қайнаған суы 200-ден астам миллилитрге құйып, 5 минут ішінде тұндырылуы керек. Штамм, жалбыз жапырақтары мен лимон кесегін қосыңыз. Бұл шай иммундық жүйені күшейтеді, тоник жасайды.

Стевия мен түймедақтың инфузиясы

1 шай қасық стевия және 1 ас қасық түймедақ қайнаған суға 1 стакан құйылады. 35 градусқа дейін салқындатылады, фильтрацияланып, қынаптың дисбиозы мен шприц ретінде пайдаланылады. Күн сайын таңертеңгі 10 күн ішінде кептіру керек.

Осы кезеңде қант пен ет өнімдерін тұтынуды минимумға дейін азайту керек. Ең жақсы нәтиже үшін стевиядан қосымша шай ішуіңізге болады.

Stevia сығындысы

20 грамм құрғақ жапырақтары stevia 200 мл спиртті құйып, 24 сағат жылы жерде жылы қалдырды. Сүзілген және тоник ретінде қолданылады.

Ультра, қайнатады, күйдіреді, жараланған жерлер құрғақ стероид ұнтақпен ұнтақталуы немесе 30 минут бойы жаңа жапырақтармен ұсақталып, содан кейін жылы сумен жуылады.

Үйде бал стевиясын өсіру

Бүгінгі мақала тек әдемі ғана емес, сонымен қатар елде немесе елде пайдалы өсімдіктерді көргісі келетіндерге арналған. Оңтүстiк ендiктердiң әйгілi тұрғыны шырынды тәттiлiк жапырақтарымен қуанту үшiн үйде стевияны өсiре ме?

Әрине, көптеген бағбандар өз дәмін және емдік қасиеттерімен танымал осы шөпті өз терезелеріне және жазғы коттедждеріне айналдырады.

Stevia тұқымын қалай сатып алуға болады

Біз тұқымдардан тікелей стевияны өсіретіндіктен, оларды қайдан алуға болатындығын алдын ала білу керек.

Бұл зауыт Astrovs немесе Compositae отбасына тиесілі және жалпы тұқымның аз ғана пайызы өсіп келе жатқанына қарамастан, солтүстік елдерде стивия өте жақсы, бірақ көбінесе жыл сайынғы өсімдік ретінде өсіріледі.

Стивияның кішкене тұқымы - ені тек 0,5 мм және ұзындығы 4 мм - онлайн-дүкеннен сатып алуға және пошта арқылы алуға оңай.

Арнайы сайттарда әртүрлі орауыштар табуға болады және, тиісінше, осы зауыттың бағасының үлкен мөлшерін қанағаттандыруға болады. Бір бумадағы тұқымның ең аз саны 7-10 дана болып, өсімдіктің жоғары пайызы кепілдік беріледі.

Бүгінгі күні стевия тұқымын қайда және қалай сатып алуға болатындығы туралы мәселе бұдан былай қажеті жоқ - экзотикалық зауытқа тапсырыс беріп, оны пошта арқылы алыңыз!

Stevia тұқымын қалай себуге болады

Көбінесе, тұқымдар өсіп келе жатқан өсімдіктердің тәжірибесі болмаса, қазірдің өзінде өсірілген стевия көшеттерін сатып алу ұсынылады - бұл әдіс сенімдірек болып саналады.

Бірақ қолыңызды сынғыңыз келсе, онда осы шөпті тұқымдармен отырғызу кезінде ерекше назар аудару керек екенін білудің уақыты келді.

Stevia тұқымын таңдау

Ең көп мөлшерде өсіруді қамтамасыз ететін стевияны себу үшін, біз желектену әдісімен материалды таңдаймыз, яғни әр тұқымды босатып, оның қалай құлағанына көз жеткізіңіз.

  • Егер тез және қатаң төмен болса - тұқым жақсы.
  • Егер бұрылса және айналып кетсе, оны отырғызбаған дұрыс, бұл, бәлкім, қашу туғызбайды.
мазмұнға

Stevia егу үшін қандай жер пайдалану керек

Стивияны сәтті өсіруге арналған топырақ қара топырақ пен гумустың 3: 1 қатынасында болуы керек.

  • Топырақ өте сазды болып көрінсе, құмды қосыңыз.
  • Идеал компостпен саздау болады.
  • Сондай-ақ дайын топырақ сатып алуға болады, өйткені стевияның беті корвусы әртүрлі шетелдік қоспаларға өте сезімтал.

Отырғызар алдында (оны наурыз айының ортасында өндіреміз) біз тұқымдарды жылы сумен ылғалдандырып, оны таза шүберекке немесе қағазға толығымен құрғағанша салып жатамыз.

Олардың кішігірім мөлшеріне байланысты, көгалдандырудан кейін тұқымдарды жабу қажет емес. Жай ылғал топырақтың бетіне стивиозды салып, суға себіңіз және пластикалық орамалмен, пластикалық бөтелкесін немесе тиісті диаметрі бар шыны ыдысты жабыңыз.

Уақытпен бүрку арқылы топырақты ылғалдандырып, оны жылы жерде жақсы жарықтандырылған жерде ұстаймыз - температура 22-25 ° C төмен құлмауы керек. Мұндай қолайлы жағдайларда тұқымдар 5-7 күн ішінде алға шығады.

Біз мамырдың ортасынан кешіктірмей стивия себуді аяқтаймыз.

Бал шөпі көшеттері

Алғашқы қашу фильмде пайда болғанда немесе арамшөптердің арасында болмайтындығына назар аударыңыз. Оларды Stevia көшеттерінен ажыратуға болады: соңғы өте баяу өседі және өте аз.

Егер барлық тұқымдар көтерілсе және олар тым жиі өсетін болса, біз оларды бір-бірімізбен суға түсіруіміз керек. Біз жас өсімдіктерді бірдей топырақ құрамы бар жекелеген ыдысқа айналдырып, олар жақсы орнатылған.

Егер біз ашық далада стивия өсіруді жоспарламасақ, онда біз өсімдік өсімдіктерін кең, таяз құмырада өсіреміз, өйткені бұл шөптің тамыр жүйесі, білгеніміздей, үстіңгі және кеңінен өседі.

Алынған көшеттер 2 айдың ішінде немесе жылыжайда немесе кәстрөлдерде суға ең жақсы болып табылады - көптеген адамдар үшін өсімдіктің микроклиматын бақылауға ыңғайлы.

Тек есіңізде болсын, бұл жағдайда кәстрөл ересек өсімдіктерге алдын ала дайындалуы керек.

Оралған көшеттер жылу мен ылғалдылықтың оңтайлы деңгейін қалыптастыру үшін жасанды немесе пластикалық бөтелкелермен жабылады.

Ашық жерде өсімдіктердің көшеттерін отырғызғанда

Ашық топырақта отырғызу топырақтың температурасы кем дегенде 10-15 ° C болғандықтан, маусымның ортасынан немесе тіпті маусымынан ерте емес, рұқсат етіледі.

Сонымен қатар, жоспарланған отырғызудан екі апта бұрын, стевия көшеттерін қатайту басталуы керек. Мұны істеу үшін біз бір жарым айлық өсімдіктерді ашып, оларды бірнеше сағат бойы ашық ауаға салып, бірте-бірте «ауаны» көбейтеміз.

Көшеттер күні бойы баспанадан тыс жерде болуды үйренгеннен кейін, оларды ашық жерлерге ауыстырады. Елдегі стаевия өсіруге осындай дайындықпен аязға төзімділікке қарамастан, онша қиын болмайды.

Ашық жерден стивияны аудару

Август айының соңында және қыркүйектің басында өсімдіктерді қазып, кастрюльге отырғызып, жылыжайға қойып немесе үйге әкелу керек, себебі зауыт өлмейтін минималды температура 4 ° C құрайды.

Егер сіз қыста шөпті тірі қалдырып, оны жаздың басында ашық жерге қайтаруды жоспарлап отырсаңыз, сіз оған қауіп тимеуіңіз керек - біз бұрынғы жобалардан және аяздан стевияны алып тастаймыз.

PH индикаторын бақылап отырамыз: ол бейтарап болуы керек. Егер топырақ тым қышқыл болса немесе керісінше, сілтілік болса, онда біз оны жер үстіне отырмай, тіпті ашық ауада өсіретін орындардағы стевияны жалғастырамыз.

Стевияның балының жоғарғы киімі

Бір айдан кейін стевия жылыжайға ауысуы мүмкін. Там стараемся держать молодые растения в том же микроклимате — теплом и влажном. В это же время пора начинать подкормку.

Чтобы вырастить стевию в теплице или в домашних условиях опрыскиваем растения один раз в две недели, чередуя органические и минеральные удобрения. Разводим их по инструкции.

Место для высадки

Жас өсімдіктер күшейіп жатқан кезде, ашық алаңда бал стивиясын өсіруге мүмкіндік пен мүмкіндігің бар болса, біз сайтқа орын дайындаймыз.

Зауыттың барлық қажеттерін ескере отырып, орынды таңдап алу қажет - ылғалды жинамау үшін, ол күндіз жақсы жарықтандырылуы керек. Басқа жерде өсімдіктер болмауы керек, біз Стивияға бөлек бөлік береміз.

Ересек өсімдіктерді кесу

Жылыжайда немесе үйдің терезесіндегі қашу 20 см жетіп, 2 ай өткеннен кейін, біз шыңдарды кесеміз. Ең жақсы нәрсе - мамырдың ортасынан маусым айының басына дейін. Осылайша, біз бүйірлік процестердің пайда болуына үлес қосамыз, күзде азық-түлікте қолданыла алатын бірнеше бұталарда бұталарды жасаймыз.

Ересек өсімдік бөлігінде интернодтың қос буыны бар бөлігін қалады.

Стивия шламын рудан басу

Біз қалған шламдарды лақтыруға асығыспаймыз, өйткені олардың көмегі арқылы Стивия тұқым отырғызудан гөрі тезірек және сенімдірек көбейеді.

Стивияның тамырланған шламы келесідей:

  • сәл тәтті сумен ыдысқа салыңыз (1 литрге 1 шай қасық)
  • Контейнерді жақсырақ қара түсті жабысқақ материалмен жабыңыз. Қараңғыда тамырлар тез көрінеді
  • Кесуді тұрақты түрде ұстау үшін, оны жапсыруға арналған картон стендіне бекітеміз, сонда жапырақтары суға түспейді,
  • әр 3 күн сайын біз тәтті шешімімізді өзгертіп, тамырлардың тез пайда болуына байланысты оларды жапырақтармен шашамыз.

Осындай үйде күтім жасау арқылы екі апта ішінде топыраққа stevia трансплантациялауға болады.

Жаңадан отырғызылған өсімдіктер кинофильмдер немесе әйнек астында сақталады, және біз оны аптаның басында емес ашамыз. Stevia қонысын орналастыру үшін жоғары ылғалдылық пен топырақ қажет болады.

Агротехнологиялар стивиясы көшет пайда болған сәттен бастап кем дегенде екі айдан кейін оны ашық жерге көшіреді. Біз жапырақтардағы барынша тәттіге қол жеткізу үшін ауадағы алдын ала қатайтылған өсімдіктерді үнемі бүркіп, суаруды жалғастырамыз, өйткені елде өсірілген стевия, үйде емес, ең тәтті болады.

Енді осы өсімдіктің отырғызуын және оған қамқорлық жасауды анықтаған кезде, стевия жасау үшін не істеуге болатындығын анықтаңыз.

Stevia балын жинау

Өздеріңіз білетіндей, stevia - қан глюкозасының деңгейін жоғарылата алмайтын керемет табиғи тәттілендіргіш. Нәтижесінде оны диабетиканың екі түрі де қолдануға болады.

Сонымен қатар, бал шөпі әдеттегі қанттан бірнеше жүз есе қайнатады, сондықтан сусындар мен тағамды тәттілеу қажет болмайды.

Stevia бірнеше тәсілмен жиналған болуы мүмкін.

Кептіру стевия

Жапырақтарды кептіру және ұсақтау - егін жинаудың ең оңай жолдарының бірі.

  • Уақыт егін жинау үшін келгенде, біз оның кесектерін кесіп тастаймыз және олардың жапырақтарын таңдаймыз.
  • Оларды кез-келген ыңғайлы түрде - күн, пеште аздап ыстықта немесе кептіру шкафында құрғатыңыз.

Ең бастысы, тәттіліктің жоғалмауы үшін оларды жоғары температурада 12 сағаттан астам уақытқа асырып алмау.

Кептірілген жапырақтар кәдімгі кофе тартқышта немесе блендер ыдысында негізделген, құмыраға құйылып, бірнеше жыл сақталады.

Кептірілген стивияны қалай қолдануға болады

  1. Қажет болса, біз оларды сығып, оларды шөп шайы ретінде қолданамыз.
  2. Сондай-ақ, стевияға негізделген нан пісіруге немесе басқа да десертке дайындалу үшін, төсек-орынға салынған жапырақты 80-100 г құйып, 1 литр қайнаған суды қайнатыңыз. 10-12 сағаттан кейін бізде тәтті сорпа болады.
  3. Егер сіз стевияны ботқа, миксерге немесе ашыған сүт өнімдеріне қосқыңыз келсе, оны пісіре алмайсыз, бірақ жай ұнтақ күйіне ұсақтаңыз. Біз оны дұрыс деп санаймыз.

Бірақ жай ғана жапырақтары кептіруден басқа, стивия тағы бірнеше тәсілмен қыста дайындалуы мүмкін - сиропты немесе сығындыны қайнату арқылы.

Stevia сығындысы рецептілері

Үйде стивияның жапырақтары сығындысын жасау үшін, алкогольді және суды аласың. Айырмашылық тәттілікте болады - бірінші жағдайда, ол одан да айқын болады.

Біз құрғақ жапырақтар мен араққа немесе сиқыр немесе бренди сияқты басқа да күшті алкогольге толығамыз.

  • Стевияның құрғақ жапырақтарын 1:10 пропорциясында спиртпен толтырыңыз және күнді талап етіңіз.
  • Содан кейін сүзгіден өткіземіз және оны тікелей таза сумен сұйылтамыз, және біз нәтижесінде алынған сұйықты қыздырып аламыз, бірақ оны қайнатпаңыз, бұл алкогольді азайтуға көмектеседі.

Сол сияқты су сығындысы да бар.

  • Жапырақтарды суды 1: 5 қатынасында толтырыңыз және өте төмен температурада буланып бастаңыз.
  • 15 минут ұстап, сұйықтық көлемі 5 есеге дейін азайғанға дейін жылынуды сүзіп, қайта жалғастырыңыз.
мазмұнға

Stevia үй шырыны

Үйдегі Stevia сиропты сол сияқты жасалады.

  • Судың сығындысын қажетті күйге дейін қалыңдатылғанға дейін отқа сақтаңыз.

Стевиядан алынған сироп стерильді ыдыста мөрленеді және қажет болғанда пирогияларға немесе сусындарға қосылады.

Енді үйде өсірілетінін білесіз бе, оны қалай жасауға болатынын, сондай-ақ оның керемет бал тамақтарының пайдалы болуы мүмкін!

Бұл зауыт пайдалы заттардың нақты қоймасы болғандықтан, сәтсіздіктен қорықпаңыз және көгалдандыруды кейінге қалдырыңыз - қазір сіздің терезе тақтайшасында «қант өсімдіктерін» ұйымдастыруға тырысыңыз!

Жылулық пен қамқорлықпен эндокринолог Диляра Лебедева

Жалпы сипаттама

Stevia тәрізді өсімдік көп уақыт бойы көптеген адамдарға белгілі болды. Ертеде индейцы түрлі тәтті сусындар дайындау үшін осы өсімдікті пайдаланды және оны Гуарани деп атады. Еуропада адамдар Парагвайда мәдениетті зерттеген ботаник Антонио Бертони арқасында бал шөптер туралы білді.

Әрине, көптеген адамдар мұндай шөпті әрдайым қолдауға тиіс.

Міне, сондықтан идеалды шешім болады үйде тұқым өсіп келе жатқан стевияБұл өнімнің сапасы мен тазалығын бақылауға мүмкіндік береді. Табиғатта бұл өсімдік тропикалық ормандардың аумағында өседі, сондықтан біздің ашық ауада ресейлік климатымызда өсіп келе жатқан стивия өте қиын, бірақ қаласаңыз, бәрі мүмкін.

Тұқымнан үйде өсіп-өнген стевия

Үйде тұқымдан стивия өсіру үшін сізге қажет арнайы жабық климатты сақтайды. Тәжірибелі гүл өсірушілер бұл өсімдік өте күрделі, жоғары ауа температурасы мен ылғалдылықты талап етеді, оның жас бұтақтар өте нәзік және бір мезгілде сатып алынған стивия тұқымдары жақсы қашу жақсы жағымды емес деп санайды.

Сондықтан көптеген адамдар дайын өнім сатып алуды қалайды бал шөптерінің көшеттері оларды кәстрөлге немесе ашық алаңға отырғызды.

Дегенмен, сіз өзіңіздің үйіңіздегі өсіп келе жатқан стивияға баруға барынша ұмтылсаңыз, тұқымның тәтті бұтағын жасай отырып, сіз осы зауытты күтіп-ұстауға арналған қарапайым ережелермен таныса аласыз.

Тұқым көшеттерін қалай өсіруге болады?

Ең алдымен болашақта толыққанды көшеттерге айналуы мүмкін тұқымдарды алу қажет.

Бақытымызға орай, енді осындай тұқымдарды мамандандырылған дүкендерден сатып алуға болады. Егер сіздің аймағыңызда осындай дүкендер болмаса, онда тұқымдарды көптеген интернет-дүкендердің біріне тапсырыс беруге болады және пакетті күте аласыз. Бірақ отырғызу материалын сатып алу туралы қамқорлық алдын ала қажет, өйткені наурыз айының ортасынан кешіктірмей себу ұсынылады.

Топырақты таңдау

Бұл тармақ отырғызу кезінде бал шөптер үшін өте маңызды.

  • Стивия жеңіл, ұрықтандырылған сазды топырақта өседі. Егер сіз топырақтың тым балшық екенін көрсеңіз, кішкене құмды қосуға болады. Бұл үшін үш бөлікке херозозем мен компосттың бір бөлігі қоспасы да қолайлы.
  • Егер жақсы топырақты өз бетіңізбен араластыруға мүмкіндігіңіз болмаса, сіз зауыттық түбірлік жүйе әртүрлі қоспаларға, қылшықтар мен қоқыстарға үстіртін және өте сезімтал болғандықтан, дайындалған топырақ қоспасын арнайы дүкеннен сатып ала аласыз.
  • Сондай-ақ топырақтың қышқылдыққа назар аудару керек, табиғатта ол қартайған 5 PH. Үйде топырақ қышқылының бейтарап көрсеткішін ұстану ұсынылады.
  • Керемет топырақпен толтырылатын стевияға арналған кәстрөлдерді таңдау туралы айтқанда, олар өте терең, бірақ кең болмауы керек. Бұл жағдайда бал шөптерінің тамыр жүйесі беттік болып табылады.

Ашық жерге түсіру

Жылулықтың басталуымен сіз жазғы коттеджіңізде ашық жерлерде стевияны қалай өсіру туралы ойлауға болады. Дегенмен, бұған дейін ағаштар мен бұталар күнінен бастап күн сәулесінен күн сәулесін алып, жыландардан қорғалған жылы жерге әкелу керек. Уақыт өте келе таза ауадағы көшеттерді біртіндеп ұлғайту керек.

Ашық топыраққа отырғызу үрдісі, шыбықтан кейін 8-10 аптадан кейін және ауаның сырты жеткілікті болғаннан кейін ғана басталуы мүмкін. Көшеттер, әдетте, маусымда ашық топыраққа отырғызылды, топырақ қызған кезде 10 градусқа дейін немесе одан көп. Әйтпесе, жас өсімдіктер бұзылуы мүмкін.

Стивия - бұл барлық дерлік, тіпті қону алаңында қызықтыратын, өте күрделі мәдениет. Балдыр шөптер үшін, жауын-шашыннан кейінгі барлық су өсімдіктің тамыр жүйесінде жиналмайтындай биіктіктегі учаскелерді таңдау ұсынылады. Орын, сонымен қатар, тастар мен желден қорғалған, жақсы жарықтандырылған, жеңіл және таза топырақсыз тастарсыз және үлкен саздан тұруы керек. Топырақта қышқылдық бейтарап болуы керек.

Сондай-ақ, бал шөптері жалғыз өсетінді ұнататынына назар аудару керек, сондықтан оны басқа да мәдениеттердің жанында отырғызу ұсынылмайды.

Сіз ашық далада stevia отырғызу үшін ең керемет орынды таңдаған кезде негізгі процесті жалғастыра аласыз. Мұны істеу үшін, әрбір өсімдіктің құмырадан мұқият тазалануы керек, сондай-ақ жер қыртысы және алдын ала дайындалған шұңқырға өте терең тереңдікте отырғызылуы керек. Көшеттердің түбірлік жүйелері біркелкі тығыздалған, праймермен жабылған және мұқият топырақ қабатымен мұқиятталған қабатқа себілген болуы керек, бұл зауыттың түбірлік жүйесіне мінсіз ылғалдылықты сақтауға көмектеседі.

Stevia көшеттерін қашықтықта отырғызу керек 40 см бөлек. Жолдар арасында болуы керек 50 см.

Өсімдіктерді сәтті өсіру үшін фольгамен төсек жабуға ұсынылады. Сондай-ақ, әрбір өсімдікті бір апта ішінде бөлек кесілген пластикалық бөтелкелермен жабуға болады. Бірақ көшеде бір мезгілде жақсы жылы ауа райы болса, онда көктемгі көкөніс қосымша баспанасыз ашық далаға түсуге жақсы.

Стивенияның мекендеу ортасы

Отандық тәтті страва - Парагвай. Бұл ел Оңтүстік Америкада орналасқан Стевияны өсірудің негізгі шарттары - жылу, күн және құм.

Оңтайлы температура - 23-28 градус Цельсий. Қатты жел мен сызбалардан қорғау қажет.

Жер - құм немесе әлсіз қышқыл ортада гумуспен құмды қоспасы (pH 5,5-6). Жер бос және өте жеңіл болуы керек. Ең нашар, стевия шымтезек пен топыраққа жол бермейді.

Оңтүстік Америкада суық қыс болмағандықтан, Стивия суыққа жол бермейді. Сондықтан, ол өсіріледі немесе терезедегі кастрюльде немесе жердегі жыл сайынғы өсімдік ретінде үйде.

Тұқымнан өсіп келе жатқан стевияға дайындық

Екі негізгі кезең бар, олардың дұрыс орындалуы шөптен шығудың жақсы мүмкіндігін қамтамасыз етеді.

  • Топырақ дайындау. Стивияға ұқсас топырақ жасау үшін құмды, хероземді және гумустарды араластыру керек. Оларды бақша орталықтарынан сатып алуға болады, ал сіз оны өзіңіз орманда ала аласыз. Гумустың алу үшін жапырақтардың жоғарғы қабатын алып тастаңыз. Топырақтың қатты қабатының жұмсақ қабаты гумус болып табылады. Қара жер мен құм дүкенде сатып алуға жақсы. Компоненттерді араластыру керек - 2 бөлік құм, гумустың бір бөлігі және қара топырақтың 1%. Айтпақшы, Интернетте дайындалған топырақ қоспаларын, әсіресе, бал шөпін өсіру үшін көрдім.
  • Stevia Seeds. Тұқымдарды сатып алуға болады, ал ұзақ мерзімді шөпті өсіру кезінде оны өзіңізді егін және жағымды бонус ретінде жинауға болады. Тұқымның қозғалуына назар аударған кезде. Тұқымның жер үстінен жарты метрді көтеріп тастаңыз. Егер ол тез түссе, тұқым өсіруге жарайды. Баяу ұшатын астық бос. Олар одан әрі пайдалану үшін қолайлы емес.

Үйдегі тұқымдан стевия қалай өседі

  • Көшеттерге жақсы уақыт наурыз - сәуір. Үйде шөп өсірсе де, маусымдарды құрметтеу маңызды. Егер қосымша жарықтандыру қолданылса, stevia бір ай бұрын отырғызылуы мүмкін.
  • Егістік қабілеті кез келген болуы мүмкін. Жаңа бастағандарға үлкен қораптарды салуға кеңес бермеймін, бірақ өзіме пластикалық шыныаяқпен шектелуге кеңес беремін.
  • Топырақтың қалыңдығы 10 см болуы керек.
  • Тұқымдарды 30 минут бойы жылы сумен алдын ала сіңіріңіз. Содан кейін кішкене кебу керек.
  • Stevia тұқымын қалай өсіру керек - 5 миллиметр топырақтағы көптеген шағын ойықтар жасаңыз және онда 1-2 тұқым қойыңыз. Топырақпен жабыңыз. Бүріккіштің үстіне суды ағызыңыз.
  • Stevia өсімдік жылу мен жарықты жақсы көреді. Сондықтан, пластикалық немесе шыны қақпақпен көшеттерді жабыңыз және оларды өте жарқын жерде орналастырыңыз. Ең дұрысы, оны флуоресцентті шамға қою керек. Бірақ сіз тікелей күн сәулесіне қоюға болмайды.
  • Көшеттер пайда болған кезде, оны құрғатып, қақпақты алып тастау керек.
  • Топырақтың ылғалдылығын қадағалаңыз. Ол сәл дымқыл болуы керек. Егер сіз төменгі суаруды жасасаңыз.
  • Шөп 5 см жетіп, оны көшет топыраққа ауыстырады. Ол құмдың бір бөлігінің орнына тау-кен бөлігінің бір бөлігін қосу үшін қажет. Зауыт алғашқы жапырақтар тереңдігінде өседі.
  • Аптасына бір рет минералды тыңайтқышпен стевияны беру керек.
  • Шөп 10-12 сантиметрге жеткенде, кішкене ұшын кесіңіз. Содан кейін бұл тармақты бастайды.
  • Стевияның көшет кезеңі - 8 апта.
  • Сіз оны тұрақты мекендейтін жерге отырғызғаннан кейін - гүл шоғыда. Қоқыстардың төменгі дренаждық қабатын жасауды ұмытпаңыз. Жеткілікті 3 сантиметр. Келесі көшет топырақ.

Үйде стаевияны ұзақ уақыт бойы өсіру, қамқорлық

Ұзақ өсіп келе жатқан стивениямен оны кесу арқылы таратуға болады. Тұқымдарды пайдаланудан әлдеқайда тиімді және оңай. Мұны істеу үшін, 2 айдан асқан ересек шөпте жапырақтары бар шабуды кесіп тастаңыз. Ең жақсы уақыт - мамыр.

Оны 4 сантиметр тереңдікте өңдеңіз. Жылыжай жасай отырып, құйыңыз немесе пленкаға құйыңыз. Жылы және жақсы суару шламын 10 күн ішінде егу.

Бал шөптерінің жақсы жарық қажет екенін ұмытпаңыз. Бірақ күннің тікелей сәулелерінен өледі. Сондай-ақ, аптасына бір немесе екі рет суару керек.

Айына екі рет тыңайтқышпен өсімдікті тамақтандыруға болады.

Ашық далада елде қалай стевияны өсіру керек

Жоғарыда сипатталғандай көшеттерді дайындаңыз.

  • Stevia орташа температурасы 15-20 градус жерге отырғызылуы керек. Әдетте бұл мамыр немесе маусым.
  • Топырақты жинаңыз және барлық арамшөптерді алып тастаңыз. Тәтті шөп басқа өсімдіктермен шектесетіндіктен өте қиын.
  • Отырғызылған көшет 6 сантиметр тереңдікте қажет. Өсімдіктер арасындағы қашықтық шамамен 30 сантиметр. Әр ұңғымаға 300 грамм гумус қосыңыз. Отырғаннан кейін, бір литр жылы су құйып, өсімдіктің биіктігінен үштен бір бөлігін құрғақ жерге тастаңыз.
  • 2 апта бойы агрофибрмен шөпті отырғызу орны.

Жерге бал шөп өсіру кезінде суыққа деген төзімсіздігіңді есте сақтау маңызды. Сондықтан, қысқы тамыры қазу керек, және келесі отырғызу дейін сақтауға болады. Стевия өсетін бұл әдіс жыл сайын және тұқымға қарағанда тиімдірек, себебі жыл сайын тамырлар күшейіп, көбірек дақылдарды өсіреді.

Тамыры жермен қорапта 4-тен 8 градусқа дейін және 80-ге жуық ылғалдылықта қыстайтындығын сезінеді. Әдетте мұндай жағдайлар жертөлелерде немесе жертөлелерде.

Жинау

Гүлденудің басында, отырғызудан кейін 16 аптада, көптен күткен астықты жинауға болады. Әдетте бұл жаз маусымы. Көктемгі баған жерден 5 сантиметр биіктікте кесіледі. Шөп көлеңкеге байланып, кептіріледі.

Шөп тұқым үшін өсірілген болса, астық қыркүйекте жиналады.

Қыркүйек айының соңында ашық жерлерде өсіп жатқан болса, тамырларды сақтауға жинауға болады.

Егер сіз үйде стевияны өсірсеңіз, жапырақтары біржола үзілуі мүмкін.

Шөпті кептіру 12 сағаттан аспайды. Сіз жапырақтары кофе тартқышпен кесуге болады.

Stevia және оның тәттілігін қолдану туралы ережелерді осы мақаланы оқыңыз.

Ботаникалық сипаттама

Stevia - бұл Астров отбасының шөпті көпжылдық бөлігі, жәндіктердің көлденең қималы жолмен опылдайды. Табиғатта 60-120 см биіктікке жететін үлгілерді табуға болады, сыртқы жағынан қарапайым жұптасқан жапырақ тақтайшалары бар тармақты бұтаға ұқсайды. Ақ гүлдер кішкентай, гүлдерде жиналған. Тұқымдар шағын (тек 0,5 х 4 мм).

Тұқымдар себу үшін үйде өсірілген кезде жапырақтары Ол шамамен 16-18 апта кетеді (көшет кезеңінде 8-10 апта есептеледі). Бөлмеде немесе бақшасында өсірілген осындай тәтті шөп синтетикалық препараттарға жақсы балама болады.

Тұқымдарды іріктеу

Тегін дүкендерде де, интернет-дүкендерде де stevia тұқымын таба аласыз. Старайтесь выбирать только проверенных поставщиков, давно работающих на рынке. Минимальное количество семенного материала в одном пакетике — 7-10 штук, но при этом производитель обещает их высокую всхожесть.

К сожалению, на практике это далеко не всегда оказывается правдой, и половина семян пустые внутри. Сондықтан, егістіктен кейін (әсіресе біздің климатта) көңіл-күйді болдырмау үшін сатып алынған өнімді, мысалы, жүзу әдісімен алдын-ала тексеру керек. Мұны істеу үшін әр тұқымды биіктігі метрден түсіп, оның құлдырау ерекшеліктерін бағалау жеткілікті: толық көшірмелер еденге тез жетеді, ал бос адамдар біртіндеп суға түседі.

Тұқымдық шыбық

Жақсы шикізатты терапевтік немесе аспаздық мақсаттарда өсіру үшін ең алдымен таңдалған отырғызу материалын дұрыс дайындауға және егу керек. Бұл процедура күрделі деп аталмайды, бірақ орындалатын барлық іс-әрекеттердің белгілі бір кезеңдерін ұстануға тура келеді. Стивенияны шырмау мынадай түрде орындалады:

  1. Жұмыртылған және қызған топырақта бірнеше ойық жасалуы керек және 1-3 тұқымға олардың әрқайсысына орналастырылуы керек, жоғарыдан топырақ немесе вермикулитпен жабылған (тұқым үстіндегі жер қабаты 30 мм-ден аспауы тиіс).
  2. Жоғарғы қабат ылғалдандырылуы керек, бірақ тұқымдарды жерден жууға болмайтындай өте мұқият (бүріккіш бөтелкесін қолданған жөн).
  3. Енді пластик қақпағы бар қорапты жабу ғана қалады флуоресцентті шамға қойыңыз, өсірудің алғашқы апталарында тұрақты күйіп кету керек (күндізгі жарықтың 15 сағатына дейін өсіп келе жатқан стевиядан үш аптадан кейін ғана). Бөлмедегі температура + 24 ... + 27 ° C төмен құлмауы керек.
Жоғары сапалы тұқым алсаңыз және сипатталған барлық қадамдар дұрыс орындалса, Алғашқы қашу 1-2 аптадан кейін пайда болады және бұл орын алған кезде пластикалық қақпақ алынып тасталуы керек. Біраз күткеннен кейін, сіз жас өсімдіктердің алғашқы жеке жапырақтарын байқайсыз - бұл плантацияларды жұтуға арналған сигнал ретінде қаралуы мүмкін (барлық әлсіз бұталар топырақтағы ең күшті ғана қалдырып кетуі керек).

Жас өсімдіктер 12-13 см биіктікке жеткенде, олар негізгі бағананың жоғарғы жағынан 2-5 см кесіп, тармақталғанды ​​күтеді.

Топырақ іріктеу және дайындау

Стевияның отандық өсіруге тап болған гүл өсірушілер, осы өсімдіктің күлкілі екенін біледі. Кәдімгі бау-бақша топырақтарында тамыр болмауы мүмкін, сондықтан бірден 3: 1 есебінде стандартты хероземдік компост немесе гумустың қосылуы жақсы. Егер сіздің учаскедегі жер өте сазды болса, онда қосымша тәртіпте өзен кумының тағы бір бөлігін қосу керек. Осындай дайындаған топырақ қоспасына балама ретінде дайын бұйымдар сатып алуға болады, онда stevia жақсы сезінуі керек. Мұндай топырақ қоспалары үшін қолайлы нұсқалардың бірі мыналар:

  • құм және екі жылдық гумус (2: 1),
  • құм, қылқан жапырақты орман, гумус (барлығы бір бөлігінде)
  • қара топырақ пен құм (5:1).
Сатып алынған топырақтың қаптамасында әрқашан дерлік қоспасы бар, сондықтан қателесу мүмкін емес.

Қаттылдау көшеттері

Ашық топыраққа ауысқан кез-келген басқа жабық зауыт сияқты, стивияны да сөндіру қажет. Осыны жасау үшін, ұрықтың орнына оны кішкене кешке (тәулігіне 1-2 сағат) үнемі таза ауаға дейін жеткізу үшін шағын контейнерлерге жылжытады. Барлық ыдыс-аяқтарды жарқын күн сәулесінде орналастырып, желмен еркін түрде суыту керек. Көшеттердің күшейіп, жерсіндіру процесін аяқтағаннан кейін, оларды бақшаға қауіпсіз көшіруге болады.

Ашық жерлерде трансплантациялау

Стевияның жылуды ұнататын зауыты екенін ескере отырып, орташа жолдың аумағына қонуы көбінесе нәтижелі нәтиже бермейді, алайда егер сіз бұл кәсіпорынмен маусымның ортасына немесе соңына дейін күтпеген болсаңыз. Көшет көшіру үшін, топырақ температурасы + 10 ... + 15 ° C кем болмауы керек, бірақ өсімдік әлі де өмір сүруге болатын ең төменгі мән +4 ° C деп есептеледі.

Оңтүстік елдерде стаевия жыл бойы өсіріледі, бірақ біздің климатымызда тек жазда ғана өседі. Күздің басталуымен, ол әдетте көктемде көктемде отырғызылатын құмыраға құйылады.

Болашақта өсу үшін орын таңдағанда, бейтарапқа жақын болуы керек топырақтың рН-ны қарастырған жөн. Бұл жағдайда жақсы субстрат күн сəулесі арқылы үнемі жылытылатын сазды, жақсы құрғатылған жер емес, жеңіл деп есептеледі. Көлеңкеде және дымқылда бұл өсім өседі және тез өледі.

Таңдалған торапқа көшіру процесі келесі әрекеттерді қамтиды:

  1. Зауытты ыдыстан мұқият алып тастаңыз, топырақтың тамыр жүйесіндегі айналасын сақтау.
  2. Шөпті ашық далада алдын ала дайындалған шегінуге жылжытыңыз, топыраққа себіңіз және жеңіл сығыңыз.
  3. Ылғал сумен себіңіз. (суару құрылғысын пайдалану ұсынылмайды).
  4. Түбірлік аймақты молчакпен сүртіңіз.өйткені зауыттың тамыры бетіне өте жақын және кеуіп кетуі мүмкін.
Олардың арасында бірнеше стевия жағдайларын отырғызу кезінде 40-45 см қашықтықта қалдыру керек, 50-60 см аралығындағы аралығын сақтай отырып, бірақ біздің климаттық жағдайларда зауыттың максималды мөлшеріне дейін өсетін уақыт жоқ (жылы уақыттың ұзақтығы соншалықты ұзақ емес), осылайша сіз көгалдандыру үлгісіне қатысты ұсыныстардан сәл ауытқуға болады. Алғашқы азықтандыру кешенді минералды тыңайтқыштарды пайдаланып отырғызғаннан кейін екі апта ішінде жүзеге асырылады.

Оңтүстік оңтүстіктегі күлкілерге қамқор болу тым қиын деп айтуға болмайды, бірақ кейбір ережелерді ұстануға тура келеді. Осылайша, зауыттың белсенді өсуі мен әл-ауқатының кілті - аптасына бірнеше рет (ауа райы шарттары әрдайым есепке алынады) уақытылы және дұрыс суару.

Құрғақ уақытта жер үнемі ылғалды болуы керек, бірақ өте ылғалды емес, өйткені стивия құрғақшылыққа, сондай-ақ ылғалдың артық болуына бірдей әсер етеді. Суарудан кейін 3-4 сағаттан кейін арамшөптерді алып тастау үшін жерді босату пайдалы (қажет болған жағдайда рәсім).

Жинау және сақтау

Көбінесе, сипатталған шөп жинау мақсатымен өсіріледі, сондықтан оны жинау мен сақтаудың дұрыстығы өзектілігін жоғалтпайды. Бұл үрдіс стивияның гүлденуі кезінде басталады, оны егілген 16-18 аптадан кейін (шамамен шілдеде) байқауға болады және қыркүйектің ортасында аяқталады.

Топырақтың бетіндегі 5-10 см биіктікте шөптерді кесіп, кептіруге арналған жақсы желдетілетін, жабық бөлмеде іліп қою үшін бөлек шелектерге жинаңыз. Рас, stevia-ақ жаппай құрғатылуы мүмкін, жай ғана жыртылған жапырақтарды және бір қабаттағы қағазды кесіп тастаған. Мүмкін болса, процесті жеделдету үшін шам немесе электр кептіргіштер қолданылады, бірақ кез-келген жағдайда зауыт 12 сағаттан артық кептірмеуі керек, әйтпесе тәттіліктің көп бөлігі жоғалады.

Кептірілген жапырақтары қарапайым кофе тартқышты қолданып оңай шайқалады, содан кейін оларды тұрақты сақтау үшін шыны ыдысқа жылжытуға болады. Дайын өнім спиртті тұнбалар мен сироптарды дайындауда қолданылады, олар аспаздық шаруашылығында табысты қолданылады.

Сіз шөп тұқымына (келесі маусымға арналған көгалдандыру материалы ретінде) көбірек қызығушылық танытсаңыз, онда тамыздың соңына қарай егін жинау керек, зауыттың қараңғы бөлігіне назар аударыңыз. Осы сәтті жіберіп алмаңыз, әйтпесе толығымен піскен тұқым сюжетті жай ғана таратады.

Зиянкестер мен аурулар

Stevia біздің мемлекетіміздің аумағында елеулі жауларға ие емес, және орта ендік таныған паразиттер іс жүзінде оған қауіп төндірмейді.

  • Зауытты өсіруде кездесетін жалғыз нәрсе бұл қара аяғы ол кейбір жағдайларда оның өсуі мен дамуының көшет сатысында шөп өсімдіктерін бұзуы мүмкін. Инфекцияның алдын алу үшін, тек қана топырақтың уақытын бұзып, пештегі топырақты тесіп, су ваннасында бумен пісіру қажет. Сондай-ақ, калий перманганатының ерітіндісімен топырақ сумен пайдалы.
  • Кейде өсімдіктерде өсімдік жамылғылары өседі, бірақ олар отандық өсімдіктерге тән. Бұл зиянкестерге жаппай шабуыл жасағанда, жапырақтары тез құрғап, құлап кетеді, сондықтан оларды жоюдың ең жедел шараларын қабылдау керек. Бұл жапырақ табақтың төменгі бөлігін сабынды сумен емдеу арқылы, содан кейін бірнеше сантиметрге арналған ыдысқа топырақты босатып, үгінді, шымтезек немесе гумустың құйыңыз.

Бұл үйде өсіп келе жатқан стивияның барлық амалдары. Көріп отырғаныңыздай, бұл үдерісте ерекше қиындық тудырмайды, сондықтан сіз өзіңіздің учаскеңізге тәтті шөп отырғызасыз, оны өсіруде проблемалар туралы алаңдамайсыз.

Стевия дегеніміз не?

Stevia - бұталы және шөптердің барлық түрлерінің 250-ден астам түрін біріктіретін Астров отбасынан шыққан көпжылдықтардың жалпы түрі. Отандары - Америка жазықтары мен таулы өңірлері. Стевияның ең танымал түрі - қала маңындағы аудандарда өсірілетін бал. Ботаник Стевус алдымен ол 16 ғасырда осы зауытты зерттеді. Стивияның азық-түлік тағам ретінде пайдаланған фактісі Парагвайға экспедиция кезінде бастапқыда ғалым Антонио Бертони тарапынан орнатылды. Ол индейцы бұл зауытты «Гуарани» деп атады және оның дәмді және тәтті сусындарын жасады.

Stevia - табиғи қант алмастырғыш.

Шын мәнінде, стевия табиғи қантты алмастырғыш: шөптің екі жапырақтары шайға тәтті шайқау үшін жеткілікті. Оның жапырақтары жиырмасыншы ғасырда «стевиозид» деп аталатын зат болып табылады - бұл қанттың қанықтылығынан жүздеген есе артық. Айтпақшы, stevioside бүкіл әлемдегі ең тәтті табиғи өнім ретінде танылады.

Бал стевиясы - 80 см дейін жартылай бұталы, жұқа жалған жапырақтары мен дамыған тамыр жүйесі бар мол молекуласы бар. Ол кішкентай ақ гүлдерде гүлдейді. Қазір Азия елдерінде және Оңтүстік Америкада кеңінен қолданылады.

Stevia ең танымал түрі - бал стевисы.

Stevia өсіріңіз

Тұқымнан өсіп келе жатқан стивия оңай емес. Бұл өте күріш зауыты. Көптеген тұқымдар көбіне өсіруге жарамайды. Стивиядағы көшет кезеңі шамамен 2 айға созылады, сондықтан тұқым себу сәуір айында басталады.

    Егістікке арналған құмыралар мен топырақты дайындаңыз.

Біз көгалдандыру үшін топырақ пен контейнерлерді дайындаймыз

Парниктік әсерді жасаңыз

Stevia алғашқы қашу

Stevia шламын өсіруге болады. Бұл әдіс бұрынғыға қарағанда әлдеқайда қарапайым, бірақ аналық өсімдікті 2 айдан кем емес мерзімге алады. Ұзындығы шамамен 10 см қашу шыңдары кесіп-кесіп мамыр және маусым айында болуы тиіс. Төңкерілуден бұрын ол төменгі жапырақтарды жояды, содан кейін 6 см тереңдікте жерге қазып, суға боялады және құтымен немесе пленкамен жабылады. Алдымен кесу және айналасындағы топырақ бүріккішіне күніне бірнеше рет шашырайды. Рукация 10 күн ішінде болады.

Тұқымнан өсіп шыққан стивия